după ani de importuri de calitate scăzută și „împușcături” regretabile instantaneu, spiritele agave precum tequila și mezcal sunt ascendente în America. Între 2005 și 2015, volumul de mezcal vândut în Statele Unite a crescut cu 279%, potrivit International Wine and Spirits Research. Baruri precum Brooklyn ‘s Leyenda, Războiul de patiserie din Houston și Baltimore’ s Clavel explorează diversitatea și istoriile bogate ale spiritelor, oferind cocktailuri, zboruri și se revarsă din sticle rare și artizanale.
Del Maguey single Village Mezcal este o etichetă de origine americană dedicată conservării metodelor tradiționale de producție Oaxacan mezcal. Însetat de revoluție? Iată opt lucruri pe care ar trebui să le știi despre Del Maguey.
- un artist iconic din L. A. a ilustrat etichetele
- fiecare flacon este numit pentru satul în care a fost produs
- Pernod Ricard a achiziționat o participație majoritară la Del Maguey pentru o sumă nedezvăluită în această vară
- unele etichete și producători mezcal au avut îngrijorări cu privire la achiziționarea unei etichete Artizanale de către o entitate corporativă
- o producție limitată del Maguey bottling prezintă”Trufa de agave”
- Del Maguey nu este niciodată amestecat
- influența lui Cooper asupra culturii mezcal în America este enormă
- Maguey este cuvântul Taino pentru „agave”
un artist iconic din L. A. a ilustrat etichetele
Ken Price, un sculptor renumit pentru ceramica sa distinctivă, vopsită în acril, Drew Del Maguey ‘ s label art. În anii 1960 Price s-a întâmplat să locuiască alături de fondatorul companiei Ron Cooper în Ventura, California, iar cei doi au devenit prieteni de-a lungul vieții.
fiecare flacon este numit pentru satul în care a fost produs
un entuziast american mezcal, Ron Cooper a fondat Del Maguey în 1995. Compania lucrează acum cu douăsprezece familii din Oaxaca și Puebla, dintre care patru au fost cu Del Maguey încă de la înființare.
Pernod Ricard a achiziționat o participație majoritară la Del Maguey pentru o sumă nedezvăluită în această vară
conglomeratul francez deține, de asemenea, Altos și AVI XVN Tequilas. „Cu un interes general crescut pentru spiritele mexicane, credem că acest parteneriat va fi o completare a portofoliului nostru de tequila”, a scris Jeff Agdern, SVP, Brand Ventures la Pernod Ricard SUA, În Forbes. Pentru Fortune, a adăugat el,”credem că mezcal abia începe în SUA „
unele etichete și producători mezcal au avut îngrijorări cu privire la achiziționarea unei etichete Artizanale de către o entitate corporativă
Eduardo Belaunzaran din Wahaka Mezcal a declarat publicației comerciale britanice The Spirits Business, ” achiziția de către gigantul francez ar trebui să vizeze toată industria.”El s-a îngrijorat de efectul pe care corporatizarea l-ar putea avea asupra calității, dar a menționat că” sectorul mezcal va fi afectat pozitiv de această investiție.”
o producție limitată del Maguey bottling prezintă”Trufa de agave”
Ivy Mix, care conduce barul Leyenda din New York și a fost numit barmanul Anului la poveștile cocktailului din 2015, compară Tobala lui Del Maguey cu trufele bogate. Tobala se face cu agave găsite la altitudini mari în Oaxaca.
Del Maguey nu este niciodată amestecat
mulți producători mici sau rurali de Oaxacan fără licențe internaționale de export își vând produsul în vrac îmbuteliatorilor mai mari care amestecă mezcale similare. Toți producătorii care lucrează cu Del Maguey dețin propriul palenque sau distilerie.
influența lui Cooper asupra culturii mezcal în America este enormă
Bobby Heugel, „Houston’ s Cocktail King”, îl recunoaște pe Cooper că l-a transformat în mezcal în 2007 cu un gust din Chichicapa lui Del Maguey. Heugel îl aprovizionează acum pe Del Maguey la toate cele patru baruri din Houston, inclusiv la Războiul de patiserie premiat, care oferă peste 150 de băuturi spirtoase de agave.
Maguey este cuvântul Taino pentru „agave”
se pronunță ma-gay.