tacos cu carne de leu, cu o latură de controversă
acest blog a fost postat anterior, dar am primit un comentariu important pe care îl includ mai jos de la Megan Knauss de la Born Free USA. Blogul original urmează comentariul.
comentariu de Megan Knauss [email protected]
etica Sage: în primul rând,vă mulțumesc pentru mențiune! În al doilea rând, ca răspuns la întrebarea dvs., iată trei motive pentru care consumul de carne de leu este greșit:
1) industria cărnii de leu este practic nereglementată. Prin urmare, consumatorii nu au asigurarecă tacosul și burgerii lor de leu nu vor reprezenta un risc pentru sănătatea lor.
2) populația leului dispare rapid. A plasa carnea de leu în meniu în restaurantele din USESTE de a amenința în continuare supraviețuirea viitoare a acestei specii iconice, vulnerabile.
3) Legea privind metodele umane de sacrificare nu se aplică leilor. Când leii sunt sacrificați pentru hrană, nu există legi care să asigure că animalele sunt inconștiente sau insensibile la durere înainte de a fi ucise.
Vă mulțumim pentru aducereatenție la această problemă importantă. După cum subliniați, leii au într – adevăr drepturi-drepturi care sunt călcate în picioare de întreprinderile care au răsucit „libertatea de alegere” americană pentru a justifica servirea acestei specii frumoase pe aplatter.
original Blog by Ethics Sage
nepotul meu, îl voi numi Howard, este uneori sceptic cu privire la veridicitatea subiectelor pe care le aleg pentru blogurile mele etichetând unele „legende urbane”, așa că îi dedic acest blog. Știu că va fi sceptic, așa că am inclus o fotografie a taco cu carne de leu vândută de un restaurant din Tampa,Florida până săptămâna trecută.
Ei bine, toți iubitorii de taco, pentru $35dolari puteți încerca leu ca în regele junglei.
„am crezut că leul a fostbine”, a spus patronul Lee Weiner. „Nu a gust prea gamey pentru mine, similar cu friptura.”
Frankie Consoli a comentat că carnea de leu este un pic mai dură decât friptura.Consoli este un cunoscător a ceea ce mulți dintre noi ar crede ca fiind alegeri alimentare contestate din punct de vedere etic. He ‘ seaten rattlesnake și antilope înainte și dacă el nu a vrut leu la TacoFusion, Consoli ar putea alege din alte tipuri de carne exotice din meniu: bizon, rechin,struț, aligator, gazelă, iepure, rață, cămilă și cangur.
de la deschiderea Taco Fusion în februarie 2013, restaurantul și-a construit o reputație pentru tacofilingurile neconvenționale. Ei au oferit anterior joc ca beaver și otter, dar thecontroversy nu a început până când carnea de leu a făcut drum pe meniul lor.
„chiar nu-mi place asta”, a spus McKenzie Bremer, care s-a opus deciziei restaurantului și a spus că o specie amenințată nu ar trebui servită într-un loc de taco.
Brad Barnett, proprietarul TacoFusion, și-a apărat acțiunile spunând: „Dacă nu vă place, nu mâncați.”Cu toate acestea, el a plecat la presiunea și a scos carnea de leu ca unul dintrecâteva umpluturi exotice pentru tacos lor.
între timp, Taco Fusion are și mai multe elemente neobișnuite: iguana, Ursul și zebra, care, la un nivel, urmează o tendință în cercurile gourmet de a folosi ingrediente din ce în ce mai exotice. Nu este neobișnuit ca rețeaua alimentară să difuzeze concursuri de gătit în care bucătarii folosesc arici de mare, squab, ouă de prepeliță și oase înguste.
deci, de ce să nu mănânci carne de leu? De ce să-l interzicem atunci când există alte alegeri alimentare „fără gust”, cum ar fi păianjenul de zmeu de biscuiți, broasca de roșii și omida Verde?
grupul de advocacy pentru animale sălbatice Born Free USA s-a angajat într-o investigație sub acoperire în comerțul cu carne de leu în 2011 și, ca parte a campaniei lor de reducere a comerțului, au solicitat ca leul African să fie listat ca „pe cale de dispariție” în temeiul Legii privind speciile pe cale de dispariție din SUA. Serviciul american Fishand Wildlife a concluzionat că petiția a prezentat dovezi substanțiale care indică faptul că listarea acestei subspecii poate fi justificată, dar nu a emis încă o constatare.
iată motivele mele pentru eliberarea leului ca alegere alimentară. Leii sunt considerați ” vulnerabili „în sălbăticie, ceea ce este un pas scurt față de” pe cale de dispariție”, potrivit grupurilor de conservare a vieții sălbatice și, prin urmare, importul sau vânzarea cărnii de leu nu este legală. Cu toate acestea, Leul African – unul dintre cele mai multe animale din Africa – a cunoscut o scădere alarmantă a populației din anii 1960. potrivit National Geographic, doar 32.000 de Lioni rămân din 100.000 de roaming în Africa în anii 1960, iar numărul real poate fi mult mai mic.
activiștii pentru Drepturile Animalelor se opun cărnii de leu din aceleași motive pentru care se opun oricărei alte carne: încalcă drepturile animalelor. Aceasta este legătura cu etica. Acceptăm că ființele umane au drepturi-libertatea de exprimare, libertatea de a se închina așa cum dorim, libertatea de a se aduna și așa mai departe. Animalele nu au drepturi? Nu ar fi unul dintre aceste drepturi să hoinărească în sălbăticie fără teama de a fi ucis pentru mâncare? …Doar hrană pentru gândire …
mi-a luat mult timp să accept că consumul de Bambi este rutină în multe părți ale lumii. Cu toate acestea, trag linia la Simba.
blog re-postat de Steven Mintz, aka etica Sage, pe 14 iunie 2013