soarele radiază cantități masive de energie către pământ continuu. Noi, oamenii, putem valorifica doar puțin din asta și o facem ineficient. Caprele, pe de altă parte, furnizează aproape toate nevoile lor de energie prin transformarea eficientă a energiei solare stocate în ierburi și alte materiale vegetale. Cum pot face asta?
caprele pot face acest lucru deoarece sunt rumegătoare și au patru camere în stomac. Aceste patru camere permit caprelor să mănânce iarbă și material vegetal și să obțină nutrienți și energie din ele.
când o capră ia o mușcătură de iarbă (apropo – caprele nu au dinți frontali superiori, își folosesc dinții de jos și limba pentru a mușca), o mestecă și înghit. Acest aliment trece apoi prin esofag până la prima cameră, rumenul.
Rumen (roo’-men)
rumenul este cea mai mare dintre cele patru camere de stomac ale unei capre adulte (aproximativ 70% și poate conține 3-6 galoane). Este umplut cu microorganisme, cum ar fi bacteriile și protozoarele, care sunt responsabile pentru descompunerea furajelor (materialul vegetal) care a fost ingerat. O capră va tuse periodic o mâncare (material vegetal din rumen) și o va mesteca înainte de a o înghiți din nou. Acest proces se numește rumegare și este vital pentru digestia caprelor.
mâncarea este umplută cu organisme care sunt necesare într-un rumen sănătos. Microorganismele din rumen vor degaja gaz pe măsură ce lucrează pentru a digera materialul vegetal. Caprele trebuie să expulzeze acest gaz prin burping. Rumenul este adesea foarte zgomotos în timpul procesului de digestie și va scoate o mulțime de sunete. Nu numai că caprele absorb mulți nutrienți prin rumenii lor, dar toată activitatea rumenului îi ajută să le mențină calde. Odată ce mâncarea a fost descompusă suficient, trece în camera următoare, reticulul.
reticulul (reh-tik’-yoo-Lum)
reticulul este a doua cameră și ajută rumenul în procesul de fermentare a alimentelor. Dacă substanțele nealimentare sunt înghițite, acestea se așează în această parte a stomacului, astfel încât să nu intre în sistemul digestiv. De aici mâncarea se deplasează pe omasum.
Omasum (Oh-may’-sum)
Această cameră are multe pliuri care ajută la îndepărtarea apei din particulele alimentare și la măcinarea acestora. Acizii grași volatili sunt absorbiți în această cameră. Acest lucru dă energia necesară caprei. În cele din urmă, mâncarea intră în ultima cameră.
Abomasum (ah-boh-may’-sum)
abomasum este adesea denumit stomacul adevărat, deoarece este similar cu stomacul unui om. Abomasum conține acid clorhidric și enzime care digeră ceea ce rămâne din iarba pe care o mâncase Capra. Acesta este ultimul pas înainte ca ceea ce rămâne să intre în intestine. Abomasum este camera stomacului din care se face în mod tradițional cheag pentru fabricarea brânzeturilor.
procesul de digerare este ceea ce permite caprelor (și altor rumegătoare) să transforme energia solară stocată în iarbă în lapte crud de capră pe care îl putem folosi. Este un proces uimitor și nu ar trebui să fie luate de la sine.
v-ați gândit vreodată de ce rumegătoarele pot mânca iarbă și oamenii nu pot?
Disclaimer: Aceste informații sunt furnizate ca un exemplu al modului în care creștem personal caprine la chestii de lapte de capră. Noi nu suntem medici veterinari și orice informații de pe site-ul AGA nu ar trebui să fie luate ca sfaturi veterinare. Vă rugăm să solicitați sfatul unui veterinar profesionist înainte de a face orice modificare a managementului efectivului sau a tratamentului individual al caprei.