orezul prăjit Mexican este o întorsătură distractivă pe orezul prăjit și o cină delicioasă all-in-one cu curcan măcinat, ceapă și ardei, fasole neagră și porumb, salsa și orez.
Bună ziua din munți! Încheiem o escapadă lungă de weekend de iarnă cu copiii și a fost atât de fabulos.
le-am luat niște lecții de schi și au zguduit-o! Mi-am amintit cum să schiez și m-am distrat încercând diverse pârtii. A fost vreme superba, de asemenea.
am făcut, de asemenea, unele minerit bijuterie, explorat un oraș drăguț mic din apropiere, a avut unele cadă cu hidromasaj și distracție cacao fierbinte și unele cald, pocnituri incendii în cabina noastră confortabilă.
nu vreau să merg acasă astăzi! Dar din moment ce trebuie, să trecem la rețeta de astăzi.
ai auzit de orez prăjit Mexican?
este o întorsătură distractivă a ceea ce credem în mod normal ca orez prăjit, sărind sosul de soia și ingredientele asiatice în favoarea unor condimente și fler din sud-vest.
avem curcan măcinat (sau carne de vită), ceapă și ardei, fasole neagră și porumb, salsa și, desigur, orez pentru a aduce acest fel de mâncare împreună.
este colorat, aromat și sigur că va fi un favorit al familiei!
rețeta de astăzi este, de asemenea, similară cu tigaia mea de orez cu taco de curcan, care este un alt fel de mâncare all-in-one care face o cină ușoară în timpul săptămânii.
și are o atmosferă mexicană/sud-vestică similară cu tigaia mea sănătoasă de pui și dovlecei și enchiladas de fasole neagră de cartofi dulci.
poți spune că ne plac aceste arome?!
acestea sunt ingredientele pe care le păstrez stocate în bucătăria mea, Deci acestea sunt mesele pe care le arunc adesea împreună. Pentru că, în ciuda listei de ingrediente oarecum lungi, toate acestea sunt lucruri cu adevărat familiare, la îndemână, de care aveți nevoie.
de asemenea, pentru a fi clar, nu cred că acesta este în niciun fel un fel de mâncare mexicană autentică. Nici nu este orez prăjit tradițional. Este o creație mash-up care este un lucru foarte propriu.
și este un fel de mâncare atât de delicios și distractiv!
acum, am câteva note, sfaturi și înlocuiri care vin mai jos despre cum să faci orez prăjit Mexican. Încercam să fiu de ajutor.
dacă doriți să sari pe jos la reteta, pur și simplu derulați dreapta pe prin restul textului. Cardul de rețetă este aproape de partea de jos a paginii, deasupra secțiunii de comentarii.
note despre orezul prăjit Mexican:
- orezul pentru această rețetă trebuie gătit. Vă rugăm să planificați în consecință.
- orezul alb sau brun funcționează ambele pentru această rețetă. De asemenea, puteți folosi orez de conopidă dacă doriți un vas cu conținut scăzut de carbohidrați.
- asigurați-vă că utilizați o tigaie mare și adâncă pentru această rețetă. Face multe și îți va fi greu să-l păstrezi în tigaie dacă nu este suficient de mare.
- puteți înlocui carnea de vită macră pentru curcan, dacă preferați. Doar scurgeți orice exces de grăsime.
- sau puteți folosi pui măcinat sau carne de porc măcinată dacă doriți.
îți place picant?
Simțiți-vă liber să adăugați un jalape suplimentar (și/sau să lăsați o parte din membrană și semințe pentru căldură) sau să folosiți 1/4 linguriță de piper roșu zdrobit împreună cu celelalte condimente.
puteți opta, de asemenea, pentru o salsa fierbinte și unele brânză Jack piper pe partea de sus pentru a da mai mult de o lovitură.
de obicei îl fac așa cum este și apoi îl servesc doar cu sos fierbinte pentru soțul meu și cu mine, deci nu este picant pentru copii.
și, în sfârșit, o notă despre ouă.
îmi plac ouăle din orezul meu prăjit, așa că am vrut să le includ în acest fel de mâncare. Cu siguranță le puteți sări dacă preferați.
dacă doriți să le folosiți, le puteți găti fie într-o tigaie separată, mică, apoi le puteți amesteca în orezul prăjit. Sau puteți șterge ceva spațiu în tigaie mare și încăierare-le chiar în. Orice este mai ușor pentru tine.
și, desigur, trebuie să vorbim despre cum să depășim acest lucru.
idei de Topping pentru orez prăjit Mexican:
- brânză Cheddar mărunțită sau brânză Monterey Jack
- coriandru proaspăt tocat
- avocado feliat sau o bucată de guacamole
- salsa suplimentară
- iaurt grecesc sau smântână
- ceapă verde tocată
- sriracha sau sos fierbinte
așa cum am menționat, acest lucru face o mulțime! Vestea bună este că economisește și reîncălzește minunat.
orez prăjit Mexican rămas:
– puteți păstra resturile într-un recipient acoperit la frigider până la 5 zile.
– reîncălziți într-un recipient sigur pentru microunde în cuptorul cu microunde timp de 1 minut, apoi amestecați și adăugați timp suplimentar, după cum este necesar, până când este fierbinte. Adăugați topping-uri și sape în!
și sincer, face un prânz atât de delicios, aromat, încât probabil ar trebui să-l mănânci în aceeași săptămână.
sper să încercați acest lucru și să-l iubiți la fel de mult ca și noi.
bucurați-vă!
XO,
Kathryn
P. S. verificați aceste alte rețete delicioase de orez prăjit:
- orez prăjit cu carne de porc picant
- orez prăjit cu Quinoa
- orez prăjit cu conopidă cu pui
ingrediente
- 2 lingurite ulei de masline extra-virgin
- 1 ceapa mica, tocata (aproximativ 1 cana)
- 1 jalape mic, seminte si membrane indepartate, taiate marunt
- 1 ardei verde mic, tocat
- 2 catei de usturoi, tocati
- 1 lb. curcan măcinat slab (Vezi notele)
- 1 lingură pulbere de chili
- 2 lingurițe chimen măcinat
- 1 linguriță sare kosher
- 1/2 linguriță piper negru
- 1/2 linguriță oregano măcinat
- 1 (14,5 oz.) can fasole neagră, clătită și scursă
- 1 cană porumb (congelat, dezghețat sau proaspăt sau dintr-o cutie, scursă)
- 1 cană salsa
- 2 căni rămase orez brun (sau alb) gătit
- 1 linguriță sos fierbinte (opțional)
- 2 ouă mari, ușor șoptite (opțional, vezi note)
- suc de 1 var
instrucțiuni
- încălziți o tigaie mare, adâncă, la foc mediu și adăugați ulei de măsline.
- se adauga ceapa, jalapele si ardeiul gras si se soteaza timp de 4-5 minute, pana se inmoaie usor.
- adăugați usturoiul și curcanul măcinat și continuați să gătiți, rupând curcanul cu o lingură sau o spatulă, până când curcanul este gătit.
- apoi, adăugați pudra de chili, chimen, sare, piper și oregano și amestecați bine pentru a combina.
- adăugați fasolea neagră, porumbul, salsa și orezul fiert și amestecați bine pentru a combina.
- lăsați orezul prăjit să gătească la foc mediu timp de 3-4 minute, până se încălzește.
- între timp, încălziți o tigaie mică separată la foc mediu. Adăugați ouăle și gătiți, amestecând ocazional, până când ouăle sunt amestecate și fierte. Adăugați-le la orezul prăjit și amestecați pentru a combina. (Alternativ, puteți găti ouăle în aceeași tigaie cu orezul prăjit, curățând o zonă mică în care să amestecați ouăle.)
- strângeți sucul de lămâie pe întreaga tigaie și amestecați.
- serviți fierbinte cu toppinguri dorite și bucurați-vă!
Note
orezul pentru această rețetă trebuie gătit. Vă rugăm să planificați în consecință.
asigurați-vă că utilizați o tigaie mare și adâncă pentru această rețetă. Face multe și îți va fi greu să-l păstrezi în tigaie dacă nu este suficient de mare.
eu folosesc și recomand 93% curcan sol macră. Ai putea înlocui carne de vită macră, dacă preferați. Doar scurgeți orice exces de grăsime. Sau puteți folosi pui măcinat sau carne de porc măcinată, dacă doriți.
orezul alb sau brun funcționează ambele pentru această rețetă. De asemenea, puteți folosi orez de conopidă dacă doriți un vas cu conținut scăzut de carbohidrați.
îți place picant? Simțiți-vă liber să adăugați un jalape suplimentar (și / sau să lăsați o parte din membrană și semințe pentru căldură) sau să folosiți 1/4 linguriță de piper roșu zdrobit împreună cu celelalte condimente. Puteți opta, de asemenea, pentru o salsa fierbinte și unele brânză Jack piper pe partea de sus pentru a da mai mult de o lovitură.
o notă despre ouă: îmi plac ouăle din orezul meu prăjit, așa că am vrut să le includ în acest fel de mâncare. Cu siguranță le puteți sări dacă preferați.
informații nutriționale:
6
Dimensiune de servire:
1
cantitate pe porție: Calorii: 293grăsime totală: 13ggrăsime saturată: 3gtrans grăsime: 0ggrăsime nesaturate: 9gcolesterol: 141mgsodiu: 814mgcarbohidrați: 19gFiber: 5gzahăr: 4gProtein: 27g
