un amalgam de influențe culinare spaniole și native, deserturile clasice peruviene sunt toate un must-try pentru toți gurmanzii, fie că sunt localnici sau turiști. Așadar, parcurgeți această listă de 10 deserturi peruviene pentru a vă lăsa papilele gustative să vă asigure o impresie de durată și, de asemenea, să simțiți cultura culinară bogată a țării.
- Picarones ‑ un desert Peruvian unic
- Mazamorra Morada-Budinca de porumb Violet din Peru
- Alfajore ‑ o prăjitură peruviană
- cremă de brânză și Empanadas de caise – un curs tradițional dulce
- Torta de ciocolată ‑ un tort delicios de ciocolată
- crema Volteada – o versiune peruviană a caramelului Cr
- Suspiro de lime elusta ‑ un alt desert clasic Peruvian
- Bavarois de Guindones ‑ un desert delicat din Peru
- Turr-uri de Do-uri Pepa-un obiect Traditional
- Panettone ‑ un fel de mâncare dulce de Crăciun
- 11. King Kong de Manjor Blanco – un desert Cookie
- 12. Tarta Helada – un desert Jello colorat
- 13. Turr de ciocolată congelată-un desert congelat din Peru
- 14. Helado de l – un alt Desert de înghețată
- 15. Budinca de Quinoa de nucă de cocos și ananas – o delicatesă de nucă de cocos
Picarones ‑ un desert Peruvian unic
TheSpruce.com
ce este: Semănând cu o gogoașă lipicioasă, această cofetărie se face prin prăjirea unui amestec de cartof dulce și dovlecei și apoi răsturnarea acestuia cu „chancaca”, un sirop preparat din zahăr brut nerafinat și, de obicei, aromatizat cu esența de portocală și scorțișoară.
ce gust are: aroma intrigant de picantă și totuși dulce face ca o combinație excelentă să fie savurată după o cină copioasă.
Mazamorra Morada-Budinca de porumb Violet din Peru
TheSpruce.com
ce este: Această budincă are o textură îngroșată care se obține prin amestecarea făinii de cartofi sau a amidonului de porumb, a porumbului violet și a fructelor. Scorțișoară și cuișoare sunt apoi stropite pentru a face picant.
ce gust are: deși este adesea însoțită de budincă de orez, este delicioasă în sine prin amestecul său singular de fructe uscate dulci și scorțișoară picantă. Localnicii se bucură mult de mâncare în timpul Paștelui.
Alfajore ‑ o prăjitură peruviană
Chowhound.com
ce este: Acest cookie sandwich are umpluturi de manjar blanco (o cremă de caramel dulce) între două runde de prăjituri moi și un topping de zahăr pudră. Având originea ca Confectie araba,” alaj”, se trasează drumul spre America de Sud în timpul ori coloniale, iar acum salută ca cookie-ul său cel mai proeminent.
ce gust are: fiind uscat și dulce, merge excelent cu o ceașcă de cafea aburitoare sau ciocolată caldă.
cremă de brânză și Empanadas de caise – un curs tradițional dulce
TasteofHome.com
ce este: Empanadele tipice cu umplutură de fructe, adesea servite cu scorțișoară și zaharuri presărate peste ea.
ce gust are: aceste empanade care se sfărâmă și ușoare sunt în esență dulci, în principal datorită caiselor.
Torta de ciocolată ‑ un tort delicios de ciocolată
LimaEasy.com
ce este: un tort perfect umed, bogat în arome și arome de cacao Peruvian, Torta de ciocolată este o variație uimitoare peruviană a tortului obișnuit de ciocolată.
ce gust are: Nici prea dulce, nici prea greu, este minunat să urmezi un curs imens de prânz sau cină.
crema Volteada – o versiune peruviană a caramelului Cr
LimaEasy.com
ce este: literalmente înseamnă „cremă cu susul în jos”, aceasta este practic o cremă de caramel făcută din ingrediente precum lapte integral, zahăr, ouă și vanilie. Deși nu este un desert autentic Peruvian, acum triumfă ca unul dintre cele mai râvnite alimente de confort din țară.
ce gust are: Prezența laptelui condensat, precum și a laptelui integral, îl ajută să fie moale până la miez și să prezinte o dulceață plăcută. Textura este ceva între cea a unui cheesecake și gelatină.
Suspiro de lime elusta ‑ un alt desert clasic Peruvian
Epicurios.com
ce este: tradus ca „suspin de Lima Lady” acesta este un fel de mâncare dulce nemaipomenită având ca ingrediente principale manjar blanco (caramel), gălbenușuri de ou și bezea. Poetul, Jose Galvez, (a cărui soție, Amparo Ayarza a inventat rețeta) a numit-o astfel pentru textura sa ușoară, care îi amintea de suspinul unei femei.
ce gust are: fii pregătit să-ți bombardezi papilele gustative cu dulceața acestui desert aromat; dar chiar și așa, nu te-ar face decât să tânjești după mai mult.
Bavarois de Guindones ‑ un desert delicat din Peru
PeruDelights.com
ce este: de asemenea, numit „Mereng Inktivn” aceasta este o patiserie spumoasă presărată cu prune uscate tocate, împreună cu un strat de caramel deasupra.
ce gust are: un desert ușor, se simte ceva ca un amestec între o budincă de pâine și tartă cu fructe. Cel mai bine este să-l aveți cu niște cremă pe lateral.
Turr-uri de Do-uri Pepa-un obiect Traditional
TheSpruceEats.com
ce este: Nuga colorate având anason și semințe de susan ca ingrediente principale, și stropește bomboane pentru garnisire. Preparatul se face pe scară largă acasă în luna sfântă a lunii octombrie pentru a onora” El Senor de Los Milagros „sau”Domnul Miracolelor”.
ce gust are: Este lipicios și dulce, mai ales datorită siropului de zahăr cu care este servit.
Panettone ‑ un fel de mâncare dulce de Crăciun
TheSpruce.com
ce este: această pâine dulce umplută cu fructe uscate este un preparat obișnuit în timpul Crăciunului și este de obicei servită cu cafea sau ciocolată caldă. Făcut inițial popular de italieni în timpul așezării lor, în prezent Peru deține locul al treilea în lume printre principalii consumatori de desert. A devenit un element esențial pentru toate sărbătorile, inclusiv Ziua Independenței peruane, când tortul este vândut pe scară largă în toată țara.
ce gust are: prin parfumul și deliciul său, Sunteți obligat să obțineți o felie de tradiție și cultură peruviană. Aroma poate varia în funcție de orice variație a fructelor uscate utilizate.
11. King Kong de Manjor Blanco – un desert Cookie
ce este: fursecuri dreptunghiulare cu straturi din fructe, făină și nuci, își are originea în regiunea Lambayeque din Coasta de nord a Peru. Având inițial o formă rotundă, a fost cunoscut sub numele de Alfajor de Trujillo. În 1933, când a fost lansat filmul King Kong, mulți au găsit asemănări între animalul imaginar și forma dulcelui în ceea ce privește forma sa, de unde a primit numele de „King Kong”.
ce gust are: cookie-ul este completat de cremă de caramel, Blancmange peruviană, arahide și marmeladă de fructe.
12. Tarta Helada – un desert Jello colorat
OMGChocolateDesserts.com
ce este: cheesecake de vanilie acoperit cu jeleu de căpșuni.
ce gust are: textura gumoasă a jeleului completează tortul cremos și spongios atunci când este pus împreună. Ca esențial de vară, acesta este unul dintre deserturile tradiționale care trebuie încercate.
13. Turr de ciocolată congelată-un desert congelat din Peru
PeruDelights.com
ce este: felii subțiri făcute dintr-un amestec de ciocolată, nuci prăjite, biscuiți și pudră de cacao.
ce gust are: bucățile crocante au o aromă puternică de nuci și ciocolată și sunt adesea servite cu fructe de pădure și frișcă.
14. Helado de l – un alt Desert de înghețată
TheSpruceEats.com
ce este: un preparat de înghețată realizat din pulpă de l inktikuma (un fruct tropical), extract de vanilie și gălbenușuri de ou.
ce gust are: înghețata atractivă de culoare portocalie conține aroma originală de arțar a fructului. Nivelul de dulceață este moale, dar cu un adaos de frișcă devine irezistibil.
15. Budinca de Quinoa de nucă de cocos și ananas – o delicatesă de nucă de cocos
PeruDelights.com
ce este: Un amestec de quinoa, ananas, lapte de cocos și lapte condensat.
ce gust are: textura cremoasă a budincii, însoțită frumos de o aromă dulce de ananas, scorțișoară și cuișoare – are un gust ceresc atunci când este servită rece.
pe langa cele mentionate mai sus, bautura fructata Champions, sau desertul indulcit cu fasole neagra, Frejol Colorado sunt extrem de populare si in tara, dar si in intreaga lume. Cu toate acestea, trebuie să faceți un tur în Peru pentru a obține un gust autentic al fiecăruia. Așadar, fă-ți bagajele și pornește fără întârziere într-un tur culinar.