pâinea Pita (cunoscută și sub numele de pâine arabă și pâine Siriană) este o pâine plată dospită cu drojdie comună în bucătăriile mediteraneene și din Orientul Mijlociu. Poate fi realizat cu sau fără buzunar interior. Indiferent de traseul pe care îl luați, posibilitățile sunt nesfârșite—chestii de pita falafel, sabich (un sandviș cu vinete prăjite, ou fiert tare, hummus, tahini și salată Iraesli), sandvișuri shawarma, sandvișuri souvlaki (de obicei făcute cu pita fără buzunar).
rețeta noastră este destinată să facă o pâine pita cu buzunare. Și inițial, am gătit pâinea pita pe plită într-o tigaie fierbinte din fontă și am fost încântați de rezultate. Dar după ce am analizat feedback-ul și am aflat că mulți oameni se luptau cu această metodă de gătit, am retestat procesul și am decis să coacem pita în schimb. Veți avea nevoie în continuare de o tigaie extrem de fierbinte (sau piatră de pizza), pe care o veți preîncălzi într-un cuptor de 500 de dolari.
vizionarea pufului de aluatîn tigaie este extrem de satisfăcătoare pentru a spune cel puțin. Iar rezultatele moi și pline de pernă vor face ca întregul proces să merite.