Sonny s-a deschis în 1999. Actualul proprietar Kevin Bagsby, a început să lucreze la Sonny ‘ s în 2001, în timp ce era student la Universitatea Temple. Bagsby susține că a mâncat o mulțime de cheesesteaks în timp ce lucra acolo și a început Jiu Jitsu Brazilian să slăbească. Sonny a câștigat cel mai bun din Philly ‘ s Best Cheesesteak în 2001.
în 2013, Sonny ‘ s a suferit renovări și a creat designul actual alb-negru. Interiorul este negru, cu pereți albi și un aspect vechi al magazinului, cu „mese comunale cu margini cromate, în stil cincizeci de ani”.
John L. Dorman de la New York Times l-a recomandat pe Sonny ‘ s pentru o „experiență autentică de cheesesteak” peste Pat ‘s King of Steaks și Geno’ s Steaks. Restaurantul a câștigat atenția în 2014, după ce Alan Richman l-a clasat drept cheesesteak-ul său preferat din Philadelphia.
ed Levine fondator al Serious Eats și editor Niki Achitoff-Gray a încercat peste 30 de cheesesteaks în două zile și a spus că Sonny a fost în cele patru preferate, care includeau fripturile lui Dalessandro, carnea de porc prăjită a lui John și cea a lui Campo. Foobooz a clasat pe John și Sonny deasupra lui Dalessandro și Campo.