- Share
- Tweet
- Pin
fasole Aloo este un cartof stil Indian & fasole franceză Rețetă. Acest fel de mâncare simplu este vegan & fără gluten. Poate fi servit cu orice pâine indiană sau orez & dal.
acest post conține link-uri afiliate. Vă rugăm să citiți dezvăluirea mea completă aici. În calitate de asociat Amazon, câștig din achiziții calificate.
spre deosebire de ceea ce este servit în majoritatea restaurantelor indiene, mâncărurile indiene gătite în casă sunt foarte simple și hrănitoare. În general, orice masă majoră indiană cuprinde un fel de mâncare de legume, un dal, roti sau orez și câteva feluri de mâncare, cum ar fi raita, salată, chutney sau murături.
într-o zi normală, asta mănâncă aproape fiecare Indian. Pot exista variații în modul în care aceste feluri de mâncare sunt gătite în funcție de regiune, dar componentele principale rămân aceleași.
astăzi, împărtășesc o rețetă de legume foarte ușoară din India-fasole Aloo, care este vegană, precum și fără gluten. Se face cu cartofi, fasole franceză și câteva condimente.
acest fel de mâncare de fasole franceză este făcut în fiecare regiune a Indiei, dar împărtășesc modul în care este gătit în nordul Indiei. Alte regiuni pot avea un mod ușor diferit de a face acest lucru.
sugestii de servire
Dacă intenționați să o serviți la micul dejun, atunci serviți-o cu orice pâine indiană precum Roti sau Paratha.
pentru prânz sau cină, poate fi servit cu roti, precum și orez și Dal precum chana dal, masoor dal sau sabut moong dal.
sfaturi reteta& trucuri
- nu adăugați apă pentru a găti acest fel de mâncare altfel, se va transforma moale. Fasolea ar trebui să rămână ușor crocantă.
- de asemenea, puteți adăuga ceapă feliată la fasolea aloo. Gătiți-l doar câteva minute până devine translucid înainte de a adăuga cartofi.
- adăugați pulbere de mango uscată (pulbere amchoor) sau suc de lămâie pentru a-i da un gust picant.
- puteți folosi orice tip de fasole ca fasole cluster, fasole verde, fasole plat, etc.
mai ușor Rețete de legume indiene
dacă doriți, de asemenea, să gătiți o masă vegetariană indiană acasă, atunci puteți încerca una dintre următoarele rețete de legume indiene:
- Aloo Matar
- Bhindi Masala
- Kerala Stil piper ciuperci
- Aloo baingan
- Gobhi matar methi
- varza poriyal
- Aloo Bhindi
- Aloo Matar Gajar
dacă încercați oricare dintre rețetele mele, Vă rugăm să nu ratați să o evaluați în secțiunea de comentarii de mai jos.
de asemenea, mă puteți urmări pe Facebook, Pinterest și Instagram.
instrucțiuni foto pas cu pas
fasole Aloo
imprimare Pin
ingrediente
- 250 grame fasole franceză tocat în aproximativ 1.5-inch bucăți
- 1 cartof mijlocii tocat în bucăți muscatura-size
- 1/2 linguriță semințe de chimen
- 1.5 linguriță coriandru pulbere
- 1/2 linguriță chili roșu pulbere ajusta ca pe gust
- 1/4 linguriță turmeric pulbere
- 1 linguriță uscate mango pulbere opțional, vă de asemenea, îl puteți înlocui cu 1.5 linguri de suc de lămâie
- 1/8 linguriță asafoetida fără gluten
- sare după gust
- 1 lingură ulei de muștar / orice alt ulei de gătit la alegere
- 1/4 cană apă
instrucțiuni
-
încălziți uleiul într-o tigaie cu fund greu și adăugați semințe de chimen. Lăsați semințele de chimen să se strecoare în ulei fierbinte.
-
se adaugă cubulețe de cartofi și se sotează aproximativ 1-2 minute.
-
apoi, adăugați fasole franceză, toate condimentele, sare și amestecați.
-
acoperiți tigaia. Se lasă să gătească aproximativ 12-15 minute sau până când cartofii și fasolea sunt fierte. Continuați să verificați și să amestecați după fiecare 5-7 minute pentru a vă asigura că nu se lipeste de tigaie. Dacă este necesar, adăugați câteva linguri de apă.
-
în cele din urmă, adăugați pudră de mango sau suc de lămâie și amestecați. Se servește fierbinte cu roti/ paratha / sau orice altă pâine indiană. Vă puteți bucura, de asemenea, ca o farfurie cu orez și dal.
Note
- folosiți o tigaie cu fund greu sau antiaderent pentru a face acest fel de mâncare.
- tăiați bucăți mici de cartofi și fasole pentru a fixa timpul de gătire.
- nu adăugați multă apă pentru a găti acest fel de mâncare altfel, se va transforma moale. Fasolea ar trebui să rămână ușor crocantă.
- de asemenea, puteți adăuga ceapă feliată la fasolea aloo. Gătiți-l doar câteva minute până devine translucid înainte de a adăuga cartofi.
- adăugați pulbere de mango uscată (pulbere amchoor) sau suc de lămâie pentru a-i da un gust picant.
- puteți folosi orice tip de fasole ca fasole cluster, fasole verde, fasole plat, etc.
- în mod natural, asafoetida este fără gluten, dar o mulțime de mărci adaugă făină, făcându-l să nu fie potrivit pentru persoanele care urmează o dietă fără gluten. Asigurați-vă că cumpărați soiul fără gluten. De asemenea, puteți sări peste adăugarea asafoetida.
nutriție
