la sfârșitul anilor șaptezeci și optzeci, Sizzlean a fost o alternativă populară de slănină produsă de Swift & Co. Fâșiile de mic dejun au fost comercializate ca o alternativă mai sănătoasă la slănină și s-au lăudat cu mai puțină grăsime și mai puțină contracție decât slănina obișnuită de porc.
Sizzlean se presupune că era cu 50% mai slab decât slănina de burtă de porc, de fapt, deși conținea de fapt 37% grăsime. Și să fim sinceri, dacă nu ar fi făcut-o, nu ar fi avut un gust la fel de bun.
majoritatea site-urilor despre nostalgie sau istoria alimentelor tind să picteze Sizzlean ca unul dintre acele fierturi nebunești din anii ’80 care aparțin coșului de gunoi al ideilor eșuate. Acest lucru se datorează unei concepții greșite de bază: ideea produsele sunt scoase de pe piață doar pentru că nu se vând. Într-adevăr, Sizzlean nu a eșuat, cel puțin nu în acest fel. A vândut mai mult șuncă? Nu. A avut succes? Da.
îmi amintesc că mi-a plăcut foarte mult când eram copil. Și, așa cum am citi cu atenție panourile de mesaje și comentarii despre el de la cei care-l amintesc, îmi dau seama că nu sunt singur. Mulți alții, pe de altă parte, își împărtășesc dezgustul față de produs.
Shawn, la Branded în anii ’80, împărtășește amintirea mea plăcută. El are, de asemenea, o memorie mult mai bună a gustului și texturii decât mine, descriindu-l ca având o textură mai mult ca sacadat (sună bine și cine nu iubește sacadat) și amintindu-mi de micile bule de grăsime care s-ar forma în benzi.
avea gust, după cum îmi amintesc, foarte asemănător cu slănina, cu excepția unei texturi mai cărnoase și mai masticabile. Îmi place slănina mea mai mestecată decât crocantă, dar, desigur, la acea vreme, o slănină reală încă preferată. Unii au susținut că Sizzlean nu s-a prăjit la fel de crocant ca slănina. Sunt destul de sigur, ca și alții, că ați putea obține o textură crocantă, deși poate nu o textură crocantă. Cu toate acestea, slănina crocantă nu este la fel de populară ca slănina „crocantă”.
din ce a fost făcut Sizzlean?
Sizzlean ar putea fi comparat cu baconul de curcan de astăzi prin faptul că a fost un produs fabricat pentru benzi de mic dejun. Aceasta înseamnă că a constat din produse din carne, care au fost măcinate foarte fin și apoi presate în formă. Cu toate acestea, conținea nu numai curcan, ci bucăți mai slabe de umăr de porc și carne de vită. A fost introdusă și o versiune „all-beef”, deși conținea încă curcan adăugat. Evaluările senzoriale ale consumatorilor la momentul respectiv au plasat Sizzlean pe locul doi la slănina obișnuită, dar peste slănina de curcan în textură, gust și atracție vizuală.
treci peste Bacon, acum e ceva mai slab!
reclamele pentru produs au început cu sloganul „Nu aduceți slănina, aduceți acasă Sizzlean. Mai târziu a venit „mișcă-te, slănină, e ceva mai slab!”și” mișcă-te, bacon, acum e ceva mai meatier!”
1978 Sizzlean Comercial
1982 Sizzlean Comercial
De Ce A Fost Întrerupt?
deși produsul și alții îi plac, cum ar fi benzile de mic dejun din carne de vită nu au avut niciodată o mare parte din piața de slănină, s-au bucurat de vânzări consistente de mulți ani. Produsul a fost vândut prin anii 1980 și 1990, dar la începutul anilor 2000, a început să dispară de pe rafturi. A fost întrerupt complet până în 2005. La fel ca pop-urile de budincă Jello, mulți oameni își amintesc cu drag produsul și caută de ce nu mai este disponibil.
nu am putut afla de ce, în mod specific, Sizzlean a fost întrerupt. Până în 1990, Swift fusese achiziționată de ConAgra Foods, iar compania a întrerupt produsul înainte de a-și vinde mărcile orientate spre carne. Acest lucru s-ar fi putut datora scăderii vânzărilor, dar ar putea exista multe alte motive pentru care produsul a fost tras. După cum a spus un comentator, poate că a fost doar un produs orfan. Dacă luăm un indiciu din partea industriei farmaceutice, acest lucru ar însemna că a fost un produs decent, care nu a fost viabil din punct de vedere comercial, făcându-l similar cu POP-urile de budincă Jello.
cu toate acestea, mă îndoiesc că marja de profit a fost singura problemă. Mai probabil că nu au reușit să „găsească o casă” la ConAgra. Este posibil ca compania să fi ales pur și simplu să întrerupă anumite produse pentru a se concentra asupra altora. Și, acest lucru ne aduce înapoi la comentariul meu despre cota de piață. În timp ce Sizzlean ar fi putut pierde o parte din cota de piață de-a lungul anilor, dacă doriți ca un produs să prospere, trebuie să-i oferiți o anumită dragoste sub formă de dolari publicitari.
este posibil ca Sizzlean să nu fi eșuat în ceea ce privește profitul sau chiar vânzările, dar un produs poate eșua și pentru că nu înghite niciodată o cotă de piață apreciabilă și, între timp, arde resursele companiei care ar putea fi utilizate pentru produse care ar produce mai mult profit pe termen lung. Deci, vedeți, un produs nu trebuie să fie un eșec total pentru a eșua. Slănina noastră falsă preferată, oricât de mult ne-ar lipsi, a fost întotdeauna un produs de nișă, chiar și în perioada de glorie. Nu avea să devină niciodată fratele lui bacon de la o altă mamă.
Se Va Întoarce Vreodată Sizzlean?
înregistrările mărcilor comerciale indică faptul că marca Sizzlean este deținută de o companie numită quality Brands, LLC., o companie care achiziționează și licențiază nume de marcă recunoscute. Acest lucru înseamnă că numele Sizzlean este încă disponibil, dar nu face deloc probabil ca produsul real să se întoarcă vreodată. Numele ar putea fi la fel de bine aplicat și altor tipuri de produse din carne cu conținut scăzut de grăsimi. Deși ceva numit Sizzlean poate veni pe piață la un moment dat în viitor, aproape sigur nu va Sizzlean vă amintiți.