diferența dintre Americano vs Brewed Coffee (picurare, imersiune, etc)

doar uitandu-se la o ceașcă poate fi dificil de a face o distincție între Americano vs cafea. Pentru a clarifica lucrurile imediat, prin cafea ne referim la cafeaua obișnuită preparată care poate fi găsită în orice casă americană. După cum știți, ambele tipuri au aceleași ingrediente principale – apă caldă și cafea. Acesta este motivul pentru care arată la fel, dar gustul este complet diferit.

acest articol va sublinia tehnica de preparare pentru fiecare băutură, care este unul dintre principalele motive pentru care au o aromă diferită. În plus, există o imagine de ansamblu istorică rapidă atât a Americano, cât și a cafelei preparate pentru a vă oferi o perspectivă mai bună asupra originilor fiecărui tip.

Americano vs cafea: asemănări și diferențe

asemănările de bază au fost deja stabilite și trebuie să știți, de asemenea, că ambele băuturi conțin aproximativ aceeași cantitate de cofeină. Pentru a fi exact, există 95 mg până la 200 mg de cofeină pe 8 uncii de cafea obișnuită preparată (1). Americano oferă, de obicei, două fotografii de espresso, care poate avea 40 mg la 75 mg de cofeina. Asta o pune în aproximativ același stadion ca și cafeaua preparată.

în afară de conținutul de apă caldă, cafea și cofeină, nu există alte asemănări între cele două. Deci, este timpul să verificați tehnica de preparare care pune aceste două lumi de băuturi în afară.

Americano

metoda de a face un Americano nu este pusă în piatră. Puteți lua una sau două fotografii espresso și turnați apă fierbinte peste ele. Cu toate acestea, potrivit expertului Barista Mike Jones, acesta nu este modul corect de a face acest lucru.

o modalitate mai bună de a asambla un Americano este să începeți cu apă fierbinte și apoi să adăugați una sau două fotografii de espresso. Cu alte cuvinte, turnați apa fierbinte într-o cană, apoi trageți espresso shot și turnați-o ușor peste apă. Ai nevoie de aproximativ 5 uncii de apă pentru o ceașcă de Americano, și unele dori să adăugați o doar un strop de lapte pe partea de sus. Am discutat despre ce este un american mai detaliat aici.

cafea preparată

cafeaua preparată înseamnă că turnați apă fierbinte peste pământ și lăsați-o să se fierbe o vreme. Metodele pot varia, iar cele obișnuite includ turnarea, prepararea prin picurare, imersia, presa franceză etc. Cu toate acestea, fabricile de bere cu picurare electrică sunt cele mai frecvente și pot avea filtre de unică folosință sau încorporate.

s-ar putea să credeți că există puțină știință pentru a prepara o ceașcă perfectă, dar trebuie să fixați temperatura și timpul de preparare potrivite. De exemplu, dacă este prea rece, cafeaua ta se dovedește acră; dacă este prea fierbinte, ar putea fi amară.

în cele din urmă, există gustul. Cafeaua picurată nu are un gust bogat și plin de corp ca un american. Dar nu este vorba doar de tehnica de preparare – tipul de cafea joacă, de asemenea, un rol important. De exemplu, unele cafele ar putea fi excelente pentru prepararea prin picurare, dar fac un espresso subpar/Americano.

puteți afla mai multe despre diferitele tipuri de băuturi din cafea în acest ghid: https://www.homegrounds.co/types-of-coffee/.

Istorie și origini

istoria cafelei negre

în 1908, Melitta Bentz a inventat filtrul de cafea de unică folosință și a schimbat modul în care oamenii pregătesc cafeaua pentru totdeauna (2). La un deceniu după cel de-al doilea război mondial, un alt German a brevetat mașina electrică, iar restul este istorie.

de fapt, cafeaua preparată este o parte uriașă a culturii colective a lumii. A fost prezentat în numeroase cărți, reviste, filme, videoclipuri și alte artefacte culturale. De asemenea, este greu de imaginat un bar, un restaurant sau un hotel fără o bere de picurare.

istoria Americano

Americano este o băutură care a apărut în vremuri de nevoie. După cum spune legenda, soldații americani din Italia au inventat-o în timpul celui de-al doilea război mondial. La acea vreme, cafeaua era o marfă rară și apreciată, plus că soldații nu erau obișnuiți cu gustul intens de espresso (3).

pentru a obține un gust mai familiar, soldații au decis să dilueze espresso-ul. Aceasta a fost o situație câștig-câștig – era mai multă cafea pentru toată lumea și se potrivea mai bine palatelor soldaților.

Gânduri finale

este ușor pentru a obține toate nitpicky și declama departe și-n lat despre diferențele dintre un Americano și cafea regulat. Dar adevărul este că ambele băuturi sunt țesute în mod inextricabil în cultura americană. Ca atare, ar fi greșit să credem că unul este mai bun sau mai gustos decât celălalt.