la sugestia lui Jfood, pun secretul Crunchies Carvel pe placa de gătit acasă. Crunchies sunt pur și simplu făcute din cookie-uri farfurie zburătoare (acordat le-au expediat deja rupt saci etichetate „crunchies”, dar au fost același lucru) amestecat cu capota de ciocolata (dip care devine greu). Un amestec ușor și la fel de gustos pentru casă este Oreo crumbs și magic shell (folosesc și conurile de înghețată Oreo sparte dacă nu găsesc firimiturile de prăjituri). Amestecați-le împreună până când este destul de umed (nu ud, ci ajungând acolo). Asta e. Ăsta e secretul.
„glazura” folosită la Carvel este versiunea lor de frișcă. Mi se pare cool whip la fel de bun (de obicei mai bun).
am lucrat la Carvel timp de aproximativ 5 ani în liceu și facultate, așa că am ajuns să-mi cunosc drumul în jurul afacerii dacă aveți întrebări.
tort ușor de înghețată:
4 litri de înghețată preferată (2 arome).
o cutie Oreo conuri sau un recipient Oreo firimituri
un container Magic Shell (ciocolata)
un container Cool whip
un 9″ forma de primăvară tigaie cu hârtie de ceară pe partea de jos (dacă puteți găsi ceara acoperite tort fund Aceste rock – nu le pot găsi, așa că am face).
înghețați tigaia cu formă de arc cu hârtie de ceară peste fund.
zdrobiți conurile și amestecați cu aproximativ 1/2 recipient de coajă magică bine agitată, ar trebui să fie umed, dar nu ud. Simțiți-vă liber să gustați.
lăsați 2 recipiente dintr-o aromă să se topească puțin. O arunc pe a mea în ajutorul bucătăriei, astfel încât să aibă o consistență consistentă(aproape ca servirea moale)
scoateți tigaia cu formă de primăvară și întindeți înghețata peste jumătatea de jos (dacă mai aveți înghețată, nu ezitați să o mâncați)
adăugați „crunchies” și apăsați pe ele. PĂSTRAȚI CROCANTELE LA CEL PUȚIN 1 CENTIMETRU DE MARGINI. Trebuie să existe o înghețată la contactul cu înghețata.
înghețați peste noapte.
lăsați 2 recipiente din cealaltă aromă să se înmoaie puțin (ca cele de mai sus).
scoateți tigaia cu formă de arc și puneți înghețata în jos deasupra stratului inferior (nu doriți să o puneți pe toate într – un singur spațiu, deoarece va trebui să o întindeți pentru a o acoperi uniform-dacă o aruncați în centru, tinde să tragă cruchies aici & acolo).
neteziți partea superioară cât mai bine cu o spatulă lungă (sau cuțit de pâine).
înghețați peste noapte.
scoateți din congelator și înmuiați întreaga tigaie cu formă de arc în apă fierbinte foarte repede (cât puteți scufunda fără ca aceasta să vină peste partea de sus). Acest lucru ar trebui să topească părțile suficient pentru a elibera tortul din tigaie.
înghețați câteva ore.
decorați cu biciul rece – de obicei fac partea superioară &, înghețați, apoi faceți conductele, înghețați, apoi orice scriere.
ca orice tort Carvel, este nevoie de un timp (20-30 min) pentru a dezgheța (pentru a tăia)
dacă aveți întrebări cu privire la rețetele de tort sau carvel pe care mi le amintesc, anunțați-mă.