te-ai gândit vreodată să-ți crești propriile pui de carne? Sunt aici astăzi pentru a vă oferi lowdown și experiențele mele personale, atât bune și rele!
*actualizare pentru 2020 – am scris această postare originală în 2017. Am învățat încă și mai mult primăvara trecută (2019) când ne-am confruntat cu inundații extreme și furtuni timp de o lună! Mi-am pierdut jumătate din turmă. Un lucru pe care l-am învățat este că, chiar și după 10 ani de creștere a propriilor pui de carne, voi descoperi ceva nou despre ei în fiecare an, lol! Gătitul și consumul de pui pe care l-ai crescut de la început până la sfârșit este extrem de satisfăcător și merită cu siguranță, indiferent de încercările și curba de învățare pentru a ajunge acolo!!
am crescut primul meu lot de pui de carne (cunoscut și sub numele de pui de carne) acum 8 ani. Cumpărasem pui organic ori de câte ori era posibil (ceea ce era dificil, deoarece magazinele noastre alimentare locale nu transportau nimic de acest fel, așa că însemna o călătorie mai lungă la un magazin de produse naturiste pentru a cumpăra pui!). Am început să mă gândesc: „Doamne, locuiesc la o fermă…. Sunt o fată inteligentă și plină de resurse. Cu siguranță aș putea ridica propria mea!”și astfel a început călătoria mea în creșterea găinilor de carne!
am citit prima dată cartea „profiturile păsărilor de curte pășunate” de Joel Salatin. El este cel mai important expert în creșterea puilor de carne în mod corect!
în primul an am crescut 17 pui.
anul următor am ridicat 35.
și apoi an după aceea am ridicat aproape 100 și am vândut 30 dintre ei!
a înflorit într-o afacere înfloritoare și timp de două veri am crescut și am măcelărit 800 de pui! În ultimii ani a trebuit să reducem din cauza varietății de circumstanțe (remodelarea majoră a casei și lucrurile au fost dificile pentru o vreme cu Reece), dar reușim întotdeauna să facem un păr de peste o sută în fiecare vară. * Actualizare: am 225 care sosesc mâine pentru lotul nostru 2018!
fără alte întrebări, iată toate sfaturile și know-how-ul meu…..
înainte de a cumpăra vreodată prima carne de pui, trebuie să citiți cartea lui Joel Salatin. Crede-mă. El are mai mult în această carte decât voi fi vreodată scrie pe acest blog! Ei destul de vechi și prețurile de hrană pentru animale și astfel sunt oprite, dar cunoștințele pe care le dă este întotdeauna relevantă.
OK, deci ai citit cartea acum, nu?
ce rasa pentru a obține
primele lucruri în primul rând…. știți ce sunt puii de carne și cum sunt diferiți de straturi?
voi fi rapid – aveți nevoie pentru a obține Jumbo Cornish Cross. Aceste păsări au fost crescute pentru a avea o mulțime de carne și să crească rapid. Vor fi gata să măcelărească în 6-8 săptămâni! Dacă comandați un pui cu dublu scop sau patrimoniu, acesta nu va avea aceeași cantitate de carne, va crește mult mai lent și va fi mult, mult mai greu de măcelar! În următoarea mea postare despre măcel, voi explica mai multe. Pentru moment, doar comanda Jumbo Cornish Cross. Straturile sunt găini care sunt utilizate în principal pentru producția de ouă. Ei nu produc cantitatea de carne pe corpul lor pe care o va face o pasăre de carne. Păsările cu dublu scop sunt găini mai mari pe care pionierii le-ar crește atât pentru producerea ouălor, cât și pentru măcelărire. Dacă doriți Tipul de carne pe care îl primiți în magazin (dar mai bine, desigur, pentru că vor fi crescuți într-un mediu mai ideal!), atunci vrei Crucea Jumbo Cornish.
unde să le obțineți
următorul lucru este că vă recomand să comandați puii de carne de la Incubatorul Murray McMurray. Am încercat mai multe alte incubatoare de-a lungul anilor, care au fost mai puțin costisitoare, dar puii nu părea aproape la fel de sănătos. Știu de unii oameni care le cumpără de la magazinul local sau de la fermă, dar nu le au niciodată când le doresc, așa că de aceea prefer doar să le comand. Fetele vin direct la oficiul poștal. Destul de cool, nu?
trebuie să vă avertizez, pot exista probleme de transport maritim. Puii sunt mici și fragile și dacă există un proiect de rău sau de căldură oribil, s-ar putea pierde câteva sau o mulțime. E un risc. Doar în acest an am pierdut aproape 30 a doua zi după ce au ajuns din cauza stresului de transport maritim. Dacă se întâmplă asta, sună la incubator. McMurray este minunat fie să vă trimită înlocuiri, fie să vă ramburseze banii.
elementele de bază
există câteva asemănări și diferențe între puii Jumbo Cornish Cross și puii obișnuiți. În mod evident, veți avea nevoie de un fel de zonă de clocit cu o lampă de căldură și așternut (voi presupune că ați făcut cercetările privind creșterea puilor în general până în acest moment.) Puii vor avea nevoie de o sursă de apă proaspătă și de hrană. Și aici se termină asemănările.
CLOCIND
dacă ați crescut vreodată pui înainte, atunci știi că le place să se zgârie în jurul patului lor din prima zi, nu? Ei bine, puii de carne nu sunt la fel de ambițioși. Ei vor zgâria și ciuguli unele, dar ei nu vor păstra așternut lor transformat peste și va trebui să se amestecă așternut lor în jurul și se adaugă așternut proaspete în zona lor clocitoare aproape în fiecare zi.
ei, de asemenea, caca mult! Mult mai mult decât puii de rasă obișnuită. Combinat cu lipsa de zgarieturi, puiet lor poate obține put și urât în grabă!! Deci, trebuie să rămâi la curent cu asta.
de asemenea, nu sunt foarte deștepți și se vor îngrămădi unul peste celălalt dacă sursa lor de căldură nu este suficientă pentru a merge în jur. Știu asta din experiența personală. Deci, asigurați-vă că aveți suficiente lămpi de căldură pentru a se potrivi numărului de pui pe care îl aveți.
ALIMENTARE (ATENȚIE! ACEASTA ESTE O SECȚIUNE LUNGĂ, LOL!)
puii Broiler au nevoie de hrană și suplimente de mare putere de la început sau puteți avea probleme cu picioarele sau alte probleme de sănătate. Starterul obișnuit de pui are 18% proteine. Vă recomand să începeți acești pui cu o hrană de păsări de carne de înaltă calitate (22%). De asemenea, adaug alge la furajele mele și un probiotic dacă amestec propria mea și nu cumpăr o hrană pentru păsări de carne premade. De asemenea, McMurray vă oferă opțiunea unui pachet de vitamine numit „Broiler Booster”. De obicei primesc un pachet pe care îl pun în apă pentru primele două săptămâni până când îi pot scoate pe iarbă.
găsirea unui furaj organic pentru pui de carne care nu va rupe banca poate fi o problemă mare, în funcție de locul în care locuiți în bunul ol’ US al unui . Trăim în sudul Kansas, în mijlocul țării OMG, așa că încerc să obțin cel mai mic dintre toate relele și compromisul. Am încercat mai multe opțiuni de alimentare diferite de-a lungul anilor. Îți voi spune ce am făcut și apoi poți folosi unul de-al meu sau să cercetezi și să-ți găsești propriile opțiuni.
preferata mea și cea mai convenabilă opțiune pe care o folosesc (dar și cea mai scumpă!) este hrana pentru păsări din carne naturală. O pot găsi la Orscheln sau la alte magazine de aprovizionare. Are niște aditivi grozavi, inclusiv probiotice și cred că păsările mele par cele mai sănătoase atunci când folosesc asta. Nu este organic, dar îmi place ce face găinilor! Picioarele și grăsimea lor devin frumoase și galbene, iar ficatul lor este un frumos roșu închis, închis. Se pare că am mai puține probleme când folosesc asta. Pe de altă parte, este scump – aproape 15 USD pentru o geantă de 40 lb. L-am cumpărat în vrac (de palet) înainte, dar a fost dificil de a face cu magazinul nostru local, așa că am făcut asta doar pentru un sezon. Dacă sunteți creșterea doar câteva păsări (50 sau mai puțin) mi-ar recomanda, probabil, acest feed.
Orscheln ‘ s poartă, de asemenea, o hrană pentru păsări de carne de marcă pe care am încercat-o pe un singur lot. Nu aș recomanda acest lucru! A fost mai ieftin și am putut spune. Puii mei nu erau la fel de sănătoși și când am măcelărit, am observat că ficatul lor era palid și bolnav.
o altă opțiune pe care am folosit-o este să-mi amestec hrana personalizată la coopul nostru local și să o cumpăr cu tona (literalmente). Avantajul acestui lucru este costul și aș putea adăuga propriile mele alge și probiotice. De asemenea, știu că milo nu este un OMG, așa că am avut coop utilizarea milo ca baza mea (ingredientul principal) și apoi au adăugat unele calciu, sare și soia (*Update: am încercat o jumătate de făină de pește, jumătate făină de soia în hrana mea de data asta în jurul valorii de! Aceasta crește costurile mele de alimentare la aproximativ $ 12.50 / 50 lb sac, dar prin adăugarea de făină de pește, eu sunt în scădere meu OMG în hrana mea și adăugarea unor omega 3s sănătoase. voi lasa sa stii cum merge!) la ea (pentru proteine). Tocmai le-am spus ceea ce am vrut nivelul meu de proteine să fie și asta e ceea ce au făcut. Asta am făcut timp de aproximativ 3 ani și a funcționat destul de bine. Nu este organic, dar am reușit să minimalizez OMG-urile care i-au fost adăugate (soia fiind singurul lucru). Dezavantajul acestui lucru este că trebuie să aveți un mod de manipulare. A trebuit să merg la coteț și să fiu cântărit și încărcat. Din moment ce avem o fermă și echipamente, am aranjat câteva moduri diferite pentru mine de a face acest lucru și a funcționat pentru noi. (*Update: am găsit o ramură a coop nostru local, care va sac de alimentare pentru mine pentru o mică taxă! Total meritat!) Aș recomanda acest lucru doar dacă creșteți sute de pui în fiecare an (ceea ce am fost)!
anul acesta (2017, deci anul trecut) am cumpărat furaje ambalate de la un coteț local, dar a trebuit să fac un amestec parțial pe cont propriu. Nu au transportat furaje pentru broiler (de multe ori sunt medicamente, ceea ce nu vreau!) dar aveau un strat de hrană și o hrană pentru păsări. Hrana stratului a fost de 16% proteine, iar hrana gamebird a fost de 29% proteine, așa că le-am amestecat (folosind un raport de 50/50) împreună folosind mixerul nostru mic de ciment pentru un amestec de 22%! Am adăugat, de asemenea, propria mea alge și probiotice. Am ales acest traseu din cauza costului (în medie, $7.50/50 lbs) și ușurința de manipulare (în prezent, nu am o modalitate de a gestiona cereale în vrac și Jeff a fost prea ocupat pentru a-mi face unul!). De asemenea, am crescut doar 110 păsări, așa că nu m-a deranjat să alerg la coop vreodată câteva săptămâni pentru hrană. Dezavantajul major la acest lucru a fost baza a fost de porumb. Știind ce cresc fermierii pe aici, sunt 99% sigur că a fost modificat genetic. Am fost plăcut surprins, totuși, când am măcelărit. Am avut foarte puține pierderi de moarte legate de sănătatea precară, iar ficatul era un Roșu închis frumos. Grăsimea a fost, de asemenea, un galben surprinzător de unt.
voi face o postare săptămânală de creștere a puiilor de carne în acest an, astfel încât să puteți obține un joc detaliat cu joc și vă voi oferi opțiuni de alimentare mai exacte și ce am făcut și ce ne-am gândit la măcelărie!
OK, trecând de la toate informațiile de alimentare….
stilouri mobile în afara
final, dar, eventual, unul dintre cele mai importante lucruri, fac atunci când creșterea pui de carne, este le-a pus în afara!
le țin în casa puietului timp de 2-3 săptămâni, dar după aceea le pun în țarcuri mobile în iarbă. Anul acesta a fost un pic diferit, deoarece stilourile noastre au fost împușcate (după 6 sezoane de ședere în afara lor s-au descompus și au fost de neatins!). Jeff mi-a proiectat un stilou nou, dar nu l-a terminat la timp, așa că puii mei de carne din acest an au ajuns să locuiască în vechiul stilou de capră 4h al lui Lindy! Au avut multă iarbă și umbră până la sfârșit. Ultimele zile au fost destul de Put și urât din cauza ploii și a lipsei de iarbă!
cel mai mare motiv pentru a le pune pe iarbă este că le crește sănătatea și nutriția! Dumnezeu a proiectat puii să fie în afara mănâncă despre tot. Sunt de fapt omnivori, nu vegetarieni și ar trebui să aibă opțiunea de a mânca iarbă și bug-uri. Este un cerc minunat – dacă puii tăi sunt sănătoși, atunci carnea lor va fi mai bună, ceea ce înseamnă că câștigi mai multă nutriție atunci când le mănânci carnea!
se va reduce, de asemenea, costurile de alimentare în cazul în care mănâncă iarbă și bug-uri, de asemenea. Prefer stilouri mobile din mai multe motive (Joel Salatin intră în detaliu despre acest lucru în cartea sa!).
1 distribuie gunoiul de grajd, astfel încât să minimalizați muștele și mirosul general.
2 dă găinilor iarbă proaspătă și gândaci în fiecare zi. Ai vrea să mănânci un bar de salate pe care te-ai plimbat și ai făcut caca? Da, nu vă mulțumesc, dreapta
3 dacă sunteți încercarea de a îmbunătăți iarba sau pășune, aceasta este o modalitate foarte bună de a ajuta cu asta!
ne-am construit stilourile folosind designul general de bază al lui Joel Salatin. După ce le-am folosit timp de 6 ani, avem câteva opinii puternice despre ele!
în primul rând, am folosit staniu hambar pentru o parte parțială și de sus. Asta nu funcționează bine cu Kansas fierbinte și umed. Doar captează căldura și este foarte dificil să ții în viață puii de carne foarte mari.
în al doilea rând, am folosit sârmă de pui în jurul restului. Proastă idee. Știați că ratonii vor ajunge și vor scoate bucăți de pui până când le va avea pe toate? Vorbește despre brutal! După ce am pierdut zeci de pui în acest fel un an, am acoperit pixurile cu ecran grindină.
erau destul de ușor de mutat folosind o păpușă de casă, dar consuma foarte mult timp în mișcare stilouri mutiple în fiecare zi.
deci, în funcție de vremea dvs., mulți doriți să vă personalizați oarecum stiloul. Știți doar că puii dvs. de carne vor avea nevoie de adăpost de vreme rea și nu le place lumina directă a soarelui, așa că veți avea nevoie de o zonă umbroasă mare pentru ei. Stilouri noastre au fost 8ftx12 ft și am putut potrivi 60 pui de carne în ele. * Actualizare: Jeff va avea noul meu stilou făcut în curând, așa că voi face fotografii și vă voi lăsa în pe argumente pro și contra!
concluzie
OK, așa crești pui de carne, pe scurt! Vă încurajez foarte mult să faceți o mulțime de cercetări și să găsiți pe cineva pe care îl cunoașteți care a făcut-o înainte, astfel încât să puteți pune întrebări! Sau, Întreabă-mă – aș fi bucuros să ajut!
pentru a vedea un videoclip despre cum am făcut lucrurile mulți ani, puteți viziona acest videoclip youtube. Câteva lucruri s – au schimbat – nu mai creștem porci-dar filozofia noastră este în continuare aceeași 🙂
pe această notă, ce întrebări aveți despre creșterea puiilor de carne?? Orice sfaturi sau trucuri?
- autor
- Postări recente
- rularea unui semimaraton – gândurile și planul meu de antrenament – 28 decembrie 2020
- cultivarea roșiilor – sfaturi și trucuri-14 aprilie 2020
- cum să plantezi roșiile pentru a obține randamente maxime-aprilie 11, 2020