In the trade, and sometimes on the menu, you’ll see different names given to different drinks. Há coisas que sabes… Sidra, Cerveja, Hidromel. Mas às vezes as bebidas aparecem no nosso menu que são mais incomuns. Se você só quer beber algo e apreciá-lo, ignore os nomes! Está tudo bem. Mas se você quiser se tornar discernente e saber o que cada designação significa, Leia. Vamos esclarecer umas coisas. Você sabe o que é Cerveja.
Mead
menos compreendido. Hidromel é simplesmente mel, levedura e água. É uma das bebidas alcoólicas mais antigas da humanidade. Todas as sociedades, em todo o mundo, desenvolveram uma espécie de hidromel. A maioria provável, porque estava prontamente disponível, as populações de abelhas e todos-naturais em todo o mundo. Diluir um mel com água e deixá-lo sentar pode ter surpreendido os primeiros humanos como leveduras selvagens transformou o açúcar em álcool. Pouca ou nenhuma ciência era necessária para a reação ocorrer.
Mead também foi bastante rápido e não requer os sistemas necessários para cerveja e cerveja.. Fermenta três ingredientes durante cerca de um mês, e pow! Tens hidromel. Só com o advento da agricultura é que o mead foi substituído por ales, Cerveja e vinhos. O hidromel de hoje é uma rica cultura de variedade. Porque o mel é muito diferente por estação e localização, cada hidromel pode ser uma experiência única. Um clássico show mead bebe semelhante a um vinho branco mais doce. Seco, com uma assinatura, sabor almiscarado de mel. Ele também pode ser adoçado de volta após a fermentação para criar um hidromel ligeiramente mais doce. Mas todos os meads compartilham a mesma receita básica: mel, levedura e água.
Melomel
Put simply, mead with fruit. Quase todas as nossas magias, excepto a Solifacção, seriam consideradas melomel. O termo, no entanto, tornou-se tão amplo que já não tem grande distinção e é, francamente, apenas uma palavra complicada. Tome um hidromel (mel, levedura & água) coloque fruta nele, antes ou depois da fermentação, e é um melomel. Alguns meloméis ganharam sua própria distinção. Os pigmentos, por exemplo, são Medas fermentadas com uvas, tipicamente fermentadas com hidromel. Podem ser utilizadas uvas vermelhas e brancas. Uvas brancas, particularmente, criam um interessante tipo de hidromel no deserto. Mais doce com um pouco de gosto de creme. Cidra, uma mistura de cidra e hidromel, ainda é tecnicamente um melomel. Nós distinguimo-lo porque ele aparece tantas vezes em menus de torneira em torno da Geórgia. Um cyser é um hidromel que foi fermentado com sucos de maçã em vez de água, criou uma bebida única que é doce e Tártaro.
é comum adicionar outros ingredientes para saborear o cyser como frutos de outono ou especiarias. Se gostares de cidra, mas achares que é muito “apple-y” podes gostar de um cyser. É mais suave, mais suave e tira a mordidela de tarte da bebida.
Braggot
uma mistura de Cerveja e hidromel. Estes são menos comuns de encontrar, localmente, em qualquer quantidade. Algumas barras criá-los-ão na mosca misturando hidromel e cerveja, mas não é o mesmo nem como pretendido. Um braggot apropriado é o equilíbrio perfeito de mel doce, sabor malty e corpo, e um pouco de amargura hop.
Baggot’s, like cysers and ciders, can often be flavored with spices and other flavors creating a rich experience. Um braggot mantém as melhores qualidades de Cerveja e hidromel em perfeito equilíbrio. Se vires um fanfarrão num menu de sapateado, prova-o. São bastante raros e valem a pena, quase sempre.
esperamos que tenha achado isso útil e, como sempre, pergunte aos nossos empregados sobre os diferentes estilos. Vale a pena saber o que você realmente gosta para que você possa procurá-lo em suas viagens!