Nancy Silverton
Mozza Restaurant Group – Los Angeles, CA
Nancy Silverton este co-proprietar al Pizzeria și Osteria Mozza în LA, Newport Beach și Singapore, precum și Mozza2Go și Chi Spacca în LA. De asemenea, a fondat renumita brutărie La Brea și restaurantul Campanile, o instituție pe care Angelenos a prețuit-o de zeci de ani.
Silverton a lucrat cu unii dintre cei mai notabili bucătari ai națiunii, inclusiv în bucătăriile Jonathan Waxman la restaurantul lui Michael și Wolfgang Puck la Spago. În plus, ea a servit ca mentor pentru numeroși alții care au devenit bucătari premiați și proprietari de restaurante.
în 1990, Silverton a fost numit unul dintre „cei mai buni bucătari noi” ai revistei Food and Wine.”Tot în acel an, a fost numită „bucătarul de patiserie al anului” și „cine este cine de gătit” de către Fundația James Beard. În 2014, ea a primit cea mai mare onoare acordată de Fundația James Beard pentru „Outstanding Chef”, precum și listată ca una dintre cele mai inovatoare femei în alimente și băuturi de către Fortune și Food and Wine Magazine. La începutul anului 2015, Nancy a lansat Nancy ‘ s Fancy, o linie de gelato premium și sorbetto care va fi vândută în supermarketuri la nivel național.
în plus, ea este autorul a nouă cărți de bucate, inclusiv „The Mozza Cookbook”, și recent lansat „Mozza at Home.”
Nancy Silverton are o capacitate uimitoare de a îmbrățișa frumusețea mâncării minunate și, fără îndoială, va continua să o facă pentru tot restul vieții sale inspirate de ingrediente.