cartofi prăjiți de vinete vegani la cuptor

acești cartofi prăjiți de vinete vegani vor schimba modul în care vă simțiți despre vinete. Crocante, dar sănătoase, deoarece sunt coapte la cuptor și împerecheate perfect cu orice sos!

această postare a fost publicată inițial pe 7/17/14

îmi place o parte crocantă bună, în special cele care merg cu toate obsesiile mele de sos. Îmi place că pot trece de la cartofi tradiționale și de a lua unele legume suplimentare în de-a lungul drum!

cartofi prajiti cu vinete la cuptor

aceasta abordare vegana pe vegetarianul traditional crocant este modalitatea perfecta de a obtine nutritie suplimentara. Nu aveți nevoie de ouă pentru a obține acest strat suplimentar crocant, siropul de arțar lipicios și stratul exterior crocant fac treaba perfect.

ce gust are vinetele?

vinetele pot avea o aromă amară, dar cea mai mare parte are legătură cu pielea. Dacă îndepărtați pielea, atunci are o aromă mult mai ușoară, aproape dulce. De asemenea, poate deveni puțin cremos atunci când este copt.

Sfaturi pentru alegerea celei mai bune vinete

alegerea vinetei perfecte este primul pas în prepararea acestor cartofi delicioși de vinete. Vrei să cauți o vinete care să aibă pielea strălucitoare și netedă, cu o colorare uniformă.

veți dori să vă asigurați că este copt apăsând ușor degetul pe el. Dacă degetul tău lasă o liniuță ușoară, ai o vinete coapte.

ce pot face cu o mulțime de vinete?

dacă se întâmplă să aveți o mulțime de vinete, există multe lucruri pe care le puteți face, altele decât aceste cartofi prăjiți de vinete, desigur. Musaca mea vegană este un hit imens și o modalitate excelentă de a folosi vinetele.

o altă opțiune este să-l curățați și să faceți o baie cu el, îl puteți folosi chiar și ca sub pentru morcovi în această rețetă de hummus de morcov.

cum pregătesc vinetele?

ceea ce faceți cu vinetele va direcționa modul în care trebuie să o pregătiți. Dacă faceți aceste cartofi prăjiți de vinete, trebuie pur și simplu să-l tăiați în fâșii.

dar dacă îl prăjiți pentru a face o baie, atunci poate fi necesar să îndepărtați pielea exterioară. Îndepărtarea pielii ajută la îndepărtarea aromei sale amare.

cum tăiați vinetele în fâșii?

cel mai bun mod de a tăia vinetele este să o tăiați mai întâi pe mijloc, în lungime. În acest fel, aveți o suprafață plană de așezat atunci când o tăiați în benzi mai mici.

așezați vinetele tăiate în jos, apoi tăiați benzi mai mari. De acolo, așezați-le pe fiecare în jos și tăiați-le în fâșii mai subțiri, astfel încât să arate ca cartofii prăjiți. De asemenea, puteți utiliza o mandolină. Aceasta este mandolina pe care o folosesc și îmi place (link afiliat).

face înainte și congelare sfaturi

puteți pregăti aceste cartofi prajiti vinete înainte de timp prin tăierea vinete în fâșii. A se păstra într-o pungă congelatoare sau într-un recipient etanș la frigider până când este gata de utilizare.

dacă doriți să le înghețați, vă sugerez să le coaceți doar aproximativ 2/3 din drum. Apoi se răcește și se păstrează învelit în plastic sau într-un recipient etanș. Când sunteți gata să mâncați, dezghețați pe tejghea și coaceți restul drumului.

acesta este cel mai bun mod de a obține acoperirea exterioară crocantă perfect crocantă.

cum se fac cartofi prăjiți de vinete coapte

aceasta este o rețetă foarte ușor de aruncat împreună. Cheia este să vă asigurați că coaceți fâșiile de vinete, astfel încât să nu se suprapună, acest lucru asigură crocantul final!

1. feliați vinetele.
2. se amestecă cu stratul lipicios.
3. acoperiți cu învelișul crocant.
4. Coaceți și serviți!

cu ce servesc cartofi prăjiți de vinete?

într-adevăr aproape orice! Mănânc toate acestea pe cont propriu, dar se potrivesc perfect și cu unele dintre aceste rețete preferate:

• ușor linte Burger
• Vegan perisoare sub
• fără gluten vegan fasole neagră burgeri
• Vegan Cheesesteak Sandwich
• piure de năut Sandwich
• BBQ Tempeh Sandwich

Perechi Perfecte pentru cartofii prăjiți de vinete

ne place să împerechem aceste cartofi prăjiți cu sos. Nimic nu este mai bun pentru legume decât o baie vegană! Iată câteva dintre preferatele noastre:

• Vegan Queso Blanco (Mexica brânză albă Dip)
• Vegan brânză Nacho
• Vegan smântână
• Vegan Remoulade
• picant Cilantro crema sos
• cremos mărar sos
• citrice crema sos

rețetă de cartofi prăjiți cu vinete la cuptor

Sophia DeSantis

acești cartofi prăjiți cu vinete la cuptor vor transforma chiar și urâtul de vinete într-un iubit. Știu pentru că asta am fost eu! Sănătos, ușor și atât de delicios.

5 din 3 voturi

timp de pregătire 10 minute

timp de gătit 35 de minute

Timp Total 45 de minute

curs Garnitură

bucătărie americană

Porții 4

calorii 214 kcal

ingrediente us CustomaryMetric 1x2x3x

• 1 vinete
• stropiți uleiul preferat sau bulionul vegetal dacă nu folosiți ulei
• 1 linguriță sare de mare
• linguriță de piper negru măcinat
• 1 linguriță boia afumată
• 2 lingurițe sirop de arțar
• 1 cană făină de migdale, a se vedea nota

instrucțiuni

• se incalzeste cuptorul la 400 XT / 200 XT C.
• tăiați vinetele în prăjituri subțiri ca bețișoarele. Cu cât sunt mai subțiri, cu atât vor fi mai crocante.
• opțional, puteți presăra puțină sare pe vinetele tăiate și le puteți pune într-o strecurătoare timp de aproximativ 20 de minute. Acest lucru va scoate o parte din umiditate și vă va oferi un rezultat final mai crocant. Am sărit peste acest pas și încă I-am iubit. Când ați terminat, ștergeți bucățile de vinete uscate.
• puneți bucățile de vinete într-un castron adânc și presărați cu ulei sau bulion de legume, sare, piper, boia de ardei și sirop de arțar. Se amestecă pentru a acoperi.
• puneți făina de migdale într-un alt bol sau vas. În mâini mici, puneți bucățile de vinete în castron și aruncați pentru a acoperi bine.
• așezați pe o foaie de copt acoperită cu pergament și coaceți timp de 35-45 de minute, în funcție de grosime, sau până se rumenesc. Asigurați-vă că nu se suprapun pentru a asigura cel mai crocant rezultat.
• serviți cu scufundarea preferată.

Note

• Puteți sub o altă făină pentru migdale pentru a face această nucă liberă. Îmi place să amestec niște făină de porumb și pesmet pentru a o schimba și a obține o textură crocantă diferită.
• am îndepărtat o parte din pielea exterioară pentru a scoate o parte din amărăciune. Atingerea siropului de arțar ajută și la acest lucru.

reteta de legume nu musca, vizitați site-ul nostru pentru mai multe rețete mari pe bază de plante.

nutriție

calorii: 214kcalcarbohidrați: 17gproteină: 9ggrăsime: 14ggrăsime saturată: 1ggrăsime polinesaturate: 0ggrăsime mononesaturate: 0ggrăsime trans: 0gcolesterol: 0mgsodiu: 605mgpotasiu: 348mgfibre: 7gzahăr: 7gvitamina A: 275iuvitamina C: 2,6 mgcalciu: 73mfier: 1,7 mg

informațiile nutriționale și metrice trebuie considerate o estimare.

cuvânt cheie vinete coapte, cartofi prăjiți sănătoși

ați încercat această rețetă?Lasă-mă să știu cum a fost!