timp de mărturisire: Am petrecut prea mult pe sushi în ultima vreme. Așadar, am decis să revizuiesc una dintre primele mele rețete de octeți bugetari din 2010, Sushi Bowls. Pentru majoritatea oamenilor, a face sushi acasă este un mare ” ca și cum!”dar pun pariu că puteți face aceste boluri de sushi foarte ușoare. Nu sunt fanteziste, cu siguranță, dar îți vor ucide pofta de sushi fără să-ți lase 30 de dolari în gaură.
DIY Sushi boluri cu Sriracha Mayo
ce este într-un castron de Sushi?
această rețetă este cea mai simplă și mai puțin costisitoare versiune a bolurilor de sushi. Are orez sushi condimentat, câteva legume crocante, nori (alge marine) și băț de crab. Puteți jazz – le și să le facă mai fantezie ca tu de cuviință și ca bugetul permite.
iată câteva alte ingrediente distractive care vă pot face bolurile de sushi de casă mai fanteziste:
- mango
- sparanghel
- ridiche
- nucă de cocos
- icre
- creveți
- tofu crocant
- pește de calitate sashimi.
am folosit” băț de crab ” sau imitație de crab pentru bolurile mele de sushi de casă, care este practic pește alb care a fost modelat și aromatizat pentru a semăna cu crabul. Aceasta este aceeași chestie care este în rola dvs. din California și o mulțime de alte sushi americanizate.
de asemenea, am optat pentru a cumpăra un pachet mic de „gustări nori” de data aceasta în loc de un pachet complet de foi de nori (alge marine) de dimensiuni mari. Aceste gustări gustoase mici prăjite și sărate nori au apărut peste tot în magazinele alimentare în ultima vreme și a fost doar suma potrivită pentru bolurile mele. Am luat-o pe a mea de la Whole Foods și au avut cu ușurință 10 mărci diferite, toate sub $2/pachet.
cum se păstrează bolurile de Sushi
aceste boluri de sushi funcționează foarte bine pentru pregătirea mesei și rămân bune la frigider timp de aproximativ patru zile. Cu siguranță doriți să răciți orezul cât mai repede posibil după gătit și înainte de a vă împacheta bolurile de sushi. Orezul fiert care rămâne cald prea mult timp poate reprezenta un pericol pentru Siguranța Alimentară. Așadar, după condimentarea orezului, întindeți-l pe o foaie de copt sau într-o farfurie, apoi dați-l la frigider până se răcește înainte de a-l împacheta în recipientele de pregătire a mesei.
Print Reteta Lista De Cumparaturi Favorite
bolurile de Sushi cu Sriracha Mayo
ingrediente
orez SUSHI
- 2 cupe orez alb cu cereale scurte ($2.48)
- 2 cani de apa ($0.00)
- 2 linguri de oțet de orez($0.22)
- 2 linguri de zahăr alb($0.04)
- 1 linguriță sare ($0.02)
topping-uri
- 4 oz crab stick ($2.00)
- 1 morcov ($0.20)
- 1 castravete ($0.79)
- 1 avocado ($0.99)
- 1 nori snack pack (0.36 oz.) ($1.69)
- 1 linguri de semințe de susan ($0.08)
Sriracha MAYO (opțional)
- 4 linguri de maioneză ($0.28)
- 2 Tbsp sriracha ($0.18)
instrucțiuni
-
așezați orezul cu bob scurt nefiert într-o oală cu sos mediu. Acoperiți cu apă rece, rotiți orezul în jur, apoi turnați cu grijă apa tulbure. Repetați acest proces de clătire de 3-4 ori. În cele din urmă, adăugați 2 căni de apă proaspătă, așezați un capac pe oală și așezați oala la foc mare. Lăsați oala să fiarbă complet, apoi reduceți focul la minim și lăsați să fiarbă timp de 15 minute. După 15 minute, opriți focul și lăsați orezul să se odihnească, netulburat și cu capacul în poziție, timp de 10 minute suplimentare.
-
în timp ce orezul se gătește, pregătiți toppingurile. Tăiați bastonul de crab, tăiați sau julienne morcovul, feliați avocado, feliați castravetele și rupeți nori în bucăți mai mici. Se amestecă împreună maioneza și sriracha într-un castron mic.
-
pentru sosul de orez sushi, combinați oțetul de orez, zahărul și sarea într-un castron mic. Cuptor cu microunde timp de 15-20 de secunde pentru a încălzi amestecul, apoi amestecați până când zahărul este complet dizolvat.
-
după ce orezul a terminat de gătit, transferați-l într-un castron mare. Presărați aproximativ 1/4 din pansamentul de oțet peste orez, apoi pliați ușor sau amestecați orezul pentru a combina. Repetați procesul până când tot pansamentul cu oțet a fost încorporat în orez și orezul a căpătat un aspect lucios.
-
pentru a vă construi bolurile de sushi, așezați aproximativ 1 cană de orez sushi condimentat într-un bol, apoi acoperiți cu băț de crab, morcov, castraveți, avocado, câteva bucăți de nori, un vârf de semințe de susan și o picătură de Sriracha mayo.
vedeți cum calculăm costurile rețetelor aici.
nutriție
valorile nutriționale sunt doar estimări. A se vedea disclaimer nostru nutriție completă aici. Secțiunea Echipamente de mai sus conține link-uri afiliate la produsele pe care le folosim și le iubim. Ca asociat Amazon câștig din achiziții calificate.
Derulați în jos pentru fotografiile pas cu pas!
cum se fac boluri de Sushi – pas cu pas fotografii
o mare parte din obținerea bolurilor de sushi pentru a gusta de fapt ca sushi. Începeți cu orez alb cu bob scurt. Aceste boabe mici au un conținut ridicat de amidon și o textură foarte diferită de orezul alb obișnuit cu bob lung. Orezul sushi ambalat este de obicei un” articol de specialitate ” la magazinele alimentare obișnuite și poate fi destul de scump, așa că vă sugerez să verificați coșurile în vrac (am luat-o pe A Mea la Whole Foods) sau, mai bine, faceți o călătorie specială la un băcan Asiatic. Așezați 2 căni de orez nefiert într-o oală cu sos mediu.
adăugați puțină apă rece în vas și rotiți orezul până când apa devine tulbure. Se toarnă cu grijă apa tulbure. Repetați acest proces de 3-4 ori (apa nu poate ajunge niciodată complet limpede, dar este în regulă).
după ce clătiți și turnați cât mai multă apă de clătire, adăugați 2 căni de apă proaspătă, puneți un capac pe oală și puneți-l la foc mare. Lăsați oala să fiarbă, apoi reduceți focul la minim. Lăsați-l să fiarbă la foc mic timp de 15 minute, apoi opriți focul. Lăsați-l să stea, cu capacul în poziție, timp de încă 10 minute.
în timp ce orezul este de gătit, se amestecă până sos de orez sushi. Acest” pansament ” conferă orezului aroma caracteristică și aspectul lucios. Combinați 2 lingurițe de oțet de orez, 2 lingurițe de zahăr alb și 1 linguriță de sare. Încălziți amestecul în cuptorul cu microunde timp de 15-20 de secunde pentru a ajuta zahărul să se dizolve. Se amestecă până când zahărul este complet dizolvat.
este foarte important să folosiți oțet de orez pentru pansament. Are o aromă mult mai ușoară decât alte oțeturi. De obicei este destul de ieftin și poate fi folosit în atât de multe alte sosuri și pansamente asiatice, așa că merită să cumpărați.
transferați orezul gătit într-un castron mare și presărați aproximativ 1/4 din pansamentul cu oțet peste orez. Îndoiți ușor sau amestecați orezul pentru a distribui pansamentul. Repetați acest proces până când tot pansamentul a fost încorporat și orezul pare ușor lucios.
pregătiți restul topping-urilor pentru boluri de sushi. Mi-am tocat morcovul, dar îl poți julienne dacă preferi. De asemenea, mi-am tăiat avocado, am mărunțit „bastonul de crab” și am tăiat avocado, apoi l-am tăiat în sferturi.
crab stick este de fapt doar pește alb, care a fost în formă și aromatizat să semene cu crab. Acesta este același lucru care este în majoritatea rulourilor din California, precum și o grămadă de alte rulouri de sushi americane obișnuite. Am găsit acest lucru este zona de fructe de mare din secțiunea congelator. Am folosit jumătate din acest 8 oz. împachetați și înghețați restul.
acesta este micul pachet de gustări nori pe care l-am folosit. Sunt practic foi mini nori care sunt puțin mai subțiri decât foile mari nori care sunt de obicei folosite pentru sushi. Sunt, de asemenea, prăjite, sărate și au puțin ulei pe ele. Sunt absolut delicioase pe cont propriu și fac un plus frumos la bolul de sushi. Acest mic pachet de gustări a fost de numai 1,69 USD și doar dimensiunea potrivită pentru bolurile mele (nu-mi place să fi lăsat overs bântuind cămara mea).
și sunt doar drăguțe. 😍
pregătiți puțin Sriracha mayo pentru a merge pe bolurile de sushi… pur și simplu amestecați împreună 4 linguri mayo și 2 linguri sriracha. NOM.
în cele din urmă construi boluri de sushi de Incepand cu aproximativ 1 cana de orez sushi condimentată, apoi adăugând unele stick de crab mărunțită (aproximativ 1 băț pe castron), avocado felii, morcov tocat, castraveți felii, câteva bucăți de nori, și un strop de semințe de susan…
și nu uitați o parte din acea cremă și picant sriracha mayo!
Bonus: bolurile de sushi sunt puțin mai greu de ridicat cu bețișoare decât sushi rulat, deci nu le puteți inhala la fel de repede. Luați timp și savurați acea aromă. 😉
