Cum se utilizează un aragaz termic (Plus 9 rețete)

Lady Rain lucrează ca comerciant de acțiuni în timpul zilei și scrie despre meșteșuguri și hobby-uri. Îi place să călătorească și să facă modele de hârtie.

ce este un aragaz termic?

practic, este un balon de vid foarte mare, care poate găti și menține cald pentru ore fără a utiliza puterea. Ca un termos, are un strat de izolație în vid care ajută la menținerea căldurii în alimente timp de mai multe ore. Căldura gătește mâncarea încet, la fel ca un aragaz lent. Este popular cunoscut sub numele de Magic Cooker, alte nume includ Wonder Cooker, Oală Eco și Oală de gătit auto.

cel mai bun lucru despre un aragaz termic este că continuă procesul de gătit fără a utiliza electricitate sau gaz. Aragazele lente consumă multă putere și tind să usuce o parte din lichidul din alimente. Uneori, mâncarea se arde în partea de jos dacă este lăsată să gătească prea mult timp fără a fi agitată.

probleme ca acestea nu sunt întâlnite în gătitul termic, deoarece mâncarea nu se va usca niciodată sau nu se va arde. Odată ce mâncarea este înăuntru, nu este nevoie să continuați să verificați sau să amestecați oala. Majoritatea cărnii se vor dovedi fragede, umede și fierte la perfecțiune, în timp ce legumele și cartofii își păstrează forma și textura. Nu e de mirare că se numește aragaz magic!

diferite modele

modelele mici (3 litri) vin cu un vas interior din oțel inoxidabil cu capac și un vas izolat exterior. Cele mai multe modele mai mari (6 litri sau mai mult) vin cu două vase de gătit interioare stivuibile—un vas mare și un vas mic plus vasul izolat exterior.

cu două vase interioare de gătit, puteți pregăti două feluri de mâncare separate simultan cu un aragaz. Încercați să pregătiți o caserolă în oala mare și orez în oala mică, sau supă în oala mare și desert în oala mică, sau chiar faceți o prăjitură în oală. Unele dintre rețetele mele pentru gătit termic sunt incluse mai jos pentru a pregăti câteva feluri de mâncare grozave folosind un aragaz termic.

cum se utilizează

există doar câțiva pași simpli pentru a găti cu un aragaz termic:

1. Pregătiți ingredientele și puneți-le în vasul de gătit interior care vine cu setul de aragaz.
2. puneți vasul interior pe aragaz și aduceți-l la fierbere, apoi reduceți focul și fierbeți timp de 10 până la 15 minute, în funcție de rețetă.
3. opriți focul și transferați vasul interior de gătit de la aragaz la vasul termic exterior, închideți capacul și lăsați-l să facă restul gătitului. Cât de ușor este asta? Vă va economisi atât de mult timp și credeți-mă, veți avea mai mult timp să vă răsfățați.

după timpul minim de gătire necesar, masa este gata de servit. Chiar dacă nu sunteți gata să mâncați, mâncarea rămâne caldă câteva ore, astfel încât să vă puteți bucura întotdeauna de mese calde fără a fi nevoie să reîncălziți mâncarea.

cu cât aragazul este mai mare, cu atât mâncarea va rămâne mai caldă. Un aragaz de șase litri va reține căldura timp de 8 până la 10 ore, cu o pierdere de căldură de 3 sau 4 centimetri C pe oră. Cu cât aveți mai mult lichid în gătit, cu atât mâncarea va rămâne mai fierbinte. Instrucțiunea recomandată este să umpleți vasul cu peste 50% și până la 80% plin cu alimente și lichide. Dacă umpleți o oală de șase litri cu alimente, această cantitate ar putea fi chiar bună pentru două mese pentru o familie mică.

aragazul termic poate fi folosit și ca răcitor, deoarece păstrează temperatura alimentelor. Este excelent pentru depozitarea alimentelor refrigerate, cum ar fi salata, deserturile și cuburile de gheață, atunci când aduceți mâncare în aer liber vara.

standarde de siguranță alimentară

temperatura sigură pentru alimentele calde trebuie să fie mai mare de 60% C pentru a preveni riscul de intoxicații alimentare, în timp ce alimentele reci trebuie păstrate sub 4% C. Dacă oricare dintre alimentele gătite trebuie reîncălzite, asigurați-vă că acestea sunt reîncălzite peste 60% C pentru a reduce la minimum riscul de intoxicații alimentare.

avantajele gătitului termic

• timpul de gătire pe aragaz este mai mic de 20 de minute (ura!).
• excelent pentru caserole și rețete cu aragaz lent.
• alimentele rămân umede și fragede, iar legumele își păstrează forma și textura.
• aragazul termic poate fi folosit pentru a face prăjituri sau brioșe.
• alimentele nu sunt prea fierte, uscate sau arse.
• gătitul se poate face pe aragaz, aragaz electric și foc de tabără deschis (excelent pentru camping).
• gătitul termic economisește energie, deoarece timpul de gătit pe aragaz este mai mic de 20 de minute (cu siguranță mai puțini bani de plătit atunci când ajunge factura la gaz!).
• nu se spală mâncarea arsă și se spală mai puțin pentru că totul poate fi servit din oală dacă nimeni nu se plânge!

9 Rețete de aragaz termic

Derulați în jos pentru rețete!

1. sos Spaghetti Bolognese
2. orez alb aburit
3. orez brun aburit
4. iaurt de soia de casă
5. tort de morcovi mici
6. ușor de casă stoc de pui
7. orez special de pui și ciuperci
8. arahide și fructe de pădure goji în bulion de vită
9. supă de fasole mixtă consistentă

Spaghetti Bolognese sos

timp de fierbere: 10 minute pe aragaz

timp de gătit:30 minute în aragazul termic

ingrediente:

• 1 ceapa, tocata
• 1 morcov, decojit, spalat si tocat
• 2 bete telina, tocata
• 1 capsicum, tocata
• 1/2 cana mazare verde
• 4 ciuperci buton, tocate
• 1 lingura ulei de masline
• 1 lingurita usturoi
• 500g carne tocată de vită
• 3 linguri pasta de tomate
• 1 poate cuburi roșii
• oregano proaspăt, tocat fin
• patrunjel proaspat, tocat fin
• frunze proaspete de busuioc, tocat fin
• 1/2 linguriță nucșoară
• 2 lingurițe zahăr
• sare
• piper

instrucțiuni:

1. încălziți uleiul de măsline în oala mare.
2. sotati ceapa, usturoiul, morcovul, telina si usturoiul timp de cateva minute.
3. adăugați tocatul și gătiți câteva minute.
4. adăugați ingredientele rămase și 1 cană de apă.
5. aduceți oala la fierbere, apoi reduceți focul și fierbeți timp de 10 minute.
6. opriți căldura și transferați vasul mare în aragazul termic.
7. se lasă 30 de minute și se servește cu paste fierte și parmezan.

orez alb aburit

timp de fierbere: 2 minute pe aragaz

timp de gătit: 30 de minute în aragazul termic

ingrediente:

• 2 cupe de orez alb nefierte
• 2-3 cani de apa (în funcție de tipul de cereale)

instrucțiuni:

1. spălați și clătiți orezul pentru a scăpa de excesul de amidon.
2. puneți orezul și apa în vasul interior mic și aduceți la fierbere pe aragaz, amestecând constant.
3. lăsați orezul să fiarbă la foc mare timp de 1 până la 2 minute fără a agita.
4. scoateți vasul din aragaz și transferați-l în aragazul termic.
5. acoperiți capacul și lăsați să stea timp de 30 de minute.

notă: Oala mică de orez poate fi, de asemenea, plasată împreună cu tocană sau supă în oala interioară mai mare și ambele vase interioare sunt plasate în aragazul termic.

orez brun aburit

orezul brun tinde să dureze mai mult pentru a găti într-o oală normală, iar procesul de gătit pare un pic dificil de cele mai multe ori. Boabele absorb mai multă apă și se usucă destul de repede, lăsând uneori orezul pe jumătate gătit sau ars în partea de jos.

cu aragazul termic, gătitul orezului brun aburit este o briză! Doar urmați rețeta de mai sus pentru orez alb aburit. Dacă preferați orezul brun foarte moale, adăugați încă o jumătate de cană de apă în orez. Veți obține orez brun pufos perfect gătit.

iaurt de soia de casă

timp de gătit: câteva minute pe aragaz

timp de incubare: 6 ore în aragazul termic

ingrediente:

• 1 cupa lapte de soia
• 1-2 lingurițe zahăr sau miere (nu este necesar dacă laptele de soia este îndulcit)
• 2 lingurițe făină de porumb
• 1 lingură iaurt comercial (cu culturi)

instrucțiuni:

1. se amestecă făina de porumb cu 2 linguri de lapte de soia până când făina de porumb se dizolvă.
2. se toarnă amestecul și zahărul sau mierea în restul laptelui de soia și se încălzește într-o cratiță mică până chiar înainte de a începe să fiarbă.
3. se lasă deoparte și se lasă să se răcească la temperatura călduță.
4. adăugați în culturile comerciale de iaurt care vă vor ajuta să faceți iaurtul de casă.
5. se amestecă și se amestecă culturile în lapte de soia.
6. se toarnă amestecul într-un recipient pentru a fi incubat în aragazul termic.
7. puneți o trivet în oală și așezați recipientul pe trivet.
8. turnați încet apă fierbinte în vas, aveți grijă să nu răsturnați recipientul cu amestec de lapte de soia.
9. continuați să turnați apa până când are o înălțime de aproximativ un centimetru.
10. închideți capacul aragazului termic și lăsați-l să stea cel puțin șase ore.
11. verificați iaurtul și vedeți dacă ați atins întârzierea necesară.
12. odată setat, răciți iaurtul în frigider înainte de a consuma.

Notă: Această rețetă poate fi utilizată și pentru prepararea iaurtului normal din lapte. Ingredientul din făină de porumb este opțional, deoarece iaurtul făcut cu lapte este mult mai gros decât cu laptele de soia.

tort mic de morcovi

timp de fierbere: 15 minute pe aragaz

timp de gătit: 1 oră în aragazul termic

ingrediente:

• 1 ou mare
• 1 morcov mediu, ras
• 2 linguri ulei
• 3 linguri zahăr
• 1 linguriță vanilie
• un vârf de sare
• 2 linguri de nucă de cocos desicată
• 1 cană făină de auto-creștere
• un vârf de cuțit de scorțișoară
• 1/2 cana suc de portocale

instrucțiuni:

1. se amestecă oul, uleiul, zahărul, vanilia și sarea până se amestecă bine.
2. ori în morcovi.
3. în cele din urmă, pliați restul ingredientelor și adăugați apa.
4. aliniați fundul unei cutii mici de tort și ungeți părțile laterale ale cutiei.
5. se toarnă aluatul de tort în forma de tort (doar jumătate din staniu trebuie umplut).
6. acoperiți partea superioară a aluatului cu hârtie de copt.
7. înfășurați cositorul de tort cu folie de aluminiu, lăsați un pic de spațiu deasupra pentru ca tortul să se ridice și puneți părțile laterale ale foliei sub cositor.
8. puneți o trivet în vasul interior mare și așezați cositorul de tort pe trivet.
9. se toarnă apă în vas până când apa acoperă jumătatea inferioară a cutiei.
10. aduceți oala la fiert și lăsați-o să fiarbă încă 15 minute.
11. transferați vasul interior mare în aragazul termic.
12. lăsați tortul să se gătească în aragazul termic timp de cel puțin 1 oră.

serviți când sunteți gata să mâncați!

ușor stoc de pui de casă

timp de fierbere: 15 minute pe aragaz

timp de gătit: 2 ore în aragazul termic

ingrediente:

• 2 rame/carcase de pui
• 2 morcovi medii, tăiați în bucăți
• 1 ceapă, feliată
• 1 linguriță ierburi mixte
• sare și piper
• apă

instrucțiuni:

1. puneți toate ingredientele în vasul interior de 6 litri. Umpleți vasul cu apă, până la aproximativ 3 centimetri de partea superioară a vasului.
2. aduceți oala la fierbere. Acoperiți oala și fierbeți timp de 15 minute.
3. transferați vasul interior în aragazul termic și închideți capacul.
4. lăsați vasul cu supă de stoc să gătească timp de 2 ore în aragazul termic.
5. când stocul este gata, lăsați-l să se răcească. Îndepărtați excesul de ulei care plutește deasupra.
6. transferați ramele de pui pe o farfurie mare și încercați să îndepărtați toată carnea de pui din oase. Păstrați carnea în pungi ziplock pentru congelare sau folosiți-o imediat pentru rețete de prăjit.
7. se toarnă stocul în recipiente pentru depozitare. Stocul poate fi păstrat la frigider aproximativ o săptămână sau păstrat la congelator câteva luni. Utilizați pentru a pregăti rețetele preferate de supă.

orez special pentru pui și ciuperci

timp de fierbere: 5 minute pe aragaz

timp de gătit: 30 de minute în aragazul termic

ingrediente:

• 2 cupe orez basmati
• 1 piept de pui, feliat
• 1 ceapa rosie, feliat
• 1 lingurita usturoi tocat
• o mână de ciuperci, feliate
• 1 morcov, feliat sau cubulete
• 2 cârnați chinezi (lapcheong), feliate subțire
• 2 linguri sos de soia închis
• 1 lingură sos de stridii
• 2 linguri ulei
• 2 căni de apă
• sare și piper

instrucțiuni:

1. încălziți uleiul în vasul de gătit interior. Adăugați ceapa roșie feliată și prăjiți până când este parfumată.
2. adăugați cârnați chinezi și pui. Se prăjește până când cârnații se rumenesc ușor.
3. adăugați usturoi, ciuperci, morcov, sos de soia și sos de stridii. Continuați să amestecați până când toate ingredientele sunt fierte.
4. se toarnă orezul, apa, sarea și piperul. Aduceți oala la fierbere.
5. dacă apa se usucă puțin, adăugați mai multă apă, astfel încât să acopere doar toate ingredientele.
6. continuați să fierbeți timp de 2-3 minute. Puneți capacul și transferați rapid vasul interior în vasul termic.
7. acoperiți oala și lăsați să gătească cel puțin 30 de minute înainte de servire.

arahide și fructe de pădure Goji în bulion de vită

timp de fierbere: 10 minute pe aragaz

timp de gătire: 60 minute în aragazul termic

ingrediente:

• 3 litri de apă
• 500 grame carne de vită coaste de rezervă
• o mână de fructe de padure goji
• 1 cană arahide albite
• 1 sepie uscată
• 1 linguriță granule de usturoi
• 1 linguriță praf de ghimbir
• sare și piper

instrucțiuni:

1. dați arahidelor și fructelor goji o clătire pentru a îndepărta murdăria. Puneți-le în vasul interior mare al aragazului termic.
2. tăiați carnea de vită în bucăți și puneți-le în oală.
3. spălați sepia, aruncați fâșia de os tare care se află pe corpul sepiei. Tăiați în benzi cu o pereche de foarfece și adăugați benzile în oală.
4. adăugați restul ingredientelor (usturoi, ghimbir, sare și piper).
5. se toarnă 3 litri de apă în vas, se acoperă cu capacul și se gătește la foc mare.
6. aduceți apa la fierbere. Coborâți focul și lăsați bulionul să fiarbă 10 minute.
7. opriți focul, transferați vasul în aragazul termic și lăsați-l să gătească aproximativ 1 oră. Bulionul de arahide va fi gata de servit după 1 oră.

supă de fasole mixtă consistentă

timp de fierbere: 10 minute pe aragaz

timp de gătire: 45 minute în aragazul termic

ingrediente:

• 2 litri de carne de vită sau de pui
• 1 cană de fasole mixtă
• 1 ceapă mică
• 1 morcov
• 1 cartof
• 1 băț de țelină
• 2 linguri pastă de roșii
• 1 linguriță granule de usturoi
• 1 linguriță ierburi mixte
• sare și piper

instrucțiuni:

1. spălați și clătiți fasolea în apă rece.
2. tăiați morcovul, cartoful și țelina în cubulețe mici.
3. tăiați ceapa în bucăți mici și prăjiți-le cu o lingură de ulei într-o cratiță.
4. puneți toate ingredientele în vasul interior mare al aragazului termic, acoperiți cu capacul și începeți să gătiți.
5. aduceți vasul la fierbere, reduceți focul și fierbeți încă 10 minute.
6. opriți căldura și transferați vasul interior în aragazul termic. Închideți aragazul și lăsați-l să gătească timp de 45 de minute.
7. supa va fi gata în 45 de minute sau o puteți lăsa să rămână fierbinte în aragaz până la masă.

întrebări & răspunsuri

întrebare: puteți reîncălzi mesele congelate pre-făcute într-un aragaz termic?

răspuns: da, un aragaz termic poate fi folosit ca abur pentru reîncălzirea alimentelor. Turnați puțină apă în vasul interior și folosiți o trivet în partea de jos, apoi așezați recipientul cu alimente pe trivet. Aduceți apa la fierbere timp de cinci minute și transferați vasul în aragazul termic pentru a continua încălzirea încă 15 minute.

întrebare: de unde pot cumpăra o oală interioară pentru aragazul meu termic Saratoga Jacks de 5,5 litri?

răspuns: Verificați cu Saratoga Jacks dacă vând vase interioare separat.

întrebare: de ce tortul meu de morcovi iese prea puțin gătit și prea umed? Gătit de două ori cu același rezultat.

răspuns: dacă vasul termic nu reține căldura suficient de bine, tortul ar putea fi insuficient. Data viitoare, fierbeți apa după 30 de minute pentru a aduce din nou temperatura.

întrebare: puteți să prăjiți rapid carnea și apoi să adăugați Vegas și sos pe măsură ce continuă procesul de gătit?

răspuns: Da, vă puteți prăji ingredientele și apoi aduceți la temperatura de fierbere înainte de a pune oala în aragazul termic pentru a continua gătitul.

2013 doamnă de ploaie

Cheryl iunie 15, 2017:

îmi place aragazul meu termic. Am arunca cina împreună înainte de a lua off în RV nostru. Am pus aragazul termic în chiuvetă cu prosoape în jurul său pentru a-l menține stabil. Până ajungem la destinație, cina este gata!

Jacqueline Neo pe Mai 11, 2017:

bună! Ar dori să întreb dacă am prăji legume la 6am și păstrați-l în oală termică până la 6pm, va transforma legumele rău?

Cindy Miller din Utah în Martie 28, 2017:

mare articol cu informații informative. Vă mulțumim pentru partajarea….Îmi plac aragazele termice, am mai multe tipuri. Saratoga Jacks, Shuttle Chef, Wonder Bag și chiar au încercat să folosească această metodă într-un răcitor cu pături. Toți își fac treaba, unii mai eficient decât alții. 🙂

Mandy Ballenden pe Martie 08, 2017:

am o oală ecologică și o iubesc. Caut reteta limonada scone pentru a găti în ea. Are cineva de aici o rețetă pentru asta.

Leah Smith în februarie 12, 2017:

avem unul și ei mare pentru camping. Aceste site-uri sunt excelente pentru rețete. Dragostea mea. Nu durează mult să se pregătească și se poate relaxa sau face cum vă place în timp ce gătește.

Tuckers în decembrie 27, 2016:

foarte informativ vă mulțumesc

YC pe Octombrie 31, 2016:

pot să știu ce marcă și model utilizați?

Rebecca Paz pe 01 septembrie 2016:

folosesc gătitul termic de ani de zile și este foarte grozav și recomandabil! Mă întreb dacă pot folosi aragaz termic pentru creme brulee?

Lia în iulie 30, 2016:

folosesc un aragaz termic de un an și îmi place! Există un brand numit Tiger și Thermous, care sunt de o calitate mai bună decât vasele interioare mai subțiri menționate de cineva. Aceste mărci sunt mai scumpe, dar merită! Fac supă de linte și orez brun în același timp. Oala a fost folosită foarte mult în ultima noastră excursie de camping. Am făcut cina dimineața și a fost atât de frumos să deschid oala și să am o masă perfect gătită fierbinte! Cu cât vasul este mai plin, cu atât mai mult poate reține căldura! Mi-aș fi dorit să știu despre acest aragaz termic când băieții mei erau mici! Ar fi fost foarte convenabil și economizor de timp. Gazul nu este scump acolo unde locuiesc, deci nu este o preocupare! Mult noroc în bucătărie toată lumea!

invitat în iulie 01, 2016:

pot folosi aragazul termic doar pentru a menține mâncarea fierbinte? Supa va fi deja complet gătită.

Elaine pe 30 Martie 2016:

tocmai am început să folosesc această metodă incredibilă de gătit. A avut oaspeții pentru cină am servit până miel shanks toate pregătite în dimineața și a pus în oală termică pentru a fi gata pentru cină. Cele mai delicioase cozi pe care le-am gătit vreodată. Nu tam-tam atât de ușor. Supă de mazăre și șuncă? Din nou minim de efort poate lăsa în oală toată ziua, fără teama de a overcooking. La Paște am luat cina prăjită. Am doar aragaz regulat și nu a vrut să aibă două fripturi obtinerea rece în timp ce la cuptor vegies finisare în cuptor. Doar mi-a venit fripturi în therml aragaz pentru a menține cald până la servire..

lady rain (autor) din Australia în Februarie 06, 2016:

Olivia, mă bucur că ai găsit informația utilă.

olivia carlin cel mai bun pe Februarie 05, 2016:

mulțumesc pentru ghid. a fost de ajutor

lady rain (autor) din Australia în noiembrie 02, 2015:

Taranwanderer, ar fi minunat dacă sunteți în stare să bici o masă delicioasă cu un aragaz termic. Sunt sigur că soția ar fi foarte impresionat:)

Taranwanderer octombrie 31, 2015:

incredibil (lol). Chiar și cineva ca mine – care nu este foarte la îndemână în jurul unei bucătării – ar putea învăța cum să folosească un aragaz termic din acest hub. De obicei, rămân doar la sandvișurile de la micul dejun și o pun pe soție să facă restul.

lady rain (autor) din Australia în iunie 24, 2015:

Annette, dacă obțineți un aragaz termic de bună calitate, vasul interior mai mare ar trebui să aibă o bază mai groasă. Încercați să reduceți căldura dacă trebuie să gătiți mai mult de trei minute pe aragaz și adăugați mai mult lichid în oală, ceea ce va împiedica arderea alimentelor. Sper că vă ajută.

Annette pe 23 iunie 2015:

bună, am un aragaz termic, cu cele două vase interioare și am un timp teribil cu mâncarea care arde ușor în timp ce este pe aragaz pentru acel timp inițial de gătit, deoarece vasele inoxidabile sunt atât de subțiri. Aș dori să folosesc acest lucru pentru când mă întorc la muncă în curând, în loc de aragazul meu foarte mare, dar acest factor de ardere și care nu are cu adevărat multe rețete pentru gătit toată ziua, pe care familia mea îi place, sunt puncte mari în jos.

Dudley Jennings în aprilie 13, 2015:

folosesc acest aragaz versatil de câțiva ani și nu regret niciodată că l-am cumpărat. Un astfel de economizor de timp.

lady rain (autor) din Australia în luna Mai 13, 2013:

livingsta, ceea ce îmi place la un aragaz termic este că nu trebuie să-mi fac griji că uit să opresc aragazul sau să las alimentarea când ies. Aragazele termice sunt cu siguranță minunate pentru persoanele care nu au mult timp să gătească.

livingsta din Marea Britanie în Mai 13, 2013:

acest lucru pare foarte economic.Nu știam că aragazele termice sunt atât de Economice și atât de ușor de terminat procesul de gătit. Ai făcut chiar și un tort de morcovi cu el. Uau! Vă mulțumim pentru partajarea acest lucru cu noi. Votați și împărtășiți!

lady rain (autor) din Australia în luna Mai 11, 2013:

randomcreative, mașini de gătit termice au fost în jur de mulți ani și cei mai mulți oameni le folosesc ca vase în aer liber. Ar trebui să devină mai populare în viitor dacă oamenii știu să le folosească în bucătăria lor de acasă. Aceste mașini de gătit sunt mari economizoare de energie, de asemenea. Vă mulțumim pentru comentarii:)

Rose Clearfield Din Milwaukee, Wisconsin mai 10, 2013:

nu mai auzisem niciodată de un aragaz termic. Înveți ceva nou în fiecare zi. Vă mulțumim pentru mare de informații și rețete! Aragazul termic arată ca un instrument de bucătărie foarte versatil.