există doar câteva lucruri mai rele decât mine când mi-e foame. Poveste adevărată.
ai văzut reclama aia cu Snickers, s-au bazat pe mine.
bine, nu chiar. Dar într-adevăr, mă la fel ca asta! Poate un pic weensy mai rău, în funcție de care membru al familiei vă întreb.
Mama recunoaște acest lucru mult mai repede decât oricine altcineva, desigur. Și fiind mama uimitoare ea este, are întotdeauna produse de patiserie puf de pui în congelatorul ei de la mie.
Imaginați – vă-o crustă de patiserie cu unt, fulgi, cu umplutură caldă și cremoasă de pui. Nu știu despre tine, dar doar tastarea acest lucru mă face hunnngggryyy.
nu ești convins?
a se vedea mai jos.
astăzi aduc una dintre rețetele mele preferate pe care le face Mama mea, la micul borcan de condimente. I-am cerut această rețetă doar de un miliard de ori și are întotdeauna răbdare cu mine.
această rețetă este super-prietenoasă. Începe cu pui gătit, mărunțit. Patiseria tradițională pakistaneză cu puf de pui are ciuperci tocate care sunt gătite în amestecul de unt și făină. Și le puteți adăuga cu siguranță, dacă doriți. Dar mama o face fără ele și nu văd un motiv pentru a repara lucrurile care sunt deja perfecte.
cea mai frumoasă parte a rețetei este că pot fi făcute înainte și înghețate! Dansezi? Oh, nu ești? Ei bine, eu sunt! Îmi place să am gustări delicioase gata pentru mine când am nevoie de ele! Așezați doar pe o foaie de copt la un centimetru unul de celălalt și congelați. Când sunt ferme, puneți-le într-o pungă mare cu fermoar și sunt gata de plecare!
pentru a pregăti, trebuie doar să puneți pe o foaie de copt timp de 5 minute înainte de introducerea în cuptor. Ungeți cu un ou ușor bătut. Dumnezeule, la dispoziția ta!
la urma urmei, mamas știu besttt!
începem cu pui fiert, mărunțit fin. Puteți arunca pieptul de pui gătit în procesorul de alimente și puls prea! Acest lucru funcționează minunat și economisește timp.
încălziți untul, adăugați făina, piperul negru și muștarul, lăsați-l să gătească timp de 2 minute. Adăugați jumătate din lapte. Apoi adăugați puiul. Apoi restul laptelui. Condimentează cu sare după preferință.
pentru a sigila produsele de patiserie, am folosit un crimper de patiserie . Dar și o furculiță funcționează bine!
foi de patiserie am folosit au fost 6 x 6 pătrate inch. Tăiați în jumătate pentru a obține 2 triunghiuri și umpleți o parte cu aproximativ 1 lingură de umplutură. Îndoiți aluatul de patiserie peste umplutură și sertizați cele 2 părți care rămân deschise. Repet.
dacă coaceți imediat, periați cu un ou bătut ușor și puneți-l într-un cuptor de 350 de grade. Dacă doriți să coaceți mai târziu, (fie că este vorba de câteva ore, zile sau luni) așezați într-un singur strat pe o foaie de copt și congelați timp de 1 oră. Scoateți, loc într-un zip-blocare, congela, până gata de utilizare.
când este gata de utilizare, așezați pe o foaie de copt și lăsați la temperatura camerei timp de 5 minute. Ungeți cu un ou bătut și puneți-l într-un cuptor.
sfat: Când coaceți, nu deschideți ușa cuptorului din niciun motiv pentru cel puțin primele 15 minute. Patiseria cu puf nu se va ridica dacă o faci!! Feriți-vă!
ingrediente
- 10 – 12 oz. dezosat, fără piele, piept de pui, fiert, mărunțit (Vezi nota)
- 1 și 1/2 lingură unt nesărat
- 2 lingură făină universală
- 1/2 linguriță piper negru
- 1 linguriță pastă de muștar
- 1/2 cană lapte (este posibil să aveți nevoie de încă 1 – 2 linguri)
- 1/2 linguriță sare
- foi de patiserie puf (1 folosit 10 pătrate de patiserie – 5 x 5 inch)
- 1 ou, bătut ușor
instrucțiuni
- încălziți o tigaie cu untul până se topește, adăugați făina, piperul negru și pasta de muștar.Bateți pentru a amesteca totul și lăsați să gătească timp de 2 minute. Adăugați jumătate din lapte, apoi tot puiul, apoi laptele rămas. Gatiti timp de 3-4 minute pana cand laptele se reduce. Dacă amestecul este prea uscat adăugați încă 1-2 linguri de lapte. Se condimentează cu sare. Lasă să se răcească complet.
- pentru a pregăti cojile: dezghețați cojile de patiserie la temperatura camerei timp de 30 de minute. Tăiați pătratele în triunghiuri, umpleți o parte cu 1 lingură de amestec. Îndoiți 1 parte a patiseriei peste umplutură și sertizați cele două părți deschise folosind o sertizare sau o furculiță de patiserie. Repetați cu cojile rămase. Dacă coaceți imediat, periați produsele de patiserie cu ou ușor bătut.
tapetați produsele de patiserie pe o foaie de copt și coaceți la 350 de grade F timp de 15 – 17 minute sau până când produsele de patiserie se rumenesc ușor. Nu deschideți cuptorul pentru primele 15 minute de coacere, produsele de patiserie nu se vor ridica la potențialul maxim. - pentru a îngheța pentru mai târziu: aliniați produsele de patiserie preparate pe o foaie de copt la 1 inch una de cealaltă și congelați timp de 1 oră sau până se întăresc. Transferați într-o pungă cu fermoar și păstrați-o în congelator până când este gata de coacere.
- când coaceți: așezați cantitatea dorită de produse de patiserie pe foaia de copt căptușită cu pergament, lăsați să stea la temperatura camerei timp de 5 minute. Ungeți cu ou bătut și coaceți timp de 15 – 17 minute sau până când produsele de patiserie se rumenesc ușor. Nu deschideți cuptorul pentru primele 15 minute de coacere, produsele de patiserie nu se vor ridica la potențialul maxim.
Note
- piept de pui: tăiați pieptul de pui cu mâna sau pulsul în robotul de bucătărie.
ai făcut această rețetă?
mi-ar plăcea dacă ați putea lua o secundă pentru a evalua această rețetă și a lăsa un comentariu mai jos. De asemenea, puteți partaja o imagine pe Instagram cu hashtagul #LITTLESPICEJAR 🙂
- acțiune
- Tweet
- Pin
Suntem un participant atât la Programul RewardStyle și Amazon Services LLC Associates, care sunt programe de publicitate afiliate concepute pentru a oferi un mijloc pentru site-uri pentru a câștiga taxe de publicitate prin publicitate și conectarea la amazon.com și prin RewardStyle.