îmi place Buffalo Wild wings dezosate wings, dar eu nu pot permite, de obicei, pentru a merge excepția cazului în care este joi, și chiar și atunci eu nu pot permite, de obicei, pentru a merge. Îmi doresc atât de mult sosul de grătar cu miere, încât am dezvoltat o rețetă care cred că este destul de aproape! Alte sosuri vor urma în scurt timp, așa că asigurați-vă că verificați din nou!
cina: aripi! (Credit foto): tava)
Iată ce aveți nevoie pentru a face aripile dezosate:
aproximativ 1 lb piept de pui dezosat fără piele (de obicei primesc filete și apoi tai fiecare bucată în 3 secțiuni)
1 cană făină
1,5 linguriță sare
3/4 linguriță piper negru măcinat
1/2 linguriță boia
1/2 linguriță piper cayenne
1/4 linguriță praf de usturoi
1 cană lapte
1 ou
ulei vegetal (suficient pentru a umple o oală suficient de adânc pentru a pune aripi)
instrucțiuni pentru a face aripile dezosate:
1) tăiați pieptul de pui în bucăți mici. Încercați tot posibilul pentru a le obține aproximativ aceeași dimensiune.
2) bateți împreună 1 cană de lapte și 1 ou într-un bol.
3) Se toarnă cel puțin 1 cană de făină într-un bol mediu. Condimentați cu sare, piper, piper cayenne și boia de ardei. Se amestecă împreună.
4) înmuiați bucățile de pui în lapte/ou și apoi aruncați în vasul de făină. Repetați acest lucru din nou, astfel încât aripile să fie acoperite dublu. Puneți aripile pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de ceară.
5) la frigider pentru aproximativ 30 de minute. În ultimele 5 minute, încălziți uleiul vegetal într-o oală. Vrei ca uleiul să ajungă la 375 de grade. De obicei îl încălzesc pe mediu până când văd valuri și apoi știu că este cald. Apoi dau căldura puțin mai jos. Ai grijă! Nu doriți ca uleiul să crape și să apară pentru că atunci se împușcă peste tot când puneți puiul înăuntru! (Învățat la fel de greu prima dată)
6) Puneți puiul în ulei. Acestea nu vor dura mult timp pentru a găti, aproximativ 5 minute în loturi mici, așa că rămâneți aproape. Odată ce aripile plutesc, puiul trebuie gătit. Le păstrez în ulei până când pâinea este un maro auriu frumos.
7) așezați aripile dezosate pe prosoape de hârtie pentru a se răci. Le arunc într-un castron și turn sosul și le scutur.
miere BBQ sos:
mi-ar face acest lucru în avans sau atunci când puiul se odihnește în frigider.
ingrediente:
1 cană ketchup
1/3 cană oțet alb
1/4 cană melasă
1/4 cană miere
1 linguriță fum lichid
1/2 linguriță sare
1/2 linguriță negru măcinat piper
1/4 linguriță boia de ardei, praf de chili, praf de ceapă, praf de usturoi și piper cayenne.
instrucțiuni:
1) combinați ketchup, oțet, melasă și miere în cratiță. Setați soba la foc mediu în timp ce combinați ingredientele.
2) Se condimentează cu fum lichid, sare, piper, boia de ardei, praf de chili, praf de ceapă, praf de usturoi și piper cayenne. Nu vă faceți griji dacă nu aveți toate condimentele. Ar trebui să aveți cel puțin sare și piper, deși!
3) Se amestecă bine și se reduce căldura la minim. Lăsați neacoperit la foc mic timp de aproximativ 20 de minute.