amis Trattoria, cantina italiană din Washington Square West care făcea parte din Imperiul restaurantului Marc Vetri, își închide definitiv porțile după serviciu duminică, 23 iunie. Vetri a deschis restaurantul Roman pe străzile 13 și Waverly în urmă cu aproape 10 ani, dar nu mai este implicat în el.
pentru a recapitula saga restaurantului Vetri: Chef Vetri și Jeff Benjamin și-au deschis laudatul flagship Vetri Cucina în 1998. Au așteptat un timp și apoi au continuat să deschidă mai multe restaurante, începând din 2007: Osteria, amis, Alla Spina, Pizzeria Vetri și Lo Spiedo (care ulterior a devenit Bar amis).
în 2015, Vetri și Benjamin au vândut toate restaurantele, cu excepția originalului, Vetri Cucina, gigantului de retail din Philly Urban Outfitters. Au mers cu vânzarea, lucrând cu Urban Outfitters alături de partenerul bucătar-șef al Osteriei Jeff Michaud și partenerul bucătar-șef al lui amis Brad Spence — atât Michaud, cât și Spence fuseseră la restaurantele lor de când s-au deschis.
Benjamin a părăsit Urban Outfitters mai întâi, în 2017, urmat de Vetri. Alla Spina s-a închis la scurt timp. Michaud și restauratorul Michael Schulson au intervenit pentru a cumpăra Osteria.
/cdn.vox-cdn.com/uploads/chorus_asset/file/16389817/amisphillyhero.jpg)
așa că a lăsat Outfitters urbane cu Pizzerie Vetri (inclusiv câteva locații Philly-zona, și un cuplu din oraș, care a deschis și închis); primul amis; Bar Amis la Navy Yard (unde Urban Outfitters are sediul central); și două locații Amis mai noi în Westport, Connecticut și Devon, Pennsylvania.
în Mai, s-a aflat că Spence tocmai plecase și că zilele originale ale lui Amis erau numerotate. Părea că restaurantul va rămâne deschis până la sfârșitul lunii August.
dar acum, Urban Outfitters confirmă că ultima zi a lui Amis este duminică. Peste două zile.
un purtător de cuvânt al companiei a declarat că a anunțat închiderea iminentă în primăvară pentru a oferi personalului timp pentru a găsi noi locuri de muncă — deși nu este clar imediat dacă închiderea din iunie față de August este legată de personal.
Urban Outfitters susține că locațiile Devon și Connecticut vor „continua să funcționeze ca de obicei.”
între timp, dacă vă întrebați ce a făcut Vetri prin toate acestea: a deschis Vetri Cucina în Palms în Las Vegas și are un restaurant în lucrări lângă piața italiană.
- Iată cum a apărut Restaurantul Vegas al lui Marc Vetri
- Marc Vetri renunță la Urban Outfitters
- Marc Vetri se îndreaptă spre Philly de Sud pentru următorul său Restaurant
- locația emblematică amis Trattoria pentru a închide în August
- de la costume de trening la 8075>