cel mai bun mod de a face un BD: alegerea meniului
de fapt, titlul acestei subsecțiuni este un termen impropriu. Nu există cel mai bun mod de a face o dietă mixtă. Trebuie să faceți alimente care funcționează cel mai bine pentru dvs. și pentru situația dvs. Mare lucru despre BD este că acesta poate fi adaptat la individ. Am inclus câteva rețete pe acest site, dar ele sunt doar exemple pentru a vă inspira și a vă oferi un loc pentru a începe atunci când vă adaptați propria dietă. Sfatul nostru este să citiți restul acestei secțiuni, secțiunea Despre mixere și secțiunea despre mecanica alimentării cu tuburi și să obțineți materialele și cunoștințele adecvate la îndemână înainte de a vă scufunda și de a începe amestecarea.
este important să rețineți că este bine să amestecați alimentele reale cu formula pe care o luați în prezent. Cu toate acestea, ar trebui să fiți conștienți de faptul că, dacă treceți la un BD, deoarece nu vă puteți tolera formula comercială, acest lucru nu se va schimba doar pentru că adăugați alimente reale. De fapt, în cazul în care corpul tau este cu un timp dificil digestia formula, acesta poate avea un timp chiar mai greu cu substanțe nutritive amestecate pe partea de sus a formulei. Formulele comerciale sunt produse complexe cu un amestec nenatural de ingrediente care pot întinde sistemul digestiv până la limitele sale. Adăugarea unui alt aliment ar putea supraîncărca sistemul dvs. și puteți concluziona că alimentele adăugate sunt problema, mai degrabă decât amestecul complicat de alimente. Dacă doriți să încercați BD, vă recomandăm să înlocuiți formula cu un amestec de alimente reale subțiate cu apă sau alt lichid pe care știți că corpul dvs. îl va tolera.
când construiți BD, ar trebui să fiți conștienți de obținerea cantității adecvate de calorii, grăsimi, carbohidrați, proteine, lactate, fructe și legume, în consultare cu medicul dumneavoastră și/sau nutriționistul. O tehnică bună este crearea unui meniu zilnic care să conțină porțiuni din fiecare grup de nutrienți. În timp, puteți varia ingredientele în cadrul grupurilor. Deci, s-ar putea schimba care legume amestec sau sursa de proteine. Cea mai importantă regulă pentru această tehnică este că aveți un obiectiv general pentru nutriția dvs. Dacă doriți cel puțin două porții de fructe și cinci porții de legume, ar trebui să vă planificați mesele în consecință. Decideți dacă veți încerca să faceți fiecare masă ‘completă ‘cu un amestec echilibrat al fiecărui ingredient necesar sau dacă veți urmări să vă atingeți obiectivele nutriționale la sfârșitul unei perioade de 24 de ore (de exemplu, faceți un amestec în principal de fructe dimineața și un amestec în cea mai mare parte de legume după-amiaza).
după cum știți, există nenumărate diete din care să alegeți. Cu un blender high-end, cum ar fi Vitamix, aveți o mare flexibilitate atunci când vă pregătiți mesele. Pentru obiectivul nutrițional general pe care îl menționăm mai sus, vă recomandăm să utilizați abordarea Choose My Plate (http://www.choosemyplate.gov, cunoscută anterior sub numele de piramida alimentară) atunci când amestecați mesele. Ideea principală aici este că ați viza 50% sau mai mult din dieta dvs. ca fructe și legume, utilizați cereale integrale cât mai mult posibil și alternați ingredientele în timp. Următoarea secțiune descrie modul în care MyPlate ar putea funcționa pentru dvs. în practică.
alegeți farfuria mea
pentru a vă oferi idei de unde ați putea începe atunci când vă planificați dieta BD, vom folosi choosemyplate.gov pentru a construi un meniu zilnic folosind cantități estimate din fiecare dintre grupurile alimentare recomandate. Apoi vom amesteca masa și o vom împărți în furaje individuale pentru a mânca pe tot parcursul zilei.
boabe
după cum sunt sigur că ați auzit încă din copilărie, cerealele integrale sunt o parte importantă a unei diete bine echilibrate. Acest grup alimentar include alimente precum grâu, porumb, secară, ovăz, quinoa, orez, orz și alac. De asemenea, include alimente obținute din aceste cereale, cum ar fi pâine, biscuiți, paste făinoase, fulgi de ovăz, grâu și cereale. Ar trebui să trageți pentru o dietă cu cel puțin 50% cereale integrale. Porțiile sunt măsurate prin uncie–de exemplu, o uncie este egală cu o felie de pâine sau 1/2 dintr-o ceașcă de paste nefierte.
fructe
toate fructele se încadrează în această categorie. Acestea ar putea fi crude, fierte, proaspete, uscate, conservate sau congelate. Sucul de fructe 100% întreg se încadrează în această categorie, dar încercați să vă asigurați că cel puțin jumătate din fructele din dieta dvs. sunt fructe proaspete. Portii de fructe sunt măsurate de ceașcă și o ceașcă de fructe proaspete sau suc de fructe este la fel ca o jumatate de cana de fructe uscate.
legume
există o gamă incredibilă de legume diferite din care să alegeți. De la verdeață cu frunze până la legume de culoare verde închis (varză, broccoli etc.), la culoarea roșie și portocalie (ardei, dovleci, morcovi), legume amidonice (cartofi dulci, porumb, cartofi), leguminoase (ar putea conta și ca proteine) și chiar ciuperci. Există atât de multe legume grozave din care să alegeți și acum nu puteți folosi gustul ca scuză pentru a nu le mânca! Unele legume pot fi consumate crude, unele sunt cel mai bine gătite; puteți folosi și legume conservate sau congelate. O bună practică este rotirea legumelor după culoare, astfel încât să obțineți o bună răspândire a acestui important grup alimentar. Ca și fructele, legumele sunt măsurate de ceașcă. În cazul verdeturilor cu frunze, două căni crude sunt echivalente cu o cană gătită.
proteine
puteți obține proteine din orice tip de carne, nuci și semințe, produse din soia prelucrate și leguminoase. Așa cum am spus mai sus, leguminoasele precum mazărea sau fasolea pot fi folosite ca proteine. Dacă le folosiți ca porție de proteine din masă, asigurați-vă că includeți și alte legume. Alternativ, puteți avea carne ca sursă de proteine și adăugați leguminoase pentru legume. Proteina este măsurată prin uncie. O uncie de carne sau fructe de mare este egală cu 1/4 dintr-o ceașcă de leguminoase fierte, un ou, o lingură de unt de nuci sau 1/2 o uncie de semințe sau nuci.
lactate și înlocuitori de lactate
acest grup alimentar include orice tip de lapte animal plus toate produsele obținute din lapte–atâta timp cât majoritatea sau tot calciul nu se pierde. Deci, brânza, înghețata, chefirul și iaurtul sunt considerate lactate, în timp ce untul, smântâna și crema de brânză nu. Există înlocuitori de lapte obținuți din nuci sau boabe precum laptele de migdale și laptele de soia. Acestea sunt fortificate cu calciu, astfel încât acestea se încadrează în această categorie. Nu aveți nevoie neapărat de produse lactate de origine animală, atâta timp cât vă asigurați că obțineți nutrienții lipsă–cum ar fi calciul–în alte moduri. Discutați acest lucru cu nutriționistul dvs., precum și cu câtă grăsime doriți să ieșiți din acest grup alimentar. Laptele este măsurat prin ceașcă, unde o ceașcă de lapte integral sau iaurt este egală cu o uncie și jumătate de brânză naturală sau două uncii de brânză procesată.
luați notă de cantitatea de grăsimi și uleiuri pe care le adăugați amestecurilor. Există opinii diferite cu privire la cantitatea de grăsime care trebuie inclusă în dietele noastre. Multe tubies oferă o indemnizație zilnică de grăsime, adaugă un pic de grăsimi și uleiuri suplimentare la masa lor, apoi se rotesc prin diferite surse pentru a obține grăsimea de care au nevoie. Dacă amestecați alimente care sunt deja bogate în grăsimi, cum ar fi anumite carne sau avocado sau maioneză, atunci nu veți avea nevoie de atât de mult ulei adăugat. Obțineți opinia nutriționistului dvs. în acest sens.
de asemenea, încercați să evitați prea multe calorii goale care provin din zahăr rafinat, grăsimi hidrogenate, grăsimi trans sau alcool. Aceste calorii nu au valoare nutritivă. Acestea vă pot dăuna digestiei, pot provoca un vârf glicemic sau pot adăuga grăsimi nesănătoase corpului. Toate alimentele noastre junk, alimentele procesate și fast-food-ul sunt alcătuite în mare parte din calorii goale. Cutiile de sodiu sunt pline de calorii goale 100%. Dacă sunteți complet alimentat cu tub, nu câștigați nimic din punerea sifonului prin tub. Nu-l gustați oricum și apa vă va hidrata mult mai bine. Unii nutriționiști pot spune pacienților să-și mărească aportul de zahăr pentru a crește caloriile. Cu toate acestea, susținem că există modalități mult mai bune, alternative de creștere a caloriilor.
acum că am subliniat grupurile importante de alimente, să vedem cât de mult ar trebui să alcătuiți o dietă de 2.000 de calorii. Puteți face întotdeauna ușoare ajustări în sus sau în jos, în funcție de nevoile dvs. Iată un ghid bun de zi cu zi pentru a începe cu (luate direct de la USDA ChooseMyPlate.gov site-ul):
cereale: 7x 1-oz portii
legume: 3x 1-cupa portii
fructe: 2x 1-cupa portii
proteine: 6X 1-oz portii
lactate: 3x 1-cupa portii
uleiuri, etc.: 6x linguriță
să încercăm un exemplu de meniu folosind această metodă pentru o dietă de 2.200 de calorii.
cereale: 2 cani quinoa (450 cal), 2 cani ovăz (300 cal)
legume: 2 cani spanac (80 cal), 2 cani cartofi dulci (230 cal)
fructe: 1 mango (200 cal), 1 cană căpșuni (50 cal)
proteine: 1 oz. migdale (160 cal), 5 oz. piept de pui (250 cal)
lactate: 1 cană iaurt cu lapte integral (150 cal), 1 cană lapte integral (150 cal)
uleiuri: 3 lingurițe ulei de măsline (120 cal), 3 lingurițe ulei de nucă de cocos (120 cal)
care iese la 2.260 de calorii. Cum ne-am descurcat cu porțiile noastre? Se pare că am ales să mergem puțin mai ușor pe cereale și lactate în timp ce adăugăm legume suplimentare. Poate că am fi putut să lăsăm o parte din ulei sau să mergem cu un bob mai puțin dens de calorii decât quinoa. Acest lucru este ceva cu care puteți experimenta atâta timp cât aveți o masă bună, de bază la început și instrumentele potrivite pentru a lucra.
puteți împărți masa de mai sus și puteți avea un amestec de mic dejun cu fructe, cereale și lactate; apoi, un amestec de prânz cu legume, migdale și puțin ulei; și un amestec de cină care ar include restul de cereale, proteine, lactate și ulei. Trebuie să vă asumați dreptul de proprietate asupra dietei dvs., asigurându-vă în același timp că este bine echilibrată! De-a lungul timpului, veți dezvolta o rutină și propriile mese, astfel încât nu va trebui să vă faceți griji cu privire la adăugarea tuturor caloriilor pentru a vă asigura că veți obține o dietă adecvată.
dacă observați că aveți alergii alimentare specifice (consultați secțiunea ‘Alimente pentru care trebuie să fiți atenți’ de mai jos), puteți ajusta dieta Choose My Plate în consecință. Dacă urmați o dietă fără lactate, înlocuiți produsele lactate cu alte alimente. Doar asigurați-vă că obțineți o cantitate similară de grăsimi, calciu și proteine pe care le-ați obține cu lactate în dieta dvs. Dacă sunteți diabetic sau intolerant la gluten sau aveți alergie la soia, ajustați-vă planul de masă în consecință. Frumusețea amestecării alimentelor reale este că este extrem de flexibilă atâta timp cât vorbești cu nutriționistul și/sau medicul tău și folosești bunul simț.
dacă sunteți îngrijorat în special de alergii sau intoleranță alimentară sau dacă aveți un sistem digestiv compromis, poate fi mai bine să vă introduceți alimentele în mod singular sau printr-o dietă de eliminare (vezi mai jos). Tot ce trebuie să faceți este să alegeți un aliment, să îl amestecați singur cu apă pură și să vedeți cum îl tolerează corpul. Unele alimente bune de luat în considerare amestecarea și consumul includ banane, mere, piersici, pere, prune, avocado, ovăz, orez, cartofi dulci, fasole verde, dovlecei, mazăre, pui, curcan și carne de vită.
alimente de care trebuie să aveți grijă
dacă introduceți alimente pe rând sau dacă sunteți îngrijorat de potențiala reacție alergică la anumite alimente, există anumite alimente pe care poate doriți să le evitați sau să le amestecați cu precauție. Acestea includ:
- arahide
- soia
- grâu
- lapte de vacă
- crustacee
- porumb
- roșii
- ouă
- ciocolată
- carne de porc
- semințe de susan
- drojdie
- citrice
- căpșuni
cel mai bine este să mâncați aceste alimente unul câte unul timp de patru zile fiecare. Aceasta se numește o dietă de eliminare. Cu alte cuvinte, încercați să amestecați arahidele fără alți potențiali alergeni patru zile consecutive. Dacă nu aveți nicio reacție proastă, atunci arahidele sunt sigure și le puteți adăuga în dieta zilnică. Apoi, treceți la un alt aliment–ouă–și încercați asta timp de patru zile. Dacă sunteți preocupat în special de toleranța organismului dvs. pentru anumite alimente, puteți descoperi că inițial pierdeți în greutate, comparativ cu momentul în care ați fost pe formulă, pe măsură ce introduceți încet alimente potențiale în dieta dumneavoastră. Cu toate acestea, veți găsi, de asemenea, că puteți tolera volume mult mai mari de alimente reale, astfel încât să puteți compensa lipsa de calorii din dieta dvs. prin creșterea aportului regulat.
există un alt grup de alimente de care ar trebui să fiți atenți. Aceste alimente au reputația de a vă îngroșa amestecul sau de a nu se amesteca ușor și ar trebui utilizate cu ușurință cu o cantitate crescută de apă. Aceste alimente sunt:
- cartofi
- paste
- avocado
- banane
- migdale sau alte nuci
- leguminoase
- orice cereale care nu este complet fierte prin
- susan, floarea soarelui, dovleac, sau semințe de in (lamele blenderului pot lipsi unele dintre semințe, astfel încât amestecați la înălțime timp de 30 de secunde până la un minut mai mult decât în mod normal)
- afine (la fel ca semințele de mai sus)
- fasole (adesea se blochează în jurul lamelor blenderului)
- lactate (produce o cantitate mare de spumă în timp ce; cel mai bun remediu este să adăugați laptele la sfârșitul amestecului)
diete speciale
problema dietelor speciale, încă o dată, evidențiază frumusețea utilizării unei diete amestecate, mai degrabă decât consumul de conserve. Puteți fi flexibil cu ingredientele meselor dvs. în funcție de nevoile dvs. De asemenea, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la gustul mâncării sau dacă primiți sau nu aceleași ingrediente, zi de zi. Într-un fel, a avea un tub de hrănire este un beneficiu pentru cei care urmează o dietă specială (încercați să vă concentrați asupra pozitivelor). Există câteva preocupări dietetice speciale pe care am vrut să le discutăm aici.
dacă se întâmplă să aveți un tub j (un tub de alimentare care ocolește stomacul și merge direct în intestin), există modalități de a face o dietă mixtă să funcționeze pentru dvs. J-tuburi nu sunt comune pentru cei cu cancer oral, dar este posibil să aveți probleme digestive care justifică această formă de hrănire tub. Acesta este un caz în care este crucial să vă coordonați cu medicul și nutriționistul. Majoritatea celor care mănâncă printr-un tub j sunt alimentați continuu cu pompă. Prin urmare, ar trebui să vă păstrați ‘masa’ rece în timp ce vă aflați în punga agățată, astfel încât mâncarea să nu se strice. Este posibil să faceți fluxuri mici de bolus, dar nicăieri în apropierea volumului pe care l-ați putea împinge rapid într-un tub G. De asemenea, dacă mâncarea intră în intestin, trebuie să fie oarecum digerată. Acesta este motivul pentru care utilizatorii j-tube sunt prescrise în mod normal formule elementare. Dacă vă centrați amestecul în jurul sucurilor, fortificați-l cu pulberi de proteine și amestecați-l cu Vitamix pentru a fi suficient de subțire pentru a trece printr-o pompă, atunci acest lucru ar putea reflecta ceea ce ați obține dintr-o formulă elementară. Linia de jos este că alți utilizatori j-tube au făcut ca dietele amestecate să funcționeze, dar discutați cu echipa medicală înainte de a încerca.
pentru cei care sunt intoleranți la lactoză sau au alergie la lactate, așa cum am menționat mai sus, ar trebui să puteți tăia cu ușurință lactatele din amestecurile dvs. Trebuie să fiți conștienți, totuși, că laptele din laptele animal este o parte importantă a unei diete nutritive, deoarece adaugă calorii și proteine. Pentru a compensa tăierea produselor lactate, există o mulțime de opțiuni (lapte de orez, lapte de migdale, lapte de soia etc.) care sunt fortificate cu calciu și vitamine. Cu toate acestea, nimic nu are la fel de multe calorii ca laptele animal, așa că va trebui să adăugați calorii suplimentare la mesele zilnice.
dacă sunteți vegetarian sau vegan, nu există lipsă de cărți, rețete, articole și asistență online pentru a vă ajuta să vă planificați mesele zilnice. Aveți avantajul suplimentar de a nu fi nevoie să vă faceți griji cu privire la gust, așa că nu va trebui neapărat să ieșiți și să cumpărați cârnați vegani, deoarece vă lipsește gustul cărnii. Puteți obține toate legumele de care aveți nevoie, iar Vitamix poate face cea mai mare parte a gătitului pentru dvs. atunci când se amestecă la cea mai înaltă setare.
dietele fără Gluten au aceleași beneficii ca dietele vegetariene sau vegane. Nu trebuie să cumpărați ‘pâine fără gluten’ sau ‘paste fără gluten’ scumpe (sau’ fursecuri fără gluten ‘sau’ gogoși fără gluten, ‘ de altfel) pentru a imita boabele de grâu care vă lipsesc cu această dietă, deoarece puteți obține cu ușurință cerealele integrale din surse sănătoase precum orez brun, făină de porumb, quinoa, hrișcă sau amarant. De asemenea, puteți obține amidonul–altfel ați obține din alimente care conțin gluten–din alimente vegetale precum cartofi dulci, făină de migdale, năut și tapioca. Ar trebui să știți că aceste alimente substitutive sunt în mod normal mai mari în proteine și mai mici în fibre decât alimentele cu gluten, astfel încât să vă planificați dieta în consecință.
în cele din urmă, poate doriți să optați pentru o dietă BRAT, BRATTY sau CRAM pentru o scurtă perioadă de timp dacă aveți probleme cu stomacul. BRAT înseamnă banane, orez, mere și pâine prăjită. Este o dietă blândă pentru persoanele cu probleme intestinale și poate fi amestecată cu ușurință, dar nu uitați că această dietă nu vă oferă toți nutrienții de care aveți nevoie zilnic, așa că ar trebui să încercați această dietă doar pentru o perioadă scurtă de timp, în coordonare cu medicul dumneavoastră. Într-un efort de a crește valoarea nutritivă a dietei BRAT, unii oameni au împins pentru adăugarea de ceai și iaurt (BRATTY). Alții susțin trecerea la cereale, orez, mere și lapte (CRAM), deoarece are mai multe grăsimi și proteine. Indiferent de care dintre acestea le utilizați, acestea sunt doar pentru probleme de stomac pe termen scurt și includem doar dieta BRAT în această secțiune, deoarece sunteți obligat să găsiți referințe la aceasta în forumurile tubefeeding online.