Alimente vii vs. alimente moarte

există numeroase modalități de clasificare a alimentelor—conținut scăzut de grăsimi, conținut ridicat de sodiu, conținut scăzut de fibre, conținut ridicat de zahăr, curat, fără gluten, vegetarian, fără lactoză, pentru a numi câteva. Dar dacă ți s-ar spune că calea către o sănătate bună este să mănânci doar mâncare „vie” și să eviți mâncarea „moartă”?

renunțați la mâncarea Moartă

deci, ce este exact o mâncare „moartă”? Dacă poate sta pe tejghea zile sau săptămâni și nu merge rău, atunci este o mâncare moartă. Aceste alimente sunt rafinate, foarte procesate, adesea sintetice și au o valoare nutritivă mică sau deloc. Gândiți-vă la alimente precum biscuiți cu aromă de brânză, baruri de înlocuire a mesei, gustări de fructe și băuturi aromate. Chimicale? Verificat. Culori și arome artificiale? Verificat. Ingrediente pe etichetă pe care nu le poți pronunța? Verificat.

din păcate, aceste alimente procesate, bogate în substanțe chimice, sunt omniprezente în dieta americană. Vrem mâncare rapidă, convenabilă și gustoasă și există o mulțime pe rafturile supermarketurilor care se potrivesc facturii. Și care a fost rezultatul unei diete pline de alimente moarte? Creșterea ratelor de obezitate, boli de inimă, diabet și cancer, printre altele.

Medicina de masă recunoaște în cele din urmă că alimentele procesate și rafinate sunt legate de creșterea inflamației în organism. O dietă constantă de alimente moarte duce la inflamații cronice, care pot duce la creșterea tensiunii arteriale, creșterea în greutate, niveluri ridicate de zahăr din sânge și artrită, pentru a numi câteva. Corpul uman nu este conceput să funcționeze corect în condiții stresante (nutriție necorespunzătoare) și va reacționa și va răspunde la aceste alimente inflamatorii, care se manifestă prin dureri, dureri, ceață cerebrală, somn slab și dezechilibru hormonal, pe lângă bolile menționate mai sus.

dar nu trebuie să fie așa. Renunțarea la mâncarea moartă pentru o dietă bogată în alimente” vii ” vă va pune pe calea către o sănătate mai bună.

trăiește mai bine cu alimente vii

să ne întoarcem la elementele de bază pentru a descoperi ce sunt alimentele „vii” și cum ajută organismul. Un aliment care este ” viu ” este unul care este cât mai aproape de forma sa originală, naturală—plante (fructe și legume), nuci și semințe, pește, păsări de curte și cereale integrale. Aceste alimente sunt bogate în antioxidanți și fitochimicale care luptă împotriva inflamației. Ele ajută organismul să producă și să activeze enzimele, care sunt necesare pentru producerea hormonilor și reacțiile chimice din organism. Pe lângă aceste alimente, alimentele bogate în probiotice și prebiotice sunt, de asemenea, considerate „vii”, deoarece ajută la promovarea bacteriilor sănătoase din corpul tău, care sunt prima linie a sistemului tău imunitar. Aceste alimente includ kefir, miso, banane, sparanghel și anghinare din Ierusalim.

alegerea alimentelor vii începe în supermarket sau pe piața locală a fermierilor. Mai întâi, mergeți la secțiunea de produse și umpleți coșul cu un curcubeu de fructe și legume organice. Încercați să alegeți ce este local și în sezon. Apoi, adăugați surse de proteine, cum ar fi ouă, păsări de curte organice și pești bogați în omega-3, cum ar fi somonul din Alaska sau halibutul Pacific. Secțiunea de produse lactate trebuie navigată cu atenție, deoarece există multe alimente cu culori artificiale, arome și îndulcitori care se ascund în jur. Alegeți kefirul și iaurtul simplu organic care are culturi vii și active. În cele din urmă, mergeți la mijlocul magazinului pentru a vă ridica cerealele integrale, cum ar fi quinoa (este într-adevăr o sămânță, dar clasificată ca cereale), orez brun, ovăz, nuci, unturi de nuci, semințe și fasole.

un alt sfat important pentru alegerea cu succes a alimentelor vii este citirea etichetelor. Lista de ingrediente vă va spune dacă produsul conține sau nu substanțe chimice, conservanți sau orice altceva artificial. În general, un produs care vine într-o cutie, pungă, cutie sau pachet va avea un fel de conservanți pentru a crește durata de valabilitate. Dacă nu puteți pronunța un ingredient sau nu aveți idee despre ce este, probabil că ar trebui să-l puneți înapoi pe raft. Un articol cu o dată de expirare rapidă este mai des” viu ” din cauza lipsei de aditivi. Și majoritatea alimentelor vii menționate anterior nu vin într-un pachet (fructe, legume, păsări de curte, pește). Fasolea (uscată sau conservată), nucile (de preferință crude), unturile de nuci (din nou, cruda este cea mai bună), cerealele integrale și pâinea cu cereale încolțite sunt câteva dintre alimentele „vii” ambalate pe care le recomandăm.

iată o comparație a versiunilor viu versus mort ale aceluiași aliment:

viu vs. Dead Foods

cartofi	cartofi prăjiți, chipsuri de cartofi
pui	nuggets de pui
banane	chipsuri de banane
ovăz	fulgi de ovăz Instant (aromat și zahăr)
apă	lumina de cristal
somon	bastoane de pește
boabe	gustări de fructe
unt de migdale	Nutella

dacă doriți să faceți modificări dietetice pentru a mânca mai sănătos, dar vă simțiți copleșiți de cum să faceți acest lucru, începeți încet. Schimbați o masă la un moment dat. Desigur, curățarea frigiderului și a Cămării și umplerea lor cu alternative mai sănătoase vor face tranziția mult mai ușoară și vor permite un nivel mai mare de succes.

schimbarea dietei pentru a scăpa de alimentele moarte și, în schimb, concentrarea asupra alimentelor vii este abordarea nutrițională pentru scăderea inflamației, recâștigarea sănătății și căutarea și simțirea celor mai bune.