trebuie să mărturisesc: la început, am fost puțin sceptic
cafeaua este o expresie tipică a culturii gastronomice a țării mele și o plăcere care are propriul ritual. De fapt, până acum câțiva ani, cafeaua italiană era practic legată doar de Espresso: puternic, ristretto și fierbinte.
dar, datorită contactelor cu alte culturi, am introdus și alte modalități de a consuma cafea: de la „cappuccino” la „marocchino” la „latte macchiato” la cafea picantă.
gândiți-vă că, din aceste zile, un bar istoric celebru din Napoli servește 63 de tipuri de cafea!
treptat, cafeaua și-a pierdut puritatea pentru a cuceri alte arome care au îmbogățit-o și au făcut-o mai variată fără a-și pierde poezia și ritualitatea.
- adaugă un plus de aromă cafelei tale!
- cafea cu vanilie
- cafea cu mentă și piper
- cafea marocană
- cafea cu alune și vanilie
- cafea braziliană
- cafea cu anason stelat
- cafea cu lichioruri și condimente
- cafea Creolă
- cafea Goofy
- cafea cu piper roz
- cafea pariziană
- cafea cu scorțișoară și portocale
- cafea Daneză
- cafea din Caraibe
- cafea condimentată cu dovleac
- cafea de nucă de cocos
- cafea yemenită
- cafea cu Cardamom Arab
- peste tine!
adaugă un plus de aromă cafelei tale!
cafeaua merge bine și cu ciocolată, precum și cu multe condimente precum scorțișoară, anason stelat, cardamom, nucșoară, chili și multe altele.
aroma cafelei se va adăuga la cea a condimentelor alese din când în când, precum și la efectele benefice. De asemenea, aromatizarea cafelei va permite celor care au nevoie de ea să reducă cantitatea de zahăr.
de exemplu, un vârf de vanilie sau nucșoară ar putea fi suficient pentru a da o notă de dulceață.
primul lucru pe care îl puteți face pentru a vă aroma cafeaua este să cumpărați boabe de cafea și să o amestecați cu condimentele pe care le preferați.
nu uitați să rezervați o râșniță numai pentru condimente. În acea râșniță, puteți măcina și cafeaua. Deci, dacă dețineți un aparat de cafea cu râșniță, chiar mai bine. În caz contrar, puteți adăuga condimentele măcinate în filtrul de cafea împreună cu cafeaua.
iată câteva sugestii!
cafea cu vanilie
- luați 250 de grame de cafea, puneți-o într-o oală închisă ermetic împreună cu trei păstăi de vanilie tăiate în jumătate.
- amestecați-le bine și lăsați-le cel puțin trei zile.
- îndepărtați vanilia – o puteți reutiliza, până când își pierde aroma – și folosiți-o așa cum Faceți de obicei.
același lucru pe care îl puteți face cu nucșoară și/sau bețișoare de scorțișoară. Dacă sunteți obișnuiți să cumpărați cafea măcinată, puteți adăuga condimente tocate și lăsați într-o oală sigilată până la momentul utilizării. Nu le lăsați prea mult timp, totuși, pentru că ar pierde aroma.
cafea cu mentă și piper
- puneți o mână de frunze de mentă uscate, o jumătate de chili uscat și 250 de grame de cafea de cereale într-un borcan, lăsați-o să se odihnească două zile.
- se macină și se folosește amestecul în locul cafelei obișnuite. Alternativ, pregătiți o ceașcă de cafea, adăugați două picături de sirop de menta și un vârf de ardei iute.
menta și cafeaua par ireconciliabile, dar asta nu este nimic fals: cele două arome se vor amesteca armonios, iar ardeiul iute va da o notă plăcută picantă.
cafea marocană
- se unge împreună o jumătate de cană de boabe de cafea, 1 cm de băț de scorțișoară, 1 cățel, semințe de 3-4 fructe de cardamom, 1 vârf mare de nucșoară, ghimbir și piper negru.
- utilizați acest amestec în loc de cafeaua obișnuită sau adăugați 1 sau 2 linguri la cafea.
ghimbirul și piperul dau o aromă foarte înțepătoare potrivită pentru a încheia o cină marocană.
cafea cu alune și vanilie
- se macină boabele de cafea cu alune și se pune amestecul într-un borcan, se adaugă vanilia și se lasă să se odihnească două zile.
- folosește-l în locul cafelei obișnuite.
cafea braziliană
- puneți cafea, cacao și scorțișoară în filtrul mașinii dvs., alternându-le pentru a distribui aroma.
- dacă doriți, puteți adăuga și un vârf de piper alb și cuișoare
îl puteți îndulci cu miere sau zahăr din trestie, dar amintiți-vă că cacao și scorțișoară îi conferă un gust dulce în sine.
cafea cu anason stelat
în Italia, obișnuiam să consumăm multă cafea cu Sambuca ca digestiv.
veți obține același efect adăugând un vârf de anason pudră cu stea în filtrul Moka împreună cu pulberea de cafea.
cafea cu lichioruri și condimente
- puneți într-o oală 4 linguri de coniac, 2 linguri de Cointreau, 2 cuișoare, 1 bețișoare de scorțișoară, 4 bucăți de coajă de portocală și 4 bucăți de coajă de lămâie.
- se încălzește la foc mic până aproape de fierbere.
- pregătiți 4 căni de cafea și adăugați amestecul fierbinte filtrat.
această rețetă de cafea este o încălzire excelentă după cină și digestivă.
cafea Creolă
- pregătiți cafeaua și puneți-o într-o oală într-o baie de apă.
- adăugați o nucșoară rasă, 1 cățel, 1 bucată de scorțișoară, câteva semințe de vanilie și lăsați-o fierbinte pentru perfuzie timp de câteva minute.
- serviți-l fierbinte!
cafea Goofy
într-o ceașcă de cafea fierbinte adăugați 1 bucată de ciocolată chili, pentru a intra în starea de spirit într-o zi ploioasă.
cafea cu piper roz
- pregătiți o ceașcă de cafea clocotită și adăugați câteva bucăți de ciocolată și o tavă de piper roz.
- serviți-l într-o ceașcă de porțelan cu petale de trandafir pe ea, pentru o zi de neuitat a Îndrăgostiților!
cafea pariziană
- se fierbe o jumatate de cana de lapte cu vanilie si cacao.
- adaugă-l la ceașca ta de cafea.
- dacă doriți, adăugați frișcă deasupra.
cafea cu scorțișoară și portocale
- se amestecă scorțișoara și cafeaua și se pune în filtrul Moka.
- când cafeaua este gata, adăugați o jumătate de lingură de ceai de apă cu flori portocalii în ceașcă.
- poate fi aromatizat în continuare cu zahăr vanilat.
această rețetă provine din Maroc, unde cafeaua este foarte iubită.
cafea Daneză
- adăugați 1 cană de rom întunecat, 2 bucăți de scorțișoară, 12 cuișoare întregi la 8 căni de cafea clocotită
- lăsați-le să se odihnească cel puțin 2 ore pentru a permite condimentelor să-și elibereze aroma.
serviți-l fierbinte!
această rețetă de cafea cu rom este perfectă dacă aveți timp și dacă sunteți în atât de multe.
cafea din Caraibe
- obțineți niște melasă (un îndulcitor foarte bun ușor mai dulce decât zahărul) și rom picant.
- se dizolvă 2 linguri de melasă în 1 cană de cafea clocotită.
- adăugați 2 linguri de rom.
- dacă doriți să vă răsfățați, adăugați o lingură de frișcă.
această rețetă de cafea este un adevărat libido!
cafea condimentată cu dovleac
- fierbeți niște lapte cu un vârf de condiment de dovleac și o lingură de extract de vanilie
- adăugați totul la o ceașcă de cafea.
este chiar mai delicios, cu un adaos de frisca si un varf de cutit de condimente de dovleac.
cafea de nucă de cocos
tot mai mulți oameni preferă să înlocuiască laptele cu alte băuturi. Deci, dacă sunteți printre ei, încercați să adăugați un spray de extract de vanilie și puțin lapte de nucă de cocos la cafea.
veți descoperi cât de mult se amestecă aceste arome. Alternativ, puteți utiliza lapte de migdale. În ambele cazuri, puteți face fără zahăr.
cafea yemenită
- puneți apă, cafea, ghimbir și zahăr într-o oală.
- aduceți la fierbere și scoateți-l din foc.
- de îndată ce cafeaua nu mai fierbe, puneți-o înapoi în foc, aduceți-o înapoi la fierbere și scoateți-o din nou.
- repetați pentru a treia oară aceeași operație.
- așteptați un minut înainte de a-l servi, până când pulberea rămasă de cafea și ghimbir cade la fund.
în Yemen, această cafea este servită cu biscuiți cu miere pentru a atenua gustul amar al ghimbirului.
cafea cu Cardamom Arab
- se macină fin într-un mortar 2 linguri de boabe de cafea Arabica cu 3-4 semințe de cardamom.
- se toarnă pulberea, aproximativ 1 linguriță de persoană, într-o oală cu 1 cană de apă de persoană.
- adăugați zahăr și, dacă sunteți îndrăzneți, un vârf de șofran care va da cafelei un reflex auriu.
- aduceți la fierbere și scoateți-l din foc.
- de îndată ce cafeaua nu mai fierbe, puneți-o înapoi în foc, aduceți-o înapoi la fierbere și scoateți-o din nou.
- repetați pentru a treia oară aceeași operație.
- așteptați un minut înainte de a-l servi pentru ca pulberea rămasă de cafea și cardamom să se depună pe fund.
se servește de obicei amar, cu curmale. Astfel, se subliniază parfumul cardamomului, care, cu aroma sa subtilă de limonadă, atenuează partea acidă a cafelei.
peste tine!
dacă ați ajuns atât de departe, atunci felicitări!
sper că ți-au plăcut aceste 18 moduri de a adăuga un plus de aromă cafelei tale și sper că ai descoperit câteva combinații interesante și exotice de cafea.
de asemenea, sper că după ce ați citit această listă, veți încerca cel puțin una sau mai multe dintre acestea.
dar acum să vorbim despre tine!
ce arome îți place să adaugi cafelei tale? Spune – mi în comentarii!
te gândești să renunți la zahărul alb? Încercați aceste 9 alternative sănătoase la zahăr!
dacă ați găsit acest ghid util, vă rugăm să luați câteva secunde să-l votezi!
18 modalități de a adăuga un plus de aromă cafelei tale! # cafea Click pentru a Tweet
surse de imagine:
- cafea marocană de Jordan Hamons
- cafea braziliană de John Jegan
- cafea cu alune și vanilie de Livestrong
- cafea cu scorțișoară de portocale de origine alimente pentru Băieți
- cafea daneză de alimente de la Hector.com
- Caribbean Coffee Rețete de Kraft de la Centaur
- cafea de dovleac condimentată de la 180 de grade sănătate
- cafea de nucă de cocos de la mama de nucă de cocos
- cafea yemenită Yemen Național de la Yemen
- cafea de Cardamon Arabic
