Grand Rapids, Michigan, este renumit pentru multe lucruri. În funcție de vârsta dvs., s-ar putea să o cunoașteți ca fiind casa copilăriei Președintelui Gerald Ford, ca locul de naștere al frontmanului Red Hot Chili Peppers Anthony Kiedis sau, eventual, ca Beer City USA.
Ah, da, berea. Grand Rapids a făcut destul de numele pentru sine în lumea de bere în ultimii ani. Orașul are astfel de fabrici de bere ca fondatori, Atwater, New Holland, Hopcat și multe altele (aproape 40 de fapt), făcându-l o destinație obligatorie pentru iubitorii de bere de pretutindeni.
dar berea nu este singura băutură pentru care Grand Rapids este cunoscută în aceste zile: scena cafelei de aici, deja formidabilă de ani de zile, crește constant—de la cafenelele din cartier la prăjitoarele de renume mondial, există ceva pentru fiecare gust și preferință. Așadar, data viitoare când vă aflați în Grand Rapids, indiferent dacă participați la Ale Trail sau vizitați casa copilăriei lui Anthony Kiedis, iată câteva cafenele care vă vor ajuta să vă caffeinați călătoria.
Madcap Coffee Company
orice tur de cafea din Grand Rapids trebuie să înceapă de la Madcap. Cu trei cafenele și un roastery în oraș, și conturile en—gros se întinde pe lungimea țării, Madcap, fără îndoială, primul prăjitor adevărat de specialitate a orașului, a câștigat destul de reputația-una se întinde mult dincolo de Grand Rapids.
cafeneaua lor emblematică de la colțul Monroe Center și Ottawa Ave din Centrul orașului Grand Rapids este încapsularea perfectă a tot ceea ce înseamnă Madcap. Spațiul mare, în plan deschis, toată vopseaua albă și cărămida expusă emană o eleganță simplă, permițând brandului curat și Serviciului imaculat să strălucească.
deasupra unei bare lungi cu profil redus, un negru mat cu trei grupuri La Marzocco Strada scoate băuturi espresso, cu ajutorul Mahlk vârf de vârf și Nuova Simonelli Mythos one Râșnițe, în timp ce cafeaua turnată este măcinată de un EK43 și preparată de o pereche de berari Wilbur Curtis Seraphim (toate, de asemenea, în același negru mat). Selecția impresionantă de cafea cu amănuntul a Madcap este expusă, alături de un meniu alimentar mic, dar solid (Ice Cream sandwich, oricine?).
datorită locației sale centrale (și reputației), Madcap Monroe Center cafe este întotdeauna ocupat, dar merită să înfruntați mulțimile pentru a vedea despre ce este vorba.
Lantern Coffee Bar& Lounge
la doar câteva străzi spre sud de nava amiral Madcap se află Lantern Coffee Bar & Lounge. O atmosferă confortabilă, primitoare, străbate felinarul, de la arta locală de pe pereți până la zona de relaxare a subsolului.
da, subsolul. Partea de sus a Lantern este cea mai mare parte preluat de bar—în cazul în care Bay City populace Prăjitoare de cafea este servit pe o strada La Marzocco sau diverse metode de preparare manuală—și un cuplu de fotolii. La parter, însă, se află un spațiu liniștit, primitor, cu pereți din cărămidă, cu grinzi de lemn, stâlpi rustici și o mulțime de scaune confortabile. Atmosfera este asigurată de ferestrele mici, înalte (acesta este un subsol, la urma urmei) și de iluminarea moale a dispoziției.
Lantern se simte ca dumneavoastră preferat comun cafea locale, și stilul său subsol ascuns-away adaugă la farmecul speakeasy. Cuplați-o cu cafea de calitate, o selecție largă de produse de patiserie și un angajament față de durabilitate și aveți o oprire demnă în orice tur de cafea.
Ferris Coffee& Nut
peste râul Grand spre vest se află Ferris Coffee & Nut, cafeneaua întinsă și locația de vânzare cu amănuntul a acestei instituții Grand Rapids în vârstă de 94 de ani. Parte coffee shop, parte candy store, Ferris servește o serie de băuturi inventive, dintre care multe încorporează selecția lor rotativă de lapte de nuci de casă-o tendință în creștere Ferris, un prăjitor de nuci, a reușit să ia pista interioară.
cafeneaua în sine, recent renovată, este mare și luminoasă, cu o masă comună mare și Fotolii joase, la modă, înainte de ferestrele din podea până în tavan. Bara cu marmură deține un grup de trei Synesso Cyncra, alături de mahlk Unktsnig Peak și polizoare K30, în timp ce podelele din beton lustruit fac ca totul să strălucească călduros, chiar și într-o zi gri din Midwestern.
meniul de băuturi este extins, cu opțiuni de preparare la rece și de turnare care însoțesc suspecții obișnuiți de espresso-toate ancorate de gama lor de lapte de nuci. De asemenea, servesc sandvișuri și o selecție de produse de patiserie, iar dacă vă aventurați în magazinul lor de vânzare cu amănuntul, puteți găsi o serie de nuci, bomboane și ciocolată de vânzare, alături de pungile de cafea necesare.
Lyon Street Cafe
în cartierul Heritage Hill, Lyon Street Cafe se află pe strada de la care își ia numele. Amplasat între un magazin de aprovizionare acasă brew și o brutărie, cu un magazin de vin și un salon de pizza în imediata apropiere, Lyon Street se simte ca însăși definiția unei cafenele cartier—care este ceea ce se dovedește a fi.
lungi și relativ înguste, pereții din cărămidă vopsită în alb de pe strada Lyon o fac să se simtă mai mare decât este. Booth scaune linii de un perete (cabina de relaxare este întotdeauna o idee bună) în timp ce bara se execută de-a lungul celuilalt; în între sunt mese înalte două-top, care dau o vedere frumoasă ridicată a cafenelei.
gama de cafea Lyon Street se rotește (au prezentat recent Cat & Cloud din Santa Cruz, CA). Un strălucitor La Marzocco GB5 se combină cu un polizor Mahlk Unktivnig K30, în timp ce un EK43 alb și un rând de Hario V60s au grijă de berile manuale. Dacă nu sunteți în starea de spirit pentru cafea, bere la robinet și o selecție de vinuri sunt, de asemenea, disponibile.
Ancorarea unui rând de magazine de cartier nu este o sarcină ușoară, dar judecând după numărul de persoane care vizitează într-o sâmbătă după-amiază din octombrie, Lyon Street este o face o treabă foarte bună.
Rowster Coffee
Wealthy Street, unde locuiesc ultimele trei cafenele din turul nostru, rulează est-vest aproape pe toată lungimea orașului, iar felia care conține Rowster se potrivește cu siguranță numelui Wealthy—acesta este un district ultra-șold, cu buticuri, fabrici de bere și baruri care se întind în depărtare.
Rowster Coffee stă modest la colțul dintre Wealthy și James, locația lor emblematică prezentând un design simplu, curat și o abordare atentă a cafelei. Există multe de plăcut la interior, cu paleta de culori redusă și scaunele minime. Oferă cafenelei un sentiment de spațiu și seninătate, un sentiment care este îmbunătățit doar de selecția de muzică relaxată, eclectică.
în timp ce Rowster este, după cum sugerează și numele, un prăjitor de cafea, și-au mutat operațiunea de prăjire în afara amplasamentului, permițând cafenelei să se concentreze pe prepararea și servirea cafelei (pungile de vânzare cu amănuntul sunt, desigur, disponibile pentru a lua acasă).
zona barului ocupă aproximativ jumătate din spațiu, cu un tejghea redus, acoperit cu lemn, susținut pe jumătate de vopsea de tablă și pe jumătate de țiglă de metrou. Un modbar sub-counter espressor mașină și pour-over sistem înseamnă că nu există nici o barieră între Client și barista prepararea băuturii lor, adăugând la sentimentul de deschidere și oferind cafenea simt de un cocktail bar șold sau un restaurant de lux.
ca și în cazul tuturor cafenelelor bune de pe străzile pline de viață, scaunele de bar din fereastra imensă din față a lui Rowster sunt locul ideal pentru a petrece o după-amiază, sorbind o bere rece sau kombucha și urmărind locuitorii din St.înstărit să-și vadă viața la modă.
Squibb Coffee& Wine Bar
câteva blocuri în jos bogat ST.în cartierul East Hills se află Squibb Coffee & Wine Bar, amestec artistic în timpul zilei cu timp de noapte pentru a oferi atât băuturi coffeinate și alcoolice (precum și brânză și diverse plăci mici).
Squibb (numit după proprietari) are o senzație ușoară, aerisită, cu mese albe și o bară albă impunătoare, deasupra căreia se află un espressor Kees Van Der Westen Mirage și un polizor de vârf Mahlk. Conductele expuse și corpurile de iluminat industrial-chic sunt întâmpinate cu o pictură murală a unui calmar uriaș pe un perete, pentru o atingere jucăușă.
cafeaua este furnizată de populație, precum și rotitoare de oaspeți din întreaga țară și există, de asemenea, o selecție extinsă de ceai, oferită de Rishi Tea. Brânza și mezelurile completează meniul, însoțite de pâine prăjită și o selecție de farfurii mici și gustări.
combinația cafea și vin bar este o idee inteligentă în această parte a lumii, ca în timpul iernii Michigan lung clienții pot veni pentru o cafea în dimineața și fericit obține nins, în condiții de siguranță în cunoașterea că vin și brânză sunt disponibile pentru mai târziu.
the Sparrows Coffee & Tea & chioșc de ziare
oprirea finală a turului nostru Grand Rapids coffee este la doar un bloc mai jos de Squibb, dar are un farmec care este al său. Mic, confortabil și prietenos, vrăbii este un punct de reper local în cartierul East Hills.
găzduiți într-un fost Magazin de hardware independent, vrăbii au fost în afaceri de mai bine de 10 ani și au început recent să-și prăjească propria cafea în partea de vest a orașului.
cafeneaua de pe St. este cald și primitor, cu fotolii cu spate înalt în fereastra din față și un rând de mese cu două fețe care rulează de-a lungul peretelui opus barei. A La Marzocco GB5 produce o listă extinsă de specialități creative și băuturi de sezon, pe lângă cele clasice.
unde vrăbiile se remarcă cu adevărat, totuși, se află în a treia parte a numelui. De—a lungul peretelui opus barului rulează un raft de reviste și ziare, de la Atlantic la Fader și Detroit Free Press-deși un semn cere clienților să le cumpere înainte de a citi, ceea ce implică o conversație incomodă în trecut.
combinația vrăbiilor de cafenea și chioșc de ziare este atât liniștitoare, cât și necesară, deoarece rolul spațiilor comunitare devine din ce în ce mai important și accesul la jurnalismul tipărit scade. Posibilitatea de a ridica un ziar local sau o revistă politică alături de latte-ul de dimineață este un cadou rar și ar trebui să fie prețuit.
Fionn Pooler este un jurnalist cu sediul în Ann Arbor, Michigan, și editorul Pourover. Citește mai mult Fionn Pooler pe Sprudge.
fotografie de top de Rachel Liu.
