Este ultra cremoso Vegan Gemada feita com matérias-primas de castanha de caju, leite de coco, a noz-moscada, canela e pimenta-da-jamaica. Este deleite sem ovos é leve e saudável, mas ainda rico e cremoso, e cheio de especiarias Festivas!
vamos admitir, a maioria das receitas tradicionais de eggnog estão a tentar matar-nos. Está bem. Isso é um pouco dramático.
mas o eggnog tradicional é uma bebida rica em laticínios carregada de leite, creme pesado, açúcar e gemas de ovos. Deve ser por isso que só bebemos eggnog no Natal. Recipe
receita de Eggnog Vegan sadio-ish
reinventei esta bebida clássica de férias, e saltei todos os ovos e laticínios chamados em receitas tradicionais.
este eggnog vegan é naturalmente adoçado com xarope de ácer puro! (Se queres ficar muito elegante, experimenta com este xarope de ácer envelhecido em barril de bourbon.)
cajus crus substituem os ovos nesta receita vegana. E é tão rápido e fácil, você pode fazê-lo em um liquidificador em apenas minutos!
Você pode beber esta não-alcoólicas gemada como ele é, ou você pode fazer uma devassa versão. Afinal de contas, são as férias. Apenas adicione um pouco de bourbon, brandy, rum ou uísque para picar o seu eggnog. Eu prefiro brandy no meu, para a agradável profundidade de sabor.
como fazer Eggnog Vegan
você não vai acreditar como isso é simples! Comece por molhar os cajus durante a noite. Um pequeno truque – você também pode fazer batota enchendo-os em água fervente por 30 minutos em vez disso.
depois drenar os cajus e combiná – los com xarope de ácer, baunilha, canela, noz-moscada de alcaçuz e leite de coco-e mistura! É isso. Deixa o eggnog vegetariano arrefecer no frigorífico até estar bom e frio.
pontas para um Eggnog perfeito sem ovos
Ponta # 1: Eu amo leite de coco neste eggnog vegan, porque ele adiciona uma grande textura cremosa e sabor extra. (Esta é a marca que eu uso.) Mas você pode usar outros leites vegetais como leite de amêndoa, leite de arroz, leite de soja ou leite de aveia, se preferir.
Dica # 2: você pode experimentar com outras nozes também. Cajus são a minha opção para fazer molhos vegetarianos cremosos (como este alfredo), porque eles ficam tão bons e cremosos no liquidificador.
mas uma amiga minha faz seu eggnog vegan com avelãs-ensopado da noite para o dia primeiro – e isso é totalmente delicioso também.
dica N. º 3: xarope de ácer é o meu adoçante para esta receita. Gosto de usar um doce chique e saboroso para lhe dar um pouco de “oomph”. Este é o meu favorito actual! Mas se não estiver em xarope, pode experimentar outros edulcorantes vegan-friendly como néctar de agave, xarope de arroz castanho ou xarope de malte de cevada. (Pegue minha folha de substituição vegetariana grátis para idéias.)
como aguçar Eggnog Vegan
uma coisa que torna o eggnog tradicional tão atraente é a sua textura rica e cremosa.
as receitas tradicionais são espessadas com ovos e enquanto esta versão vegana é cremosa o suficiente, você pode ajustar a consistência ao seu gosto.
adicione mais leite de coco (ou qualquer outro leite de planta) se o quiser um pouco mais leve. Para engrossar mais, pode adicionar uma mistura espessante de 3 colheres de sopa de amido de milho ou de araruta em pó (ou qualquer agente espessante) e leite de amêndoa de copo ¼ ou apenas água simples.
misture esta mistura com os outros ingredientes em um grande conjunto de saucepan sobre o calor médio-alto. Misturar até ficar liso durante cerca de 4-5 minutos ou até que a mistura comece a aumentar. Remover do calor e deixar arrefecer.
este eggnog vegetariano caseiro é incrivelmente delicioso e saudável, vai ser a tua bebida de férias favorita!
Vegan Gemada Caseiro de leite sem Ovos
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Ingredientes
- 1/2 xícara de castanha de Caju Crua
- 2 xícaras cheia de gordura, o Leite de Coco
- 1/4 de xícara de Xarope de Bordo
- 1/2 colher de chá de terra noz-Moscada
- 1/4 de colher de chá de Canela em pó
- 1/4 de colher de chá de terra Pimenta-da-jamaica
- 1 colher de chá de Extrato de Baunilha
Instruções
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Mergulhe as castanhas em água, durante a noite. Ou enchê-los de água fervente, por uma hora.
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drenar os cajus.
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Combine os cajus, xarope de ácer, extrato de baunilha, canela, toda especiaria, noz-moscada e o leite de coco numa Misturadora. Mistura-te até ser suave.
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deixa-o arrefecer no frigorífico durante 2 horas.
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servir com uma saliva de noz-moscada acabada de grelhar (a noz-moscada também funciona) e um pau de canela.
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