cookie-urile cu zahăr de var sunt moi, delicioase și ambalate cu aromă de var! Aceasta reteta cookie este atât de simplu și toată lumea iubește aceste cookie-uri de zahăr, cu o poftă de mâncare pic de distracție de var!
cookie-urile cu zahăr de var sunt perfect moi și îmi place că au atât de multă aromă de var în ele încât nu aveți nevoie de îngheț. Puteți face o glazură simplă de var, dacă preferați, dar cookie-urile sunt foarte aromate fără ea.
- ingrediente în cookie – urile cu zahăr de var
- cum se fac fursecuri cu zahăr de var
- Sfaturi pentru a face cele mai bune cookie-uri de zahăr
- cookie-uri de zahăr de var
- ingrediente
- glazură (opțional)
- instrucțiuni
- GLAZE
- Note
- Cum de a coaja o var
- cum se scoate sucul dintr-un var
- vrei gratuit Carduri de reteta cookie imprimabile?
- v-ați abonat cu succes!
cookie-urile cu zahăr de var sunt făcute cu ingrediente de bază-unt, zahăr, bicarbonat de sodiu, cremă de tartru, sare, ou, vanilie și făină. Ingredientele care diferențiază aceste fursecuri sunt adăugarea de coajă și suc dintr-un var. Este uimitor cât de multă aromă obțineți de la un singur var!
am adăugat, de asemenea, un pic de colorant alimentar verde, dar puteți face cu siguranță cookie-urile fără ea. Ele vor fi în continuare pline de aromă de var, dar pur și simplu nu vor arăta atât de evident var.
puteți adăuga o glazură simplă de var dacă doriți – adaugă și mai multă aromă de var și dulceață acestor fursecuri delicioase. Pentru a face glazura, ai nevoie doar de unt, suc de lămâie și zahăr pudră.
cum se fac fursecuri cu zahăr de var
pentru a face fursecuri cu var, trebuie să cremați untul și zahărul împreună timp de aproximativ 2-3 minute. Apoi adăugați bicarbonatul de sodiu, crema de tartru și sarea. Odată ce totul este bine amestecat, adăugați oul, vanilia, sucul de lime și coaja de lime. Se adaugă făina și se amestecă până se combină bine.
după ce aluatul este amestecat, acoperiți și răciți la frigider aproximativ 2 ore (sau mai mult) până când este ferm. Folosiți o lingură de prăjituri pentru a scoate aluatul în bile și apoi rotiți fiecare bilă într-un bol umplut cu puțin zahăr.
coaceți fursecurile la 375 inktiv pentru 8-10 minute. Dacă doriți să adăugați glazura, puneți-o în timp ce cookie-urile sunt încă calde.
- aluatul de cookie-uri de zahăr este lipicios, dar odată ce este suficient de răcit, este mult mai funcțional. Rezistați dorinței de a adăuga mai multă făină în aluat înainte de răcire! Dacă adăugați prea multă făină, raportul dintre ingredientele umede și cele uscate este oprit, iar prăjiturile ajung mai uscate și mai sfărâmicioase.
- nu topiți untul! Untul trebuie înmuiat (la temperatura camerei), dar utilizarea untului topit va strica prăjiturile.
- petreceți puțin timp suplimentar când amestecați untul și zaharurile. Cremarea lor împreună timp de 2-3 minute va îmbunătăți consistența cookie-urilor.
- Preîncălziți cuptorul. Acest lucru vă va ajuta cookie-urile să iasă bine de fiecare dată!
- folosiți hârtie pergament sau un covor de copt din silicon. Făcând acest lucru, va fi foarte ușor să eliminați cookie – urile din foaia dvs. de cookie-uri, astfel încât să nu trebuie să le răzuiți de pe tigaie-acestea vor aluneca doar în formă perfectă!
- asigurați-vă că nu întindeți aluatul prea subțire înainte de a tăia prăjiturile cu zahăr. Vrei ca aluatul să fie de aproximativ 1/4 ” gros. Dacă aluatul este prea subțire, prăjiturile dvs. vor fi crocante și dure și ușor de rupt, dar dacă aluatul este prea gros, este posibil ca prăjiturile să nu se coacă până la mijloc.
- asigurați-vă că nu vă coaceți prea mult cookie-urile. S-ar putea să nu pară chiar făcute pe vârfuri, dar dacă fundul începe să se rumenească, îl scot pe al meu și sunt perfecte!
imprimare Pin
ingrediente
- 1/2 cupa unt dedurizată
- 1 cană zahăr
- 1/4 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1/4 linguriță crema de tartru
- 1/4 linguriță sare
- 1 ou
- 1/2 linguriță vanilie
- 1 var toate suc și coaja
- 1 1/2 căni făină
- 1-2 picături colorant alimentar verde*
glazură (opțional)
- 1 linguri de unt topit
- 1 extract de var tot sucul
- 1/4-1/3 cană zahăr pudră
instrucțiuni
-
crema de unt și zahăr cu un mixer timp de 2-3 minute. Adăugați sifon, cremă de tartru și sare și amestecați bine.
-
adăugați oul și vanilia și amestecați bine.
-
Zest un var și adăugați coaja în aluat. Stoarceți sucul din var și adăugați-l și la amestec.
-
adăugați făina și continuați să amestecați. Se răcește aluatul într-un recipient etanș timp de 2 ore.
-
scoateți aluatul de lingură și rotiți-l în bile. Rotiți fiecare bilă într-un bol cu zahăr până când este acoperită pe toate părțile.
-
așezați bilele de aluat pentru prăjituri pe o foaie de prăjituri și coaceți la 375 de minute timp de 8-10 minute. Dacă doriți să glazurați vârfurile cookie-urilor, adăugați glazura în timp ce cookie-urile sunt încă calde. Bucurați-vă!
GLAZE
-
se amestecă untul și sucul de lămâie împreună. Adăugați zahărul pudră încet în timp ce amestecați cu o furculiță până când se atinge consistența dorită. Această rețetă face doar o cantitate mică de glazură, dar are o aromă foarte puternică, așa că ai nevoie doar de o cantitate mică pe fiecare cookie. Puteți să-l stropiți cu o lingură dacă glazura este suficient de subțire sau o puteți face puțin mai groasă și o puteți întinde cu un cuțit.
Note
Cum de a coaja o var
nu fi intimidat despre obtinerea coaja de la o Var – este foarte ușor!
coaja de var este doar bucăți mici din exteriorul coajei unui var. Folosesc doar partea mică a unei răzătoare obișnuite de brânză – atâta timp cât găurile sunt mici, va funcționa bine. Puteți utiliza, de asemenea, un zester de citrice ca acesta, dacă preferați! Oricum, asigurați-vă că doar radeți stratul exterior verde mai închis al coajei de var. După ce ați dezvăluit partea mai ușoară a coajei de dedesubt, treceți la următoarea parte a varului.
cum se scoate sucul dintr-un var
pentru a obține sucul dintr-un var, tocmai am tăiat varul în jumătate și l-am stors foarte tare. De asemenea, puteți folosi o presă de citrice ca aceasta pentru a scoate tot sucul din var.
recent am dat peste această imagine de acum câțiva ani, când ne-am dus copiii la schi pentru prima dată. Whew. Este o mulțime de muncă pentru a învăța 4 copii să schieze în același timp! Dar le-a plăcut absolut și am încercat să ajungem la pârtii de 1-2 ori pe iarnă de atunci.
în această iarnă a fost un pic mai complicată, deoarece avem un nou-născut la domiciliu, astfel încât suntem obtinerea un pic mai creativ și soțul meu a fost de a lua fiecare copil pentru o dată de schi unu-la-unu individual. Este o nebunie cât de repede copiii se prind de lucruri – cred că sunt aproape la fel de buni ca mine și au fost doar de câteva ori! Și nici nu-mi vine să cred cât de mici erau copiii mei!
