folosesc mult usturoi, așa că îmi place să cumpăr pachetele de căței de usturoi pre-curățați. Se face munca prep un pic mai repede și am căuta modalități de a accelera lucrurile în bucătărie orice șansă am obține. Îmi place usturoiul prăjit, deoarece este minunat pe pâinea cu usturoi sau pizza, în hummus și multe alte feluri de mâncare. Prăjirea usturoiului se face de obicei cu întregul cap de usturoi, dar este, de asemenea, foarte ușor de făcut cu căței de usturoi decojiți.
asigurați-vă că utilizați căței de usturoi proaspeți. Acestea pot fi achiziționate în pungi sigilate în vid, în clapete sau pe tăvi din polistiren.
așezați o mână de căței de usturoi, spuneți 15-20 și așezați-le în mijlocul unei porțiuni mari de folie de aluminiu. Stropiți aproximativ 1 lingură de ulei și presărați puțină sare pe căței de usturoi. Închideți folia de aluminiu pentru a crea o minge mică.
Preîncălziți cuptorul pentru 375F. așezați căței de usturoi înveliți cu folie de aluminiu pe o foaie de copt. Prăjiți usturoiul la cuptor pentru aproximativ 50-60 de minute. Mirosul va fi incredibil. Crede-mă!
scoateți usturoiul din cuptor și verificați-l. Cuișoarele ar trebui să fie moi și ar trebui să înceapă să aibă pete maronii clare. Acele porții caramelizate din căței de usturoi sunt ca bomboanele! Dacă trebuie să fie prăjite puțin mai mult, sigilați folia și puneți-le în cuptor pentru un pic mai mult.
