gută

deci, preocuparea ta este … gută

știați că guta afectează până la 500.000 de canadieni? Adică 1 din 30. Bărbații peste 40 de ani au cel puțin patru ori mai multe șanse de a dezvolta gută decât femeile. Guta este un tip de artrită care este cauzată de prea mult acid uric. Acidul Uric este un produs rezidual care se găsește în mod natural în organism și este în mod normal spălat de rinichi. Cu guta, organismul fie produce prea mult acid uric, fie nu scapă suficient de el. Acidul uric suplimentar se transformă în cristale care se pot acumula în articulații. Cel mai adesea afectează articulația de la baza degetului mare, dar poate afecta și glezna, genunchiul, piciorul, mâna, încheietura mâinii și cotul.1

articulațiile afectate de gută pot avea pielea umflată fierbinte, roșie și o senzație de presiune în jurul zonei cauzată de inflamație. Din păcate, guta poate fi destul de dureroasă. Deci, ce se poate face pentru a ajuta la gestionarea gutei? Medicul dumneavoastră vă poate prescrie un analgezic sau alte medicamente. Aplicarea căldurii sau a frigului poate ajuta la ameliorarea durerii și umflăturii și odată ce guta este sub control, exercițiile fizice pot ajuta la întărirea articulației afectate.2

deci, ce despre dieta si guta? Alimentele care conțin niveluri ridicate de purină, o substanță care, atunci când este descompusă în organism, produce acid uric, trebuie evitate. Nivelurile ridicate de purină se găsesc mai ales în carnea de organe, în unele pești și crustacee, grăsimi și bulion. În mod tradițional, a fost prescrisă o dietă cu conținut scăzut de purină, dar astăzi medicamentele eficiente fac inutile restricțiile rigide.3 ciupercile conțin o cantitate moderată de purină, dar ar trebui totuși incluse ca parte a unei diete sănătoase. Savurate cu moderație, ciupercile proaspete pot oferi și unele beneficii suplimentare.

Ciupercile Proaspete Pot Ajuta!

pune o adâncitură în boală

• Beta-glucanii, un tip de carbohidrat găsit în ciuperci, are o activitate antiinflamatorie potențială, care poate ajuta la protejarea organismului împotriva bolilor.4
• controlul altor afecțiuni, inclusiv diabetul, hipertensiunea arterială și bolile de inimă, poate ajuta la scăderea riscului de gută.5

ajutoare de sănătate

• fiind la o greutate sanatoasa este o strategie globală inteligentă pentru prevenirea bolilor și bunăstarea.
• ciupercile proaspete sunt o alegere perfectă pentru gestionarea greutății, deoarece au un conținut ridicat de apă, sunt sărace în grăsimi și conțin fibre: trei factori care vă vor ajuta să vă simțiți plini cu mai puține calorii. Asta înseamnă mai puțin spațiu pentru alimentele încărcate cu calorii.

umpleți fluidele

• experții în nutriție recomandă să beți 8 până la 12 căni de lichid zilnic pentru a ajuta la diluarea și eliminarea acidului uric din organism.6 alcoolul, în special berea, trebuie evitat, deoarece împiedică acidul uric să părăsească corpul și poate declanșa gută.7
• ciupercile proaspete au un conținut ridicat de apă care poate contribui la aportul zilnic de lichide.

ciuperci pentru carne

• consumul unor cantități moderate de ciuperci în locul unor porții mari de carne înseamnă mai puțină purină în dietă. De asemenea, înseamnă mai puține calorii și mai puține grăsimi, grăsimi saturate și colesterol: strategii importante pentru menținerea greutății și sănătatea inimii.
  de fapt, o greutate corporală sănătoasă sau o pierdere treptată în greutate pentru a obține o greutate corporală sănătoasă poate ajuta la prevenirea atacurilor de gută.8

ciupercile fac o Diferență9

în plus față de mai puține calorii și grăsimi, aceste substituții vor scădea și nivelul purinei.

• au un 3 oz. juicy portabella ciuperci între chifle în loc de un 6 oz. hamburger slab.Beneficiu: salvați 431 de calorii, 30 g de grăsime, 11 g de grăsimi saturate, 155 mg de colesterol și de a lua un plus de 2 g de fibre
• face supa cu un stoc de legume în loc de bulion de carne de vită și se adaugă ceașcă de ciuperci shiitake felii în loc de 3 oz. de pui.Beneficii: salvați 163 de calorii, 4G de grăsime, 1g de grăsimi saturate, 108 mg de colesterol și de a lua un plus de 2 g fibre
• alege o ciupercă p. ficat de pui).Beneficiu: economisiți 118 calorii, 5 g grăsimi, 1,7 g grăsimi saturate, 479 mg colesterol și obțineți un plus de 2 g fibre

sugestie de rețetă:

• Lemon & tarhon ciuperci P-X-X-X-X-X-X-X-X-X-X

1. site-ul Societății de artrită.
2. site-ul Societății de artrită la gută; cauze, simptome și tratamente.
3. Krause ‘ s Food, Nutrition and Diet Therapy, ediția a 11-a, Saunders. Paginile 1135-36.
4. Pacheco-Sanchez M, Boutin Y, Angers P, Gosselin A și Tweddell RJ. Un bioactiv (1-3), (1-4)-beta-D-glucan din collybia dryophila și alte ciuperci. Mycologia 2006; 982:180-185.
5. American Dietetic Association Manual de dietetică clinică, ediția a 6-a. Dieta cu restricție de purină, pagina 733.
6. American Dietetic Association Manual de dietetică clinică, ediția a 6-a. Dieta cu restricție de purină, paginile 731-733.
7. site-ul Societății de artrită la gută; Cauze, simptome și tratamente.
8. American Dietetic Association Manual de dietetică clinică, ediția a 6-a. Dieta cu restricție de purină, pagina 733.
9. baza de date națională a Nutrienților USDA pentru referință Standard, ediția 19, 2006 la http://www.ars.usda.gov/ba/bhnrc/ndl.