tempo de confissão: tenho gasto muito em sushi ultimamente. Então, decidi revisitar uma das minhas primeiras receitas de Bytes do orçamento de 2010, tigelas de Sushi. Para a maioria das pessoas, fazer sushi em casa é um grande ” como se!”mas aposto que consegues fazer estas taças de sushi muito fáceis. Não são chiques, de certeza, mas matam o teu desejo de sushi sem te deixar 30 dólares no buraco.
DIY Sushi Bowls with Sriracha Mayo
What is in a Sushi Bowl?
esta receita é a versão mais simples e menos cara de tigelas de sushi. Tem arroz sushi temperado, alguns vegetais crocantes, nori (algas marinhas) e crab stick. Você pode jazz-los e torná-los mais extravagantes como você acha melhor e como o seu orçamento permite.
Aqui estão alguns outros ingredientes divertidos que podem tornar os seus pratos de sushi caseiros mais extravagantes:
- manga
- espargos
- rabanete
- de coco
- roe
- camarão
- crocante tofu
- sashimi grau de peixe.
usei “crab stick” ou imitação de caranguejo para as minhas taças caseiras de sushi, que são basicamente peixes brancos que foram moldados e com sabor a caranguejo. Isto é a mesma coisa que está no teu Rolo da Califórnia e muitos outros sushi americanizado.
também optei por comprar um pequeno pacote de “snacks nori” desta vez, em vez de um pacote completo de lençóis nori (algas marinhas). Estes aperitivos nori salgados e torrados têm aparecido em todas as Mercearias ultimamente e foi a quantidade certa para as minhas taças. Recebi o meu Da Whole Foods e eles tinham facilmente 10 marcas diferentes, Todas abaixo de $ 2/pack.
How to Store Sushi Bowls
These sushi bowls work really well for meal prep and stay good in the refrigeration for about four days. Você definitivamente quer arrefecer o arroz o mais rápido possível após a cozinha e antes de empacotar suas tigelas de sushi. Arroz cozido que permanece quente por muito tempo pode representar um risco para a segurança alimentar. Depois de temperar o arroz, espalha-o numa folha de assar ou numa caçarola, depois refrigera até arrefecer antes de O embalar em recipientes de preparação para a refeição.
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tigelas de Sushi com Sriracha Mayo
Ingredientes
ARROZ de SUSHI
- 2 copos de arroz branco de grão curto ($2.48)
- 2 xícaras de água ($0.00)
- 2 Colher de sopa de vinagre de arroz ($0.22)
- 2 Colheres de sopa de açúcar branco ($0.04)
- 1 colher de chá de sal ($0.02)
COBERTURAS
- 4 oz caranguejo vara ($2.00)
- 1 cenoura ($0.20)
- 1 pepino ($0.79)
- 1 abacate ($0.99)
- 1 nori snack pack (de 0,36 oz.) ($1.69)
- 1 sementes de gergelim Tbsp($0.08)
SRIRACHA MAYO (facultativo))
- 4 maionese Tbsp($0.28)
- 2 Tbsp sriracha ($0.18)
instruções
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colocar o arroz de grãos curtos não cozidos num molho médio. Cobrir com água fria, rodear o arroz em torno, em seguida, cuidadosamente derramar a água turva. Repita este processo de enxaguamento 3-4 vezes. Finalmente, adicione 2 copos de água doce, coloque uma tampa no pote, e coloque o pote sobre o calor elevado. Permitir que o pote para vir a uma fervura completa, em seguida, reduzir o calor para baixo e deixar simmer por 15 minutos. Após 15 minutos, desligue o calor e deixe o arroz descansar, sem perturbações e com a tampa no lugar, por 10 minutos adicionais.
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enquanto o arroz está cozinhando, prepare as coberturas. Rasgue o crachá, rasgue ou Juliana a cenoura, corte o abacate, corte o pepino, e quebre o nori em pedaços menores. Misture a maionese e sriracha numa tigela pequena.
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para o molho de arroz sushi, combine vinagre de arroz, açúcar e sal em uma pequena tigela. Microondas durante 15-20 segundos para aquecer a mistura, em seguida, agitar até que o açúcar esteja totalmente dissolvido.
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quando o arroz estiver pronto, transfira-o para uma tigela grande. Polvilhar cerca de 1/4 do vinagre sobre o arroz, em seguida, dobre suavemente ou agitar o arroz para combinar. Repetir o processo até que todo o vinagre tenha sido incorporado no arroz e o arroz tenha uma aparência brilhante.
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Para construir o sushi taças, coloque cerca de 1 xícara de experientes de arroz de sushi em uma tigela, em seguida, cubra com caranguejo vara, cenoura, pepino, abacate, alguns pedaços de nori, uma pitada de sementes de gergelim, e um fiozinho de sriracha mayo.
veja como calculamos os custos da receita aqui.
Nutrição
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role para baixo para as fotos passo a passo!
Como Fazer Sushi Taças – Fotos de passo a Passo
Uma grande parte de obter o seu sushi taças realmente gosto de sushi é o arroz ficar direito. Começa com arroz branco de grãos curtos. Estes pequenos grãos têm um elevado teor de amido e uma textura muito diferente do arroz branco de grãos longos regulares. Arroz de sushi embalado é geralmente um “item especial” em mercearias regulares e pode ser muito caro, então eu sugiro verificar grandes latas (eu tenho o meu No Whole Foods), ou melhor ainda fazer uma viagem especial a um merceeiro Asiático. Colocar 2 xícaras de arroz não cozido num molho médio.
adicione alguma água fria ao pote e espalhe o arroz até que a água fique turva. Despeje cuidadosamente a água turva. Repita este processo 3-4 vezes (a água pode nunca acabar completamente clara, mas não faz mal).
após enxaguar e derramar o máximo de água enxaguada possível, adicionar 2 xícaras de água doce, colocar uma tampa no pote e colocá-lo sobre o calor elevado. Deixe a panela ferver, em seguida, reduzir o calor para baixo. Deixa-o ferver durante 15 minutos e depois desliga o aquecimento. Deixe-o sentar, com a tampa no lugar, por mais 10 minutos.
enquanto o arroz está cozinhando, misture o molho de arroz sushi. Este “molho” dá ao arroz o seu sabor característico e aparência brilhante. Combinar 2 vinagre de arroz Tbsp, 2 açúcar branco Tbsp e 1 sal tsp. Aquecer a mistura no microondas durante 15-20 segundos para ajudar a dissolver o açúcar. Agitar até dissolver completamente o açúcar.
é muito importante usar vinagre de arroz para o molho. Tem um sabor muito mais leve do que outros vinagres. É geralmente muito barato e pode ser usado em tantos outros molhos asiáticos e pensos, por isso vale bem a compra.
transferir o arroz cozido para uma grande tigela e borrifar cerca de 1/4 do vinagre de molho sobre o arroz. Dobre suavemente ou mexa o arroz para distribuir o penso. Repita este processo até que todo o molho tenha sido incorporado e o arroz pareça ligeiramente brilhante.
preparar o resto das coberturas em tigelas de sushi. Rasguei a cenoura, mas podes comê-la, se preferires. Também cortei o meu abacate, desfizi o “crab stick” e cortei o abacate, depois cortei-o em moedas.
Crab stick é basicamente um peixe branco que foi moldado e com sabor a caranguejo. Esta é a mesma coisa que está na maioria dos rolos da Califórnia, bem como um monte de outros rolos de sushi americanos comuns. Encontrei esta é a área do marisco da secção do congelador. Usei metade deste 8 oz. faz as malas e congela o resto.
esta é a pequena embalagem de snacks nori que eu usei. Eles são basicamente Mini lençóis nori que são ligeiramente mais finos do que os grandes lençóis nori que são geralmente usados para sushi. Também são torradas, salgadas e têm um pouco de óleo. Eles são absolutamente deliciosos por conta própria e fazem uma boa adição à tigela de sushi. Este pequeno snack pack era apenas $ 1,69 e apenas o tamanho certo para minhas Tigelas (eu não gosto de ter overs esquerda assombrando minha despensa).
e eles são apenas bonitos. 😍
Prepare a little sriracha mayo to go on the sushi bowls … Simply stir together 4 Tbsp mayo and 2 Tbsp sriracha. NOME.
Finalmente construir o sushi taças iniciando com cerca de 1 xícara de experientes de arroz de sushi, em seguida, adicionar algum caranguejo desfiado stick (cerca de 1 stick por bacia), fatias de abacate, cenouras, pepino fatiado, algumas peças de nori, e uma pitada de sementes de gergelim…
E não se esqueça de alguns do que cremoso e picante sriracha mayo!
Close up of chopsticks holding a chunk of sushi rice and crab stick, with sushi bowls in the background.Bônus: tigelas de sushi são um pouco mais difíceis de pegar com pauzinhos do que sushi enrolado, então você não pode inalá-los tão rapidamente. Leva tempo e saboreia esse sabor. 😉
