cum se prepară orez prăjit oriental
în cadrul selecției rețetelor de orez nu putea lipsi acest orez alb prăjit îmbogățit cu alte ingrediente, de obicei cu legume și ou, cunoscut și sub numele de orez chinezesc sau orez oriental.
o rețetă ușoară și foarte sănătoasă de orez prăjit oriental, deoarece este un fel de mâncare complet care își combină ingredientele într-un mod perfect. Deși aceasta este o versiune simplificată a orezului servit în restaurantele chinezești.
în cazul în care îl punem de obicei ca acompaniament la un alt fel de mâncare, deși servește și ca fel de mâncare în sine. În Venezuela și Columbia este cunoscut sub numele de „orez chinezesc”, în Peru se numește” orez chaufa”, în Ecuador se numește” Chaulafan”, iar în Peru aveți unul foarte asemănător, orezul Arab.
ingredientele utilizate la prepararea orezului prăjit variază foarte mult în funcție de zona lumii în care vă aflați. Acestea includ, de obicei, morcovi, muguri de fasole, țelină, mazăre și alte tipuri de carne, cum ar fi pui, carne de porc, creveți sau șuncă dulce gătită.
vă las cu această rețetă ușoară, resultona și foarte gustoasă, perfectă pentru meniul săptămânal sau ca idee pentru gătitul săptămânal.
pregătirea orezului prăjit oriental
- puneți o cratiță cu apă la căldură, când fierbe adăugați morcovul în bucăți mici.
- de asemenea, mazăre proaspătă (dacă ca mine folosiți mazăre conservată fină, nu ar fi necesar să le gătiți).
- adăugați un vârf de sare și lăsați să gătească timp de 10-12 minute. Rezervă.
- pentru a face acest fel de mâncare am ales un orez cu bob rotund care ne ajută să controlăm rețeta fără probleme. Punem un litru de apă la fiert într-o caserolă și când fierbe adăugăm orezul și o jumătate de lingură mică de sare.
- se amestecă ocazional și se gustă după aproximativ 12 minute pentru a vedea consistența orezului. Când este aproape gata (ar trebui să fie un pic greu) este timpul să scoateți din foc.
- se scurge într-o strecurătoare cu apă rece, așa că îl lăsăm să se răcească pentru a opri gătitul și că boabele sunt foarte netede.
- în timp ce se răcește, într-o tigaie mare rumenim șunca pe care am tăiat-o anterior în fâșii nu foarte mari.
- trebuie făcut la foc mare, astfel încât să se rumenească în curând, cu un minut este mai mult decât suficient.
pregătirea tortilla și creveții orezului prăjit oriental
- pregătim o omletă cu ouăle, încălzim tigaia în care am sotat șunca cu 1 lingură de ulei.
- bateți ouăle cu un vârf de sare. Când uleiul este fierbinte, turnați oul bătut.
- acoperiți doar fundul tăvii, ar trebui să fie destul de subțire. Când este gata, scoateți-l de pe foc și tăiați-l în benzi foarte subțiri. Rezervă.
- gătiți ușor creveții până când își schimbă culoarea în apa în care am gătit morcovul.
- se curata si se soteaza intr-o tigaie cu putin ulei. Se toarnă în aceeași tigaie orezul pe care l-am rezervat și se amestecă un minut.
prezentarea finală a orezului oriental
- trebuie doar să adăugăm restul ingredientelor, puteți include germeni de fasole.
- îmi place atingerea crocantă pe care o dă orezului. La final sare și servește fierbinte însoțit de sos de soia.
- dacă nu sunteți încântat de tema orientală, este, de asemenea, perfect pentru o aripă de pui, friptură pâine sau pește la grătar. Imaginația la putere.
puteți vedea toate fotografiile rețetei în pas cu pas al următorului album
