11 rețete incredibile de Kale vegane pentru iubitorii de kale și sceptici deopotrivă. Totul, de la salată de kale la chipsuri de kale până la smoothie-uri verzi, există o rețetă sănătoasă pentru toată lumea. Majoritatea rețetelor sunt adaptabile fără gluten sau fără gluten.
Kale. Uimitor, minunat kale.
a fost o vreme când nu mi-a plăcut kale.
știu, știu. E absolut nebunesc. Dar am crezut că leguma este dură și amară și, în general, fără aromă. Mâinile sus dacă ai simțit vreodată asta. Știu că nu sunt singurul. Se pare că problema nu a fost kale. Problema eram eu; nu găteam bine! Odată ce am început să văd toate rețetele vegane de kale acolo, mi-am dat seama că tocmai făceam kale greșit.
în ultimul deceniu, mi-am recuperat greșeala experimentând în bucătărie și găsind modalități noi și inventive de a încerca acest delicios verde cu frunze întunecate. Se pare că, căile sunt nenumărate.
dacă doriți să vă bucurați de kale cu mine, să aruncăm o privire la cum să gătiți corect cu kale.
dezvăluire: acest post poate conține link-uri afiliate.
tipuri de Kale
există o mulțime de tipuri diferite de kale care sunt cele mai utilizate pentru diferite rețete. Cele mai frecvente tipuri de kale sunt:
- cret Kale – cret kale este cel mai frecvent tip de kale și cel pe care îl găsiți de obicei la magazinul alimentar. Este verde vibrant, cu frunze care se ondulează și se îndoaie în jurul marginilor, dându-i numele.
- Dinosaur Kale – un soi Italian care are frunze albastre verzui, subțiri și lungi. Frunzele sunt groase, cu o textură reptiliană.
- Red Russian – această moștenire de kale este de fapt rutabaga cultivată mai degrabă pentru frunzele sale decât pentru rădăcina sa. Acest tip de kale este purpuriu verzui și arată ca frunze de stejar îngroșate. Este mai dulce și mai dulce decât alte tipuri de kale.
majoritatea rețetelor ar trebui să facă distincția între soiuri, deși, în unele cazuri, orice kale va face. Citiți mai multe despre soiurile de kale și utilizările lor.
sfaturi și trucuri
- folosiți soiul potrivit. Cele mai multe rețete vor distinge între soiurile de kale. Dacă nu, puteți presupune că orice tip de kale va face. Cu toate acestea, în majoritatea cazurilor, diferite tipuri de kale au o varietate de utilizări și metode de gătit și trebuie notate în rețete.
- masați întotdeauna varza crudă – pentru a mânca varza crudă, este important să îi oferim un masaj blând. Un masaj simplu ajută la descompunerea durității și amărăciunii, eliberând în același timp dulceața și tandrețea în frunze, sporind foarte mult aroma și textura. Citiți mai multe despre cum să masați kale mai jos.
- lăsați aromele să se marineze-în mod natural, kale are o aromă de pământ ușor amară, care, singură, este un gust dobândit. Cu toate acestea, chiar și începătorii de kale se pot bucura de aroma amară atunci când sunt amestecați cu o varietate de arome și texturi diferite. Încercați să adăugați sosuri și pansamente la salatele dvs. de kale și lăsați aromele să se marineze puțin înainte de servire. Vei fi surprins de numeroasele arome completate de kale.
cum să masaj Kale
masaj kale este foarte ușor. În primul rând, veți dori să tocați varza fin și să o așezați într-un castron mare. Apoi, stropiți-l cu puțin ulei de măsline și sare. Îmi place să adaug lămâie și aici pentru un plus de aromă, dar nu este necesar. Uleiul și sarea ajută la descompunerea durității frunzei, permițându-i să se tenderizeze și mai mult.
pe măsură ce masați varza, veți observa că frunzele devin mai vibrante verzi, cu un pic de strălucire mătăsoasă. Kale se va micșora, de asemenea, în volum, pe măsură ce frunzele se înmoaie. (Vezi imaginile de mai sus)
Rețete vegane de Kale
acum să aruncăm o privire la 11 dintre rețetele mele preferate de kale vegane de pe internet!
veți găsi rețete pentru smoothie-uri, salată, paste, supă și multe altele! Orice ai încerca, aceste rețete te vor transforma dintr-un sceptic kale într-un fan kale.
rețetă ”
rețetă ”
rețetă ”
rețetă ”
rețetă ”
rețetă ”
rețetă ”
rețetă ”
rețetă ”
Rețetă ”
rețetă ”
mai multe Roundups legume
legumele sunt uimitoare. Sunt versatile, delicioase și bune pentru tine! Ai nevoie de ajutor cu unele dintre ele? Iată câteva dintre celelalte articole populare de legume rotunde.
- 11 rețete perfecte de cartofi dulci
- 15 rețete incredibile de dovlecei
- 11 rețete uimitoare de vinete
- 11 Rețete de dovleac sărate
- cele mai bune rețete de conopidă