ai un dinte dulce? Iată lingura pe îndulcitori artificiali sau” îndulcitori non-nutritivi”, așa cum le numim.
îndulcitori non-nutritivi
American Heart Association etichetează îndulcitorii cu conținut scăzut de calorii, îndulcitorii artificiali și îndulcitorii noncalorici ca îndulcitori non-nutritivi (NNSs), deoarece nu oferă beneficii nutriționale, cum ar fi vitaminele și mineralele. Acestea pot avea un conținut scăzut de calorii sau nu au calorii, în funcție de marcă.
FDA a aprobat aceste NNS-uri ca fiind sigure pentru utilizare în alimente și băuturi:
- aspartam (NutraSweet și egal la sută)
- acesulfam-K (dulce la sută)
- neotam
- zaharină (dulce la sută)
- sucraloză (Splenda®)
FDA consideră că stevia (Truvia și PureVia), fructele de călugăr și aluloza sunt recunoscute în general ca fiind sigure (GRAS) pentru utilizare ca NNSs.
îndulcitori artificiali în lumea reală
AHA recomandă cu tărie limitarea zaharurilor adăugate. Prea mult zahăr poate duce la creșterea în greutate, iar aceste kilograme în plus pot duce la o serie de probleme de sănătate. Pe lângă obezitate, poate crește nivelul trigliceridelor, un factor de risc pentru bolile de inimă.
nu numai că alimentele și băuturile bogate în zaharuri adăugate sunt în general bogate în calorii și cu o valoare nutritivă scăzută, ci iau și locul alimentelor mai nutritive. De exemplu, atingerea unui sifon obișnuit în loc de lapte cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi.
înlocuirea alimentelor și băuturilor zaharoase cu opțiuni fără zahăr care conțin NNSs este o modalitate de a limita caloriile și de a obține sau menține o greutate sănătoasă. De asemenea, atunci când este utilizat pentru a înlocui alimentele și băuturile cu zaharuri adăugate, poate ajuta persoanele cu diabet să gestioneze nivelul glicemiei. De exemplu, schimbarea unui sifon cu calorii complete cu sifon dietetic este o modalitate de a nu crește nivelul glicemiei în timp ce satisface un dinte dulce.
nu știm sigur dacă utilizarea NNSs în alimente și băuturi îi face pe oameni să mănânce sau să bea mai puține calorii în fiecare zi. Dar reducerea cantității de zahăr adăugat în dieta ta? Că știm sigur este un lucru bun.
pe măsură ce faceți alegeri sănătoase pe tot parcursul zilei, alegeți alimente și băuturi bogate în nutrienți și sărace în grăsimi saturate și trans și zaharuri adăugate. Rețineți că doar pentru că un produs este „fără zahăr”, nu înseamnă întotdeauna că este sănătos.
alimentele și băuturile care conțin NNSs pot fi incluse într-o dietă sănătoasă, atâta timp cât caloriile pe care le economisesc nu sunt adăugate înapoi adăugând mai multe alimente ca recompensă mai târziu în cursul zilei, adăugând înapoi calorii care vă depășesc limita zilnică.