The PTC Extraction, Amplification, and electroforese Kit with CarolinaBLU® and 0.2-mL Tubes allows for a fascinatingly imperfect experiment to assay for the SNP at position 145, which has the highest correlation to tasting of the 3 polymorphisms. Os alunos isolam o ADN das células da bochecha obtidas por um simples Elixir bucal salino e amplificam uma região do gene TAS2R38. O fragmento amplificado (amplicon) é incubado com a enzima de restrição HaeIII, que inclui o SNP em sua sequência de reconhecimento GGCC. HaeIII corta o alelo provador (com a sequência GGCC), mas não consegue cortar o alelo nantaster (GGGC). Isso cria um polimorfismo de comprimento, e os 2 alelos são facilmente separados em um gel de agarose.
para melhor efeito, produzir os genótipos em primeiro lugar e ter cada aluno prever o seu fenótipo de degustação. Em seguida, trazer para fora o papel PTC, e ter os alunos marcar sua capacidade degustação como forte, fraco, ou inexistente. A previsão de sabor amargo é bom, mas não perfeito.
Virtually all homozygous nontasters (tt) cannot taste PTC, while homozygous tasters (TT) occasionally report it as weak or nontasting. O genótipo heterozigótico (Tt) tem o fenótipo “leakiest”, com fraco ou não-tasting sendo bastante comum. (This is formally called a heterozygote effect.) As explicações dos alunos para estas discrepâncias chegam ao cerne da variabilidade genética e mostram os limites dos testes genéticos.