sarea iodată este o formă de sare de masă care a adăugat iod pentru a preveni o boală numită gușă.
Goiter se caracterizează prin umflarea glandei tiroide din cauza deficienței de iod. Iodul este un nutrient care apare de obicei în mod natural în legume, care îl absorb prin solul în care cresc. Dar o dietă constând din alimente cultivate în sol care nu are iod poate provoca o deficiență de iod, ceea ce duce la gușă.
practica adăugării de iod în sare în Statele Unite a început în anii 1920 ca o modalitate de combatere a gușei. Sarea a fost aleasă ca mediu, deoarece este accesibilă și toată lumea o folosește.
ce zici de sarea de mare iodată? Majoritatea sării comerciale este făcută din sare de rocă care provine din minele subterane de sare. Dar sarea de mare, care este recoltată prin evaporarea bazinelor de apă de mare, este un tip de sare din ce în ce mai popular. Din punct de vedere chimic, sarea de mare și sarea de rocă sunt aceleași, iar iodul nu apare în mod natural în niciuna dintre ele. Unii producători adaugă iod la sarea de mare, la fel ca și pentru sarea iodată obișnuită. Verificați eticheta pentru a fi sigur.