când aveți nevoie de un pic de frumusețe în viață, momente de relaxare și o aromă minunată în ceașcă, ceaiul de trandafir este alegerea perfectă. Acest ceai floral frumos și versatil poate oferi numeroase beneficii și este foarte ușor de preparat. Aflați mai multe despre ceaiul de trandafir și cum să îl preparați acasă.
ce este ceaiul de trandafir?
ceaiul de trandafir este o infuzie făcută cu petale de trandafir sau muguri de trandafir. Trandafirii au fost asociați cu rafinamentul, dragostea și frumusețea de mii de ani. Astăzi, ei poartă același mesaj. Ceaiul de trandafir nu este diferit. Este unul dintre cele mai frumoase, aromate și sofisticate ceaiuri florale din lume.
ceaiul de trandafir poate fi pur sau amestecat cu alte ingrediente din plante sau ceai real. De fapt, trandafirii sunt adesea folosiți pentru parfumarea ceaiurilor reale, în special în China și India. Toate ceaiurile pot fi parfumate cu trandafiri-alb, galben, verde, oolong, negru și întunecat.
există multe tipuri de trandafiri. Acestea aparțin familiei botanice Rosaceae, la fel ca căpșunile, cireșele, merele și chiar migdalele. Trandafirii sunt foarte importanți în multe bucătării tradiționale, unde sunt folosiți pentru parfumarea și aromatizarea multor feluri de mâncare. Roz Rosa Damascena este frecvent utilizat pentru a face ceai de trandafir. Sunt folosite și multe alte tipuri, de obicei de culoare roșie și roz, dar pot fi mai amare decât tipul Rosa Damascena.
după polenizare, trandafirii produc șolduri de trandafir – pseudo-fructe de trandafir folosite pentru prepararea ceaiului din plante.
ceaiul de trandafir floral pur sau amestecurile de trandafiri din plante vor fi întotdeauna fără cofeină. Amestecurile de ceai de trandafir cu Camellia sinensis sau frunzele reale de ceai vor conține cofeină, așa că acordați atenție ceaiului pe care îl alegeți dacă doriți să evitați cofeina.
cum se face ceai de trandafir
trandafirii nu sunt doar frumoși, ci și extrem de versatili. Le puteți prepara calde sau reci, le puteți folosi pentru a face ceaiuri cu gheață sau le puteți adăuga într-un ulcior de apă pentru a adăuga doar un pic de parfum în apă, adăugați la latte sau deserturi. Se amestecă bine cu aproape orice tip de ceai din lume – de la mentă la rooibos, alb sau verde și chiar hibiscus picant. Deși puteți folosi diferite tipuri de trandafiri pentru prepararea ceaiului din plante, unele vor fi mai dulci, altele mai amare. Nu vă suprasolicitați ceaiul de trandafir sau va deveni prea puternic.
de obicei, trandafirii uscați sau petalele de trandafir sunt folosite pentru prepararea ceaiului, deși trandafirii proaspeți pot fi folosiți și ei. Puteți să le uscați singuri din Trandafiri crescuți organic sau să cumpărați petale de trandafir sau muguri de calitate alimentară deja uscate. Dacă uscați petalele de trandafir acasă, asigurați-vă că nu conțin pesticide și evitați-le pe cele din supermarketuri sau florării, deoarece sunt de obicei tratate chimic.
ceai de trandafir pur
pentru a face o ceașcă de ceai de trandafir pur, utilizați aproximativ 1 linguriță de petale de trandafir uscate sau 2 lingurițe sau muguri de trandafir uscat. Aduceți apa la fierbere și lăsați-o să se răcească un minut. Îndepărtați petalele sau mugurii timp de 5 minute. Se strecoară și se servește pur sau cu puțină miere. Dacă doriți o aromă mai delicată, preparați-le la rece peste noapte în frigider. Interesant este că rareori orice ceai de trandafir se va prepara într – o băutură de culoare Roz-majoritatea vor fi maro galben deschis. Trandafirii vor elibera, de obicei, mai puțină aromă și culoare decât petalele de trandafir – pur și simplu pentru că sunt bine închise și nu se vor putea extinde așa cum ar face petalele. Dacă doriți să profitați la maximum de ceaiul dvs. de muguri de trandafir, zdrobiți-le ușor sau tăiați-le.
studiile au arătat că 20 de minute de preparare vor maximiza activitatea de curățare a radicalilor liberi a ceaiului de trandafir. Rețineți totuși, cu cât timpul de preparare este mai lung, cu atât aroma este mai puternică.