primul lucru care îmi vine în minte atunci când vorbim despre scena culinară din Japonia este fructele de mare, sushi în special. Asta, sau un bol consistent de ramen, cu tăiței slurpabili înotând în bulion umami (adesea pe bază de carne sau pește). Cu toate acestea, Japonia găzduiește și shojin ryori, mâncarea vegetariană a călugărilor budiști. Este o bucătărie simplă servită fără pește, carne sau subproduse animale, deși bucătăria în stil shojin nu se găsește în mod obișnuit în meniul mediu al restaurantului. În timp ce Japonia este renumită pentru washoku, o bucătărie care folosește alge marine, leguminoase și o mulțime de legume, este încă destul de dificil să găsești restaurante vegane în Tokyo (să nu mai vorbim de Japonia), deoarece majoritatea preparatelor includ dashi, stoc de pește, în ciuda faptului că sunt lactate sau fără carne.
din fericire, scena culinară din Japonia s-a extins pentru a recunoaște mai multe restricții alimentare și a îmbrățișa diversitatea. Unul dintre efectele acestui lucru este creșterea atât de necesară a restaurantelor vegane din Tokyo. Am pregătit această listă cu cele mai bune 10 restaurante vegane din Tokyo pentru a vă ușura puțin găsirea următoarei mese.
10 Cele mai bune restaurante vegane din Tokyo
iată câteva dintre cele mai bune restaurante vegane din Tokyo pentru toate poftele tale pe bază de plante.
- T Tan Tan
- Nagi Shokudo
- AIN SOPH. Ripple
- T în Jiyugaoka
- Veganic pentru a merge
- Falafel Brothers
- cânepă Cafe
- Restaurant 8ablish
- Ballon
- Kaemon Asakusa
t ‘s tan tan
T ‘ S Tan Tan servește exclusiv Ramen Vegan. Deoarece există de obicei o linie, poate fi necesar să așteptați destul de mult timp pentru a fi așezat, dar ramenul lor merită cu siguranță. Ei au un meniu extins limba engleză pe care le puteți naviga, inclusiv numărul lor un vânzător: t ‘s Tan Tan’ s Golden Sesame Ramen. Constând din semințe de susan prăjite încorporate cu unt de arahide și un bulion pe bază de miso, legume saut, fidea chewy și soia se sfărâmă, este cu siguranță un favorit al fanilor dintr-un motiv. Pentru aromele fantastice și prețurile rezonabile, T ‘ s Tan Tan este un magazin ramen vegan obligatoriu din Tokyo.
Nagi Shokudo
dacă sunteți în starea de spirit pentru unele mănâncă stil japonez vegan, Nagi Shokudo în Shibuya este locul pentru a merge. Totul din meniu este strict vegan și pe bază de plante, precum și super proaspăt și aromat. Servesc mese precum Nagi o farfurie, care include karaage din carne de soia („pui prăjit”), orez brun, supă miso, legume murate, în timp ce farfuria de prânz Nagi este puțin mai caldă, cu alegerea a trei garnituri (din 13 opțiuni diferite).
în afară de mesele stabilite, ele servesc și curry vegan (dacă doriți ceva ușor picant), deserturi vegane, cafea organică și chiar bere. Alegerile sunt nelimitate și toate sunt minunat delicioase. Pe lângă mâncare, vă puteți bucura și de atmosfera caldă și primitoare din interiorul restaurantului, unde vă puteți simți ca acasă.
AIN SOPH. Ripple
probabil unul dintre cele mai populare restaurante vegane din Tokyo este Ain SOPH. Ripple în Shinjuku. AIN SOPH. Ripple este locul perfect pentru a vă deplasa dacă doriți un burger delicios și sănătos. Mulți oameni sunt încă sceptici când vine vorba de dieta vegană, presupunând că dimensiunile de servire sunt mici sau că mâncarea nu se umple, dar acest lucru nu ar putea fi mai departe de adevăr. Dacă nu sunteți deja interesat de veganism din motive etice sau de sănătate, este posibil să fiți tentat să vă convertiți atunci când gustați burgerii uriași și satisfăcători ai lui AIN SOPH, cu laturi puternice.
bestseller-ul lor este burgerul lor crocant de pui, care se face folosind carne de soia și seitan (un înlocuitor de carne din gluten), cu o textură de pui aproape autentică. Cu toate acestea, preferatul meu personal este burgerul lor falafel (în imaginea de mai jos), care este servit cu o cantitate generoasă de hummus cremos. De asemenea, servesc boluri de salată, burritos și deserturi, care sunt excelente pentru partajare. De asemenea, nu doare că locul degajă acea vibrație rece, făcându-l un loc relaxant pentru a vă relaxa și a lua o mușcătură cu prietenii.
T ‘s in Jiyugaoka
deținut de aceiași oameni din spatele t’ s Tan Tan, T ‘ s in Jiyugaoka este un alt restaurant vegan fantastic din Tokyo. Meniul de la T ‘ S are o mare varietate de opțiuni vegane, inclusiv feluri de mâncare precum gyoza vegană suculentă, Pizza Margherita acoperită cu brânză vegană topită și friptură vegană din hamburg. Alte feluri de mâncare populare din meniul lor sunt hotpot-ul lor fără carne din hamburg și vasul de prăjit „pui” al generalului ceresc Tso. Încheiați-vă masa cu CR-ul lor vegan păcătos, cu un vârf perfect crăpat și un centru cremos, probabil unul dintre punctele culminante ale T-urilor.
Veganic to Go
meniul de la Veganic To Go in Roppongi este 100% vegan, prietenos cu Halal și făcut intern fără zahăr procesat, aditivi artificiali, grăsimi trans sau OMG-uri. Acest restaurant folosește în principal ingrediente organice, pentru a face feluri de mâncare precum burgerul monstru numit pe bună dreptate, un burger masiv de „pește” tartar, atât de înalt încât va trebui să-l zdrobiți pentru a obține acea mușcătură perfectă prin toate straturile. Chifla lor de casă este făcută cu grâu integral japonez organic, proteine de cânepă, semințe de in organice și alte ingrediente dense în nutrienți, în timp ce cotletul lor „pește” este de fapt o plăcintă de soia. Pentru a asigura calitatea înaltă a articolelor din meniul lor, Veganic To Go sprijină fermierii care produc produse ecologice, non-OMG. Chiar și non-veganii își vor găsi burgerii vegani plini de inimă și satisfăcătoare la această mică comună confortabilă.
Falafel Brothers
dacă vrei ceva ușor, dar plin, atunci trebuie să încerci Falafel Brothers. Principala lor afacere este takeout, dar dacă doriți să stea în jurul și savurați fiecare muscatura de alimente, puteți lua unul dintre puținele locuri pe care le au în interiorul mici comun falafel. Cu prețuri rezonabile și porții generoase, nu este de mirare că mulți oameni merg aici pentru o masă rapidă și satisfăcătoare. Totul este făcut proaspăt și disponibil pentru oaspeți la comandă și au toppinguri diferite în fiecare zi, așa că nu te vei plictisi niciodată. De la sandwich-ul lor falafel la bolul de salată falafel și chiar pizza, veți avea câteva opțiuni savuroase excelente din care să alegeți. Pentru voi, pasionații de falafel, puteți obține chiar și câteva bile falafel pe lateral. Apoi, alungă – l cu ceva dulce, cum ar fi un bar de roșcove sau o înghețată vegană!
canepa Cafe
canepa Cafe este o față nouă, servind mâncăruri gustoase făcute din cânepă organică, un superaliment. Înființată în 2017, canepa Cafe a făcut valuri mari în Marea restaurantelor vegane din Tokyo. Ei folosesc semințe de cânepă, proteine de cânepă și ulei de cânepă în alimente și deserturi. Îți împerechezi tacosul și nachosul gustos cu berea lor de canabis destul de neobișnuită și intrigantă. Meniul lor include, de asemenea, norimaki (rulouri de sushi), salate ușoare și delicioase, legume prăjite, burritos și tort crud. Cafeneaua de cânepă are, de asemenea, opțiuni pentru alte restricții alimentare, cu unele feluri de mâncare crude, fără gluten și făcute fără zahăr procesat. Dacă doriți ceva dulce, au clătitele lor ușoare și pufoase, unul dintre cele mai populare articole. Cafeneaua de cânepă este caldă și primitoare, cu nuanțe blânde de maro, scaune confortabile și iluminare moale.
Restaurant 8ablish
simultan sofisticate și casual, vă veți simți ca acasă la restaurantul 8ablish. Deși este locul perfect pentru a trece pe la prânz sau cină, au și câteva deserturi și gustări fantastice. Oferind o gamă largă de dulciuri vegane, cum ar fi brioșele cu toppinguri glorioase, gateaux au chocolat și prăjituri pline de smochine și nuci, acest restaurant se asigură, de asemenea, că nu lasă pe nimeni afară, oferind opțiuni fără gluten și fără nuci. De asemenea, fac catering și livrare. Meniul lor de prânz constă din mâncăruri simple și sănătoase, iar setul lor de prânz include supă, salată și un fel principal care se schimbă mereu. Mâncărurile anterioare includ gratin inspirat de primăvară, enchiladas cu avocado și flori comestibile și sandvișuri cu jackfruit în stil porc. Asigurați-vă că pentru a verifica lor Instagram pentru Daily special.
Ballon
promovarea unui stil ecologic, sănătos de a manca, Ballon în Nakameguro este un alt 100% vegan falafel Restaurant care oferă unele incredibil vegan moale servi. Făcute în întregime fără ouă, lactate sau zahăr, servirea lor vegană moale vine cu 9 opțiuni diferite de topping. La Ballon, se mândresc cu alimente ecologice ușoare, dar satisfăcătoare, care hrănesc corpul. Falafelul lor este ușor și pufos, cu o ușoară condimentare și este înfășurat într-un buzunar pita cu șapte tipuri de legume vibrante, organice, care dau o crocantă plăcută sandvișului.
acest mic magazin confortabil este un loc minunat pentru a lua o mușcătură pentru a mânca dacă vă aflați în zonă și este la doar o scurtă plimbare de cel mai mare Starbucks din lume, Nakameguro Starbucks Reserve Roastery, recent deschis la sfârșitul lunii februarie 2019, în cazul în care doriți să-l spălați cu un latte de soia.
Kaemon Asakusa (închis*)
servind un bufet vegan gustos în Tokyo, Kaemon Asakusa oferă o gamă largă de alimente organice, 100% vegane, folosind cele mai proaspete legume, cereale, nuci și fasole. Acest restaurant accesibil, dar sănătos, în stil bufet, este popular printre vegani și non-vegani, datorită selecției lor fantastice de alimente și băuturi, subliniind aromele simple și delicioase ale alimentelor întregi, cum ar fi legumele și cerealele. Interiorul Kaemon Asakusa are un decor curat și simplu, pereți albi, muzică liniștită și o atmosferă liniștită, unde vă puteți relaxa și bucura de mâncare vegană plină în Tokyo.
învață să gătești bucătăria vegană a călugărilor budiști japonezi în timpul clasei de gătit a bucătăriei budiste Shojin Ryori. Sau răsfoiți mai multe experiențe alimentare vegane în Japonia!