Belgian Blonde Ale
stil bere
Categorie BJCP: 18 Belgian Strong ale
subcategoria BJCP: a
Aroma: ușor pământesc sau picant, în combinație cu un miros dulce slab de malț Pils. Este evident un caracter subtil de drojdie, care poate include fenoli picanți, alcooli parfumați sau asemănători mierii sau esteri fructați ai drojdiei (de obicei asemănători cu portocala sau lămâia). Dulceață ușoară care poate avea un caracter ușor de zahăr. Subtil, dar complex.
aspect: culoare de la auriu deschis la auriu profund. De obicei foarte cristalin. Spumă densă și cremoasă de culoare albă până la albicioasă. Retenție bună cu arcul Belgian.
aromă: ușoară; inițial se percepe o dulceață scăzută până la moderată a malțului Pils, dar are un finisaj uscat până la uscat, cu o ușoară călduță de alcool, care este evidentă în postgust. Amărăciune medie, echilibrare la alcool. Aromă scăzută de hamei, care poate fi picantă sau pământească. Caracter de drojdie foarte ușoară (esteri și alcooli, care au adesea un miros de portocale sau lamaie). O aromă slabă de fenol picant este opțională. Unele zahăr caramelizat sau dulceață asemănătoare mierii sunt percepute pe palat.
Mouthfeel: mediu-mare la mare carbonatare, care poate da un sentiment Bulbuc de plenitudine. Corp mediu. Căldură scăzută până la moderată a alcoolului, dar întotdeauna ușoară. Poate fi puțin cremoasă.
impresie generală: o bere aurie moderat puternică, care are o complexitate belgiană subtilă, un gust ușor dulce și un finisaj uscat.
Istorie: Un stil relativ recent dezvoltat pentru a atrage băutorii europeni din Pilsen, care a devenit foarte popular pentru publicitatea și distribuția sa extinsă.
comentarii: la fel de puternic ca un Dubbel, cu caracteristici similare cu un Belgian puternic de aur ale sau Tripel, deși oarecum mai dulce și nu atât de amar. Adesea, cu un caracter similar cu lager, care îi conferă un profil mai curat în comparație cu celelalte stiluri. Belgienii folosesc termenul „Blond”, în timp ce francezii îl numesc”Blond”. Cele mai multe exemple comerciale sunt în intervalul de 6,5-7% alcool. Multe beri de masă Trappiste (single sau Enkels) sunt numite „blonde”, dar nu sunt reprezentative pentru stil.
ingrediente: malț belgian Pils, malț aromat, zahăr. Drojdie belgiană care produce un profil complex pentru alcool, fenoli și esteri parfumați. Hamei nobili, aururi Stiriene sau aururi din Kent de Est. Condimentele nu sunt utilizate în mod tradițional, deși ingredientele folosite și subprodusele de fermentație pot da impresia de condimente (adesea amintind de portocale sau lămâie).