Ciuperci umplute cu slănină și parmezan – ciupercile cremini frumoase sunt umplute cu slănină crocantă, sărată și delicioasă și parmezan, apoi prăjite la perfecțiune.
să vorbim ciuperci, și cel mai important, slănină! De ce simt că a trecut o veșnicie de când am gătit cu slănină, în afară de a prăji niște slănină la micul dejun din când în când.
dar am făcut aceste ciuperci umplute din câteva motive: unu, s-a întâmplat să găsesc aceste ciuperci cremini superbe când am fost la cumpărături ultima dată. Sunt un fraier pentru ciuperci, mai ales atunci când văd toate tipurile diferite de ciuperci, eu sunt peste tot ei.
al doilea motiv este că mi-a fost dor de slănină, iar când m-am uitat în congelatorul nostru am găsit un pachet de slănină și părea singur și cerșind să fie prăjit. Și permiteți-mi să vă spun, ciupercile și slănina împreună sunt un lucru de frumusețe, plus când adăugați niște parmezan în amestec, Ei bine, sunt vândut!
cum se curăță ciupercile
ciupercile cresc la pământ, astfel încât acestea vor purta de obicei un pic de murdărie atunci când sunt vândute în magazine. Cu toate acestea, nu spăl niciodată ciupercile, deoarece vor fi îmbibate cu apă.
pentru a le curăța, utilizați un prosop de hârtie umed sau o perie moale de ciuperci pentru a șterge fiecare ciupercă pentru a îndepărta murdăria. Dacă doriți să le clătiți, clătiți-le cu apă rece și uscați-le foarte bine cu prosoape de hârtie. Nu înmuiați ciupercile. Ciupercile absorb apa ca bureții, așa că nu se vor rumeni frumos atunci când sunt gătite.
Sfaturi pentru prepararea ciupercilor umplute cu slănină și parmezan
încercați să găsiți ciuperci suficient de mari pentru a ține umplutura. Ciupercile Cremini sau ciupercile albe mari sunt perfecte. Pe măsură ce gătesc, se vor micșora.
întotdeauna pre-coace sau pre-gătesc ciupercile mele mai întâi. Mi se pare că în acest fel nu se va termina cu ciuperci ud.
Ciuperci umplute cu Bacon și parmezan
deși aveam nevoie doar de 6 felii de slănină pentru această rețetă, trebuie să vă spun că am prăjit toată slănina și nu că recunosc nimic, dar o mulțime din ea a dispărut la scurt timp după prăjire. Ciudat cum se întâmplă asta.
aceste ciuperci sunt perfecte pentru ziua de joc, sau un aperitiv delicios mic pentru a obține împreună. Le-aș servi cald, așa că, dacă doriți să le faceți înainte, lăsați timpul de prăjire de 5 minute chiar înainte de servire, în acest fel toată munca se face înainte de ocazie.
căutați mai multe ciuperci umplute? Încercați aceste rețete:
- Ciuperci umplute cu Pizza Pepperoni
- Ciuperci umplute vegetariene
- ciuperci umplute cu supă de ceapă franceză
căutați mai multe rețete? Urmărește pe … Newsletter-ul meu Pinterest Facebook Instagram
Bacon și Parmezan Umplute ciuperci
Ingrediente
- ▢ 1/2 cana Parmezan
- ▢ 6 felii de bacon prajite si tocate
- ▢ 2 linguri patrunjel proaspat tocat
- ▢ 1/4 lingurita sare sau dupa gust
- ▢ 1/4 lingurita de piper sau dupa gust
- ▢ 2 linguri ulei de măsline
- ▢ 1 lb mare cremini ciuperci curățate, tulpini eliminat
Instrucțiuni
-
Incalziti cuptorul la 400 de grade F.
-
într-un castron mediu adăugați parmezanul, slănina, pătrunjelul și sarea și piperul după gust. De obicei nu adaug sare, deoarece găsesc că parmezanul și slănina oferă suficientă sare, dar adaug aproximativ 1/2 linguriță de piper negru. Se amestecă totul împreună și se lasă deoparte.
-
într-o tigaie mare sigură pentru cuptor, adăugați uleiul de măsline și încălziți-l la foc mediu. Adăugați ciupercile și gătiți pe ambele părți aproximativ 2 sau 3 minute pe fiecare parte, doar până când ciupercile încep să se rumenească puțin.
-
adăugați aproximativ 1 lingură de amestec de slănină/brânză la fiecare ciupercă, ar trebui să aveți suficient pentru a umple toate ciupercile.
-
puneți ciupercile la cuptor și coaceți timp de 5 minute sau până când brânza s-a topit.
Video
note de rețetă
Informații Nutriționale:
