porecla „Capital of Craft” se extinde departe de bere la o serie de băuturi spirtoase, inclusiv whisky, gin, vodcă, rom, băuturi spirtoase de agave și multe altele, preparate chiar aici în San Diego. Fie că preferați tipple tradiționale, întuneric sau clar, sau fantezie un lichior experimental preparată cu rodie sau dovleac, există un loc pentru tine. Faceți un tur—și un gust-al scenei locale la oricare dintre aceste distilerii.
tu & al tău Distilling Company
unde: 1495 G. St., San Diego, CA 92101
cartier: East Village
deschis în 2017, You & Yours produce toate loturile mici de vodcă și gin conservate și îmbuteliate în East Village din San Diego. Tours ($15) oferă un vârf la hibridul personalizat al companiei și, bineînțeles, eșantioane ale mărfurilor, inclusiv ginul de iarnă Juniper-y, notele florale și vanilie bogate y&y Vodka și ginul de duminică citrusy.
Malahat Spirits Co.
Unde: 8706 Ave De Producție., San Diego, CA 92121
cartier: Miramar
numit pentru un pahar înalt pentru bere care rulează ROM care a furnizat California de Sud în timpul Prohibiției, Malahat distilează rom și whisky pe gemele sale de oală de cupru. Turul distileriei în stil Prohibition include gusturi de șase băuturi spirtoase artizanale-dar asta nu este totul. Cei trei prieteni care au început această distilerie experimentează întotdeauna. Așadar, așteptați probe sezoniere sau alte lucruri care nu se găsesc pe rafturile magazinelor.
Băuturi Spirtoase Cutwater
Unde: 9750 Ave De Distribuție., San Diego, CA 92121
cartier: Miramar
oamenii care ți-au adus balast Point Brewing s-au gândit că ar putea încerca mâna și la spirite. Nu ar trebui să vă surprindă, atunci, că au dat naștere unui monstru al scenei distileriei locale: o distilerie de 50.000 de metri pătrați, o sală de degustare și o combinație de restaurante. Meșterii de acolo creează vodcă, tequila, gin, rom și lichior de care vă puteți bucura la restaurantul lor, de asemenea, o instituție apreciată acum. Tururile pleacă în fiecare oră de la 1:00 la 8:00 PM.
FruitCraft în Hillcrest
unde: 1477 Universitatea Ave., San Diego, CA 92103
cartier: Hillcrest
această afacere deținută de angajați lansată de doi frați există pentru a experimenta dincolo de struguri, mere, cartofi și boabe de amidon care alcătuiesc marea majoritate a băuturilor alcoolice fermentate și distilate. Ca atare, această operațiune—o kombuchery, cidery, meadery, și distilerie—face suduri din ananas, rodii, afine, Mango, dovleci, și amestecuri ale acestora. Săpăturile lor Hillcrest sunt deschise de vineri până duminică, iar aperitivele și alte mușcături sunt disponibile pentru a completa berile.
Henebery Spirits
Unde: 2870 Scott St., Vista, CA 92081
cartier: Vista
în timpul foametei irlandeze de cartofi din 1849, Matthew Henebery a fugit din Irlanda pentru o nouă viață în Canada și, în cele din urmă, în Illinois, unde a lansat o afacere cu ridicata de distilerie și băuturi alcoolice. Acum, la 100 de ani de la moartea sa, strămoșii săi își continuă moștenirea prin distilarea a 90 de whisky de secară cu ingrediente organice. Tur distilerie lor și gust un meniu creativ de cocktail-uri bazate în jurul lor bulion preparată casa.
Șapte Peșteri Spirite
Unde: 7950 Stromesa Ct., San Diego, CA 92126
cartier: Miramar
distilat în cantități de 30 galoane sau mai puțin, ROM Seven Caves’, gin, și whisky, sunt „ridicol” lot mic. Romul lor este făcut cu trestie de zahăr din Louisiana. Ginul este infuzat cu ierburi cultivate local. Spiritul lor de agave se face cu sirop de agave din Jalisco. Gustați—le pe toate—doar cu programare-la distileria lor intimă.
Kill Devil Spirit Company
unde: 455 54th St., San Diego, CA 92114
cartier: Spring Valley
prima distilerie licențiată din San Diego care s-a deschis după interdicție, în 2011, Kill Devil se mândrește cu o linie de băuturi spirtoase pe care ar fi greu să le găsești în altă parte: Vodka nefiltrată, Moonshine din California, moonshine cu cofeină (făcută cu cafea locală Dark Horse). Adăugați la aceste ingrediente cum ar fi grepfrutul local, ierburile cultivate în casă și apa alcalină și aveți ceva degustare de făcut. Tururi personalizabile sunt disponibile, indiferent dacă preferați o vizită simplă sau o experiență luxoasă cu șofer, completată cu muzică live.