mă simt ca având Accra! Accra haitiană este un aperitiv care este un favorit al multor nativi. Acest aperitiv sau garnitură este simplu de făcut, dar, din păcate, nu se poate face suficient pentru a mulțumi o mulțime de oameni, indiferent dacă sunt mici sau mari. Acesta este de obicei servit ca parte a „
este adesea servit ca parte a „fritaille”, care este o varietate de blinele, sau singur ca o gustare.
există multe variante de rețetă pentru Accra haitiană. Aproape toți cei pe care îi întrebați vă vor spune că trebuie să aveți mazăre cu ochi negri, făină și ou. Nu sunt un fan al mazărelor cu ochi negri și nici nu-mi place să adaug făină amestecului meu Accra. Făina și oul sunt folosite la gătit și coacere ca elemente de legare, dar de ce trebuie întotdeauna să amestecăm făina cu această legumă rădăcină care este deja amidon?
înțeleg că făina și oul sunt folosite la gătit și coacere ca elemente de legare, dar de ce trebuie întotdeauna să amestecăm făina cu această legumă rădăcină care este deja amidon.
nu mă înțelegeți greșit și o voi mânca indiferent dacă conține toate ingredientele sau nu. Este doar ceva ce trebuie să mănânci atunci când ți se oferă. Stomacul sau gura nu vă vor permite să spuneți NU decât dacă sunteți alergic la Malanga sau Yautia.
ce este malanga?
Malanga, numită și yautia, este o legumă rădăcină care este cultivată în mai multe regiuni tropicale, Haiti fiind una dintre ele. Oamenii haitieni mănâncă Malanga fript, prăjit sau prăjit. În funcție de ceea ce gătesc, este întotdeauna un substitut excelent pentru cartofi, care este o legumă rădăcină omniprezentă.
o aventură culinară surpriză
așa că într-o zi, în timp ce navigam pe net, am dat peste o rețetă Accra de la „HaitianCulture.com.”M-am bucurat să văd că nu necesită făină, ouă și mazăre cu ochi negri. Nu mi-a luat mult timp să încerc rețeta deloc.
când am făcut Accra, am folosit un robot de bucătărie în loc să răzuiesc Malangele. Am fost mulțumit de gust și mai ales de textură. Era crocant și ușor. Singurul dezavantaj al acestui lucru este că trebuie să mănânci imediat biscuiții, altfel vor deveni umezi.
când am făcut Accra, am folosit un robot de bucătărie în loc să răzuiesc Malangele. Am fost mulțumit de gust și mai ales de textură. Era crocant și ușor. Singurul dezavantaj al acestui lucru este că trebuie să mănânci imediat biscuiții, altfel vor deveni umezi.
data viitoare când l-am făcut, nu am adăugat bulionul de pui, ci am adăugat un amestec proaspăt de condimente și am adăugat sare treptat până când a fost perfect condimentat. Așa că, după ce mi-am adăugat răsucirea, am început să mă gândesc la alte modalități de a face prăjiturile. M-am gândit la coacere! Da, am făcut-o! M-am gândit că ar reduce în jos pe ulei face mai sănătos.
Deci, după ce mi-am adăugat răsucirea, am început să mă gândesc la alte modalități de a face prăjiturile. M-am gândit la coacere! Da, am făcut-o! M-am gândit că ar reduce în jos pe ulei face mai sănătos.
fiind un pic aventuros
prima dată când l-am copt, Accra nu avea umiditate. A doua oară când am făcut-o, am adăugat ulei de măsline extra virgin la amestec și puncte de unt înainte de a pune în cuptor. A trecut testul! Când este coaptă, Accra are o consistență de piure de cartofi, cu excepția faptului că este puțin mai granular decât neted. Deoarece Accra a fost amestecat cu condimente proaspete, a avut o lovitură bună.
când este coaptă, Accra are o consistență de piure de cartofi, cu excepția faptului că este puțin mai granulară decât netedă. Deoarece Accra a fost amestecat cu condimente proaspete, a avut o lovitură bună.
știu că unii dintre voi s-ar putea întreba de ce accras se coace când sunt mereu prăjiți. Gândiți-vă la ea ca la o farfurie originală și fără mizerie uleioasă de curățat. Doar adăugați toate ingredientele într-un procesor de alimente, unt sau pulverizați câteva ramekine și coaceți într-un cuptor la 375 grade Fahrenheit timp de 25 până la 30 de minute și ați terminat.
pentru un gust mai picant sau dacă doriți cu adevărat să vă simțiți ca și cum ați fi în Caraibe, înmuiați accra în oricare dintre sosurile calde și picante Noubess
bucurați – vă de Accra haitiană prăjită, modul original și coapte-calea mea!
Accra haitiană
ingrediente 1x2x3x
- 1 lb malanga tăiat în 2.5cm (1″ bucăți)
- 2 scallions tocat
- 2 catei de usturoi
- 2 linguri patrunjel tocat
- 1 lingurita cimbru frunze numai
- 2 linguri ardei verde tocat
- cupoane campaignIcon
- 1 linguriță de sare, plus mai mult la gust
- Olt lingura Scotch Bonnet piper sau Habanero. Tocat, semințe și membrană îndepărtat
- 1-2 linguri toate scop făină
- 1 lingura ulei de măsline dacă copt
- 2 cani ulei vegetal dacă prăjire numai
instrucțiuni
-
cojiți toate Malangele și tăiați bucățile în cuburi mai mici de 2,5 cm (1″).
-
adăugați la robotul de bucătărie.
-
adăugați toate ingredientele și la robotul de bucătărie, cu excepția uleiurilor.
-
amestecați toate ingredientele într-un amestec neted, inclusiv ulei de măsline, dacă coaceți numai.
-
puneți amestecul într-un bol, acoperiți și lăsați la marinat la frigider timp de 30 de minute sau mai mult.
-
amestecați toate ingredientele într-un amestec neted.
-
scoateți și adăugați într-un castron fără ulei de măsline dacă prăjiți numai.
-
acoperiți și lăsați la marinat la frigider timp de 30 de minute sau mai mult.
-
scoateți amestecul din frigider și lăsați să stea la temperatura camerei. Dacă prăjirea se amestecă cu făină și cu 2 linguri de cină modelează accra și se prăjește maro auriu în ulei fierbinte. Se servește fierbinte.
-
dacă coaceți – când este gata, unt 2-3 ramekins.
-
umpleți ramekins cu amestec de Accra, faceți cu unt și coaceți la 190 ct / 375 CT / gaz marca 5 timp de 30 până la 35 de minute.
-
puteți schimba temperatura cuptorului pentru a se fierbe pentru ca partea superioară să fie crocantă, dar nu mai mult de 5 minute. Se servește fierbinte.
nutriție
informațiile nutriționale sunt generate automat și furnizate doar ca o curtoazie și ca o estimare.