englezii nu glumesc când vine vorba de timpul ceaiului. Dar, în timp ce high tea și ceaiul de după-amiază sunt două dintre cele mai cunoscute tipuri (cel puțin aici în Statele Unite), acestea nu sunt singurele tipuri populare de ceai. Cazul în cauză: ceaiul cremă este un tip de timp de ceai englezesc, cu un zgomot serios în jurul acestuia.
în față, răspundem la toate întrebările dvs. arzătoare despre tendința populară a ceaiului, inclusiv ce este, cum să o faceți și eticheta corectă a ceaiului cu cremă engleză.
ceaiul tradițional cu cremă include biscuiți acoperiți cu cremă coagulată și gem. / martinrlee / iStock / Getty Images Plusce este ceaiul cremă
dacă ați crezut că ceaiul cremă este un tip de ceai cremos — sau adăugarea de cremă la ceaiul dvs. — nu sunteți singuri. Acestea fiind spuse, ceaiul cremă nu este ceea ce v-ați aștepta. De asemenea, cunoscut sub numele de Devon cream tea, Cornish cream tea sau Devonshire tea, cream tea este o versiune mai ușoară și mai simplă a ceaiului de după-amiază, cu o întorsătură dulce. În loc de sandvișuri, petit fours și alte alimente pentru degete, ceaiul cremă constă de obicei din ceai și biscuiți cu cremă coagulată și gem.
cum se prepară ceaiul cremă
există două moduri diferite de a vă răsfăța cu ceaiul cremă. Metoda Devonshire implică împărțirea unei scone în jumătate și răspândirea cremei coagulate mai întâi, urmată de un gem de căpșuni. În Cornwall, le place să schimbe lucrurile adăugând mai întâi gem de căpșuni, apoi cremă coagulată. Metoda Cornish este cea mai populară în Londra.
ambele tipuri de ceai cremă necesită o cremă caldă, proaspăt coaptă și cremă coagulată în loc de biciuit. Și în timp ce unii preferă alte tipuri de gem — cum ar fi murele — căpșunul este cel mai universal utilizat.
în plus față de biscuiți, smântână și gem, ceaiul în sine este, de asemenea, important. Potrivit Societății de ceai cremă, ceaiul ar trebui să fie frunze libere, cu frunzele cufundate direct într-un ceainic timp de trei minute. De asemenea, un ceainic plin cu apă fierbinte ar trebui, de asemenea, servit doar în cazul în care ceaiul devine prea preparat. În Anglia, ceaiul este turnat mai întâi în ceașcă, apoi se adaugă lapte sau smântână.
unele părți ale Angliei preferă o ușoară variație a ceaiului cremă, numit „thunder and lightning”, care necesită o rolă de pâine cu cremă coagulată și miere în loc de gem.
English cream tea etiquette
eticheta nu este doar pentru Regina Angliei. Indiferent dacă găzduiți sau participați la o petrecere de ceai, eticheta este la fel de importantă ca mâncarea și ceaiul servit. Mai jos aruncăm o privire la câteva dintre sfaturile Societății de ceai cremă pentru eticheta de ceai cremă engleză.
1. Nu pinkies, vă rugăm să
există un motiv pentru care nu vezi Kate Middleton stick pinky ei atunci când sorbind ceai — nu este corect! Potrivit Societății de ceai cremă, modul adecvat de a sorbi ceaiul este de a „ține ceașca între degetul mare și arătător.”
2. Linguri pe farfurioare
după amestecarea laptelui și a zahărului în ceai, lingurile trebuie așezate pe farfuria de ceai față de masă. Aceasta nu este doar o etichetă adecvată, ci ajută și la colorarea fețelor de masă fanteziste.
3. Dacă doriți să turnați ceaiul, stați cel mai aproape de oală
cei îngrijorați de vărsarea ceaiului în timp ce turnați nu ar trebui să stea lângă ceainic. Eticheta de ceai cremă engleză cere persoanei care stă cel mai aproape de oală să servească pe toată lumea la masă.
4. Rupeți biscuiții
în timpul ceaiului cu cremă, nu este nevoie să tăiați biscuiții cu un cuțit. Dacă sunt proaspete, ar trebui să se despartă cu un remorcher blând.
5. Lingură înainte de răspândire
înainte de a slather jumatati scone cu smântână și gem, este eticheta corectă să lingura se raspandeste pe fiecare jumătate. Odată ce aveți cantitatea dorită, puteți folosi partea din spate a lingurii sau a unui cuțit pentru a acoperi suprafața.
Ziua Națională a ceaiului cremă
ca multe alimente, există o sărbătoare națională pentru ceaiul cremă. Data de sărbătoare cade de obicei pe 29 iunie în fiecare an și constă din ceai, biscuiți, cremă coagulată și gem, desigur!
Check out foaia de ieftin pe Facebook!