eu não tenho sido tímido sobre o meu amor pela comida brasileira (e sim, eu percebo que isso pode soar como uma forma estranha de começar um post com “wontons” no título…). Uma das minhas comidas de rua favoritas no Brasil é algo chamado pastel. É um pastelzinho delicioso cheio de coisas saborosas como queijo e/ou carne, ou doce, cheio de coisas como chocolate, bananas ou geleia. Eles são semelhantes em teoria a uma empanada, ou estas tartes de carne, mas a massa é completamente diferente e não tão espessa. A primeira vez que provei um pastel eu tive uma experiência fora do corpo, e eles rapidamente se tornaram o meu pequeno prazer favorito culpado enquanto vivia no Brasil. Embora estas pequenas almofadas de wonton fritas não são exatamente o mesmo, eles são um pouco semelhantes em sabor e textura, então é por isso que eu amo fazê-los tanto! Se você por acaso tem um mercado brasileiro ou latino por perto, você pode ser capaz de encontrar a massa pastel real. Os Wontons tendem a ser um pouco mais crocantes do que os pasteis tradicionais, mas ainda têm um sabor delicioso.
muitas vezes tenho restos de embalagens de wonton quando estou fazendo uma receita que os chama (como esta salada Wonton ou estes Potsticks). Ou se não, então eu me certifico de guardar alguns para fazer este pequeno presente. Já mencionei antes que raramente frito coisas em casa, mas de vez em quando é uma coisa divertida de se fazer. Os meus filhos acham isto tão fixe.
nas fotos abaixo, estou a usar os papéis do crepe, cortados ao meio. no entanto, são do mesmo tamanho que 2 embalagens wonton. Por isso, põe uns quadrados e enche-os.
isto não é ciência de foguetes, você pode usar uma colher cheia de nutella, um pouco de manteiga de amendoim e algumas pepitas de chocolate, uma fatia de banana e um pouco de açúcar cininamon, etc. O que eu fiz foi pegar uma grande colher de queijo creme e microondas até ser fácil de mexer. Adicionei algumas colheres de açúcar em pó e algumas gotas de extracto de amêndoa. Em cada wonton coloquei uma colher de chá da mistura de queijo creme e um pouco de geleia de framboesa.
para selar, molhar o dedo em água e escová-lo ao longo de todas as 4 bordas da pele de wonton. Coloque a parte de cima e pressione firmemente para selar.
fritar numa panela com óleo vegetal de acordo com as instruções do pacote. Normalmente são cerca de 375 graus. Você pode testá-lo mergulhando a borda do wonton para dentro e ver se ele bolhas para cima rapidamente. Depois que eles são castanho dourado (só leva alguns segundos de cada lado) remover do óleo, deixando o excesso gotejar para a panela, e, em seguida, imediatamente colocar em uma tigela de açúcar de canela e casaco em todos os lados.
vais querer comer isto imediatamente! E você também tem uma experiência fora do corpo.
dentro está a doce pequena surpresa,e se mistura perfeitamente com o pastel crocante e doce açúcar de canela.
para uma opção saborosa igualmente deliciosa, encha com queijo mozzarella e mergulhe em molho de marinara. E se você quer algo autenticamente Brasileiro para lavá-lo com, experimente esta limonada!