Sushi este considerat o ‘bucătărie sănătoasă’, deoarece oferă pești care sunt surse bogate de proteine și acizi grași omega-3 pentru sănătatea creierului și a inimii. Dar știați că sushi prea ar putea reprezenta o problemă pentru dieter dacă sunt făcute alegeri greșite? Comandarea sashimi este în mod tradițional alegerea sănătoasă la un restaurant de sushi, dar există și rulouri de sushi cu conținut scăzut de calorii la comandă dacă știi ce să cauți. Mai jos sunt opțiuni sănătoase pe care le puteți face în timp ce luați masa la un restaurant de sushi și ce să evitați.
Sushi vs.sashimi
fructele de mare din rulourile de sushi pot fi crude, fierte sau prăjite, învelite în orez alb sau brun, nori (alge marine) sau hârtie de soia. Se poate adăuga un strat exterior, cum ar fi icre (ouă de pește) sau semințe de susan prăjite. Se poate face cu diferite umpluturi, cum ar fi avocado, maioneză, castraveți sau morcovi. Sau, peștele crud preparat fără orez și celelalte ingrediente se numește sashimi. Comandarea sashimi este în mod tradițional alegerea sănătoasă atunci când luați masa la un restaurant de sushi, dar există și rulouri de sushi sănătoase la comandă dacă știți ce să căutați.
Roll cu tradiționalul
- Edamame este un aperitiv bogat în proteine pentru a începe, dar urmăriți sarea. Cereți să lăsați sarea.
- comandați o salată verde cu sosul de ghimbir pe lateral, o salată de alge marine sau o ceașcă de supă miso cu bulion și tofu și legume.
- bea ceai verde, care este bogat în antioxidanți sau apă.
- pentru opțiunile cu cele mai mici calorii, alegeți ton, coadă galbenă, creveți (nu tempura) sau rulouri de somon.
- comanda aburit, la gratar sau prime.
- cereți sushi de orez brun în loc de orez alb obișnuit. Orezul brun este încărcat cu fibre pentru menținerea digestiei sănătoase.
- comandați rulouri de legume în meniu cu ingrediente precum castraveți proaspeți, avocado și legume de mare.
- cereți articole care nu au umpluturi de maioneză sau cremă de brânză.
- Mananca ghimbir, deoarece este mare pentru sistemul imunitar si este o inflamatie combate.
- cereți sos de soia cu sodiu redus, deoarece conține cu 25% mai puțină sare decât sosul de soia obișnuit.
opțiuni sănătoase
California Roll – o alegere excelentă cu conținut scăzut de calorii! De obicei se face cu imitație de crab și castraveți, dar puteți solicita să fie făcut cu creveți și să adăugați niște avocado pentru o sursă mai bogată de proteine și grăsimi sănătoase.
Rainbow Roll – Wraps pește crud în jurul o rola de legume sau California făcându-l o rola de proteine centru de putere, care va lasa sa te simti sătul.
avocado Roll-Prefect pentru vegetarieni! Avocado este bogat în grăsimi mononesaturate și este cunoscut pentru a îmbunătăți nivelul colesterolului din sânge și al insulinei.
rulou de castraveți – de departe cea mai scăzută rolă de calorii. Înfășurați-l cu orez brun pentru fibre suplimentare și caloriile dvs. sunt ținute la distanță.
somon și Avocado Roll – ambalate cu grăsimi sănătoase: acizi grași omega-3 din somon și grăsimi mononesaturate din avocado.
rulouri Picante de ton – foarte populare, dar trebuie modificate pentru a fi o opțiune sănătoasă. Numărul de calorii ajunge să fie mai mare datorită sosului delicios care îl face picant. Este mai bine să cereți o rolă de ton învelită în orez brun și să tamponați un pic de wasabi pe rolă.