Poți Mânca Frunze De Copac? / 7 Tipuri Care sunt comestibile – libertatea de supraviețuire

știind dacă puteți mânca frunze de copac și ce tipuri sunt comestibile este o informație bună dacă sunteți supraviețuitor sau nu. Când eram în natură, m-am întrebat adesea dacă un anumit copac avea frunze care ar putea fi mâncate de oameni. Adică, dacă frunzele din salatele noastre sunt comestibile, sunt și frunzele copacilor comestibile? Așa că am făcut niște cercetări și asta am învățat.

poți mânca frunze de copac? Unele tipuri de frunze de copac sunt comestibile, cu condiția să nu conțină toxine. Copacii mai tineri sunt de obicei o opțiune mai bună decât cei maturi. Cu toate acestea, oamenii nu sunt capabili să digere frunzele cu ușurință datorită conținutului ridicat de fibre. Prin urmare, în timp ce unele frunze conțin minerale, obținem foarte puțină energie din ele.

frunzele copacilor sunt numeroase și abundente în întreaga lume. Oamenii tind să se gândească la frunzele copacilor ca hrană pentru regnul animal și nu o sursă de nutriție pentru noi înșine. Cu toate acestea, există multe frunze de copac pe care le putem încorpora în siguranță în dietele noastre.

frunze de copac comestibile

cei mai mulți dintre noi s-ar hrăni lângă pământ atunci când în pădure caută hrană. Puțini dintre noi s-ar gândi, probabil, uita în sus spre copaci pentru o sursă de nutriție. Chiar și așa, mai multe frunze de copac și chiar scoarță sunt uneori cunoscute ca fiind sigure pentru consumul uman. Iată un ghid pentru unele dintre ele și cum să mâncați cel mai bine lamele în siguranță.

• fag
  fagul American, F. grandifolia, se găsește nativ în America de Est. Acești copaci pot crește până la peste 100 de picioare. Ele sunt distinctive datorită scoarței lor de culoare gri și a frunzelor verzi. Frunzele sale tinere de primăvară pot fi consumate dacă sunt gătite. Rețineți că puteți mânca și nucile.
• mesteacăn
  acești copaci cu frunze subțiri, scoarță albă, foioase sunt sinonimi cu supraviețuirea, deoarece scoarța sa interioară este comestibilă și poate fi transformată în făină. Poate fi consumat și crud sau ca ingredient în supe și tocănițe atunci când este preparat ca tăiței fini. Frunzele sale de primăvară sunt, de asemenea, comestibile, deși sunt utilizate în mod obișnuit ca ingredient în ceai datorită proprietăților lor analgezice.
• Tei
  acesta este unul dintre cele mai populare frunze de copaci pentru a mânca și se caracterizează prin scoarța sa Gri fisurată. Frunzele tinere de primăvară din tei pot fi consumate crude sau ușor gătite. Florile sale sunt, de asemenea, un ingredient bine cunoscut în ceaiuri.
• arțar
  arțarul de zahăr, A. saccharum, are frunze distincte, cu trei lobi, care sunt ușor crestate. În timp ce acești copaci sunt cunoscuți mai ales pentru siropul lor delicios, puteți mânca și frunzele și semințele lor tinere.
• pinul
  coniferele sunt vitale pentru fauna sălbatică și au multe utilizări și pentru supraviețuirea umană. În timp ce scoarța sa este sursa primară de nutriție, puteți mânca acele de pin. Sunt bogate în vitamina C și nu au un gust neplăcut. De obicei, veți mesteca acele, îndepărtând sucurile și scuipând pinii, mai degrabă decât consumând întregul lucru. De asemenea, puteți face ceai cu ei pentru a extrage elementele nutriționale.
• Sassafras
  ceaiul din sassafras este bine cunoscut și are un gust distinctiv, parfumat. Frunzele lor sunt, de asemenea, delicioase. Spre deosebire de unele specii, frunzele acestor copaci nu trebuie să fie gătite și sunt ideale pentru aruncarea într-o salată.
• Willow
  deși amărăciunea este un semn de avertizare pentru a nu mânca o frunză, frunzele de salcie sunt o excepție. Frunzele tinere de salcie pot fi consumate în situații disperate, fără efecte negative.

copacii mortali de evitat

copacii sunt ca majoritatea lucrurilor din natură; ei vin cu un mecanism de apărare pentru a-i ajuta să supraviețuiască. În consecință, multe specii de copaci sunt toxice, chiar letale pentru oameni. Iată doar câteva pe care ar trebui să le evitați:

• Manchineel
  considerat pe scară largă ca fiind unul dintre cei mai otrăvitori copaci din lume, Manchineelii sunt originari din Florida, Bahamas, Caraibe, America Centrală și părți din America de Sud. În timp ce fructul este adesea considerat aspectul otrăvitor, la fel este și orice alt element al copacului. Consumul oricărei porțiuni din acest copac va duce în mod obișnuit la o moarte agonizantă, inclusiv frunzele.
• Tisa engleză
  în timp ce acestea sunt originare din Europa, aceste veșnic verzi pot fi găsite în America. Boabele nu sunt toxice, dar restul copacului este, inclusiv frunzele. Toxinele sale vor interfera letal cu funcția cardiacă și nu există antidot.
• Tisa Pacificului
  acești copaci înalți, de 30 de picioare, își găsesc habitatul natural în nord-vestul Pacificului. Este distinctiv datorită scoarței sale subțiri, solzoase, frunzelor delicate, fructelor de pădure roșii și conurilor de semințe. Aceste frunze conțin o toxină alcaloidă și se află doar Tisa engleză, care afectează funcția cardiacă.
• castan cal
  acesta este un copac comun în nord-vestul Pacificului, cultivat pentru florile sale. Îl puteți identifica datorită florilor sale albe cu pete roz la baza lor. Frunzele lor conțin saponine alcaloide și pot ucide dacă le ingerați sau semințele sale crude.
• copaci veseli
  fructele coapte ale unui cireș ar putea fi o marfă, dar restul copacului conține glicozide cianogene. Aceste toxine pot duce la vărsături, anxietate, dureri de cap și amețeli. În unele cazuri, reacțiile la otravă pot duce la moarte. Puteți recunoaște copacul după florile sale albe de primăvară înainte ca fructul să apară. Frunzele sale sunt zimțate și au glande roșii care trec prin ele.

cum se testează dacă o frunză este comestibilă

supraviețuitorii au conceput cu mult timp în urmă un test pentru a stabili dacă o plantă a fost comestibilă, descompunând-o în componente (rădăcini, tulpini, frunze, muguri și flori) și tratând un aspect la un moment dat. Aceeași mitologie poate fi aplicată la testarea frunzelor copacilor. Iată pașii principali pe care trebuie să îi faceți pentru a vă asigura că nu mâncați o frunză de copac care vă va face rău.

1. miroase-l
   mirosurile puternice, neplăcute sunt un semn rău și, dacă se întâlnesc, nu-l mâncați.
2. Test pentru otrăvirea prin contact
   vrei să fii sigur că frunza nu reacționează cu pielea ta înainte de a o ingera. Luați frunza și așezați-o pe încheietura mâinii, brațul inferior sau cotul timp de câteva minute. Dacă reacționați la frunză, fie că este o erupție cutanată, mâncărime, umflare, arsură sau amorțeală, frunzele trebuie evitate.
3. pregătiți o cantitate mică pentru a mânca
   cu toate acestea, este că intenționați să consumați frunza, pregătiți câteva în acest mod. Fierberea este recomandabilă pentru majoritatea frunzelor.
4. test de buze
   după pregătirea frunzei, așezați-o pe buze. Așteptați 15 minute și evaluați dacă a existat vreo reacție. De obicei, veți simți o senzație de furnicături sau arsură dacă frunza este toxică. Dacă nu există nicio reacție, continuați.
5. test de gust mic
   puneți o cantitate mică de frunză în gură și mestecați-o, nu înghițiți. Păstrați-l în gură timp de 15 minute. Dacă detectați o aromă amară sau săpun, scuipați planta. Aveți grijă la orice senzații care sugerează că corpul dumneavoastră reacționează la o toxină.
6. înghițiți
   dacă nu a fost detectat nimic neplăcut, înghițiți mușcătura mică. Așteptați câteva ore pentru a evalua dacă corpul dvs. a reacționat la frunză. Căutați suferință de ingestie, febră, frisoane, vărsături sau greață. Dacă corpul tău nu răspunde negativ, atunci poți concluziona că frunza este sigură de mâncat.

probleme cu oamenii care mănâncă frunze de copac

deși poate părea mai întâi că amenințarea toxicității este principalul factor de descurajare care împiedică oamenii să mănânce frunze de copac în mod regulat, principalul motiv pentru abținere se datorează lipsei de energie pe care o furnizează. Pe măsură ce oamenii au evoluat, creierul nostru a crescut în dimensiune și aveam nevoie de multă energie din alimente pentru a-i hrăni.

în ciuda faptului că frunzele sunt pline de celuloză, un tip de zahăr, oamenii nu posedă enzimele sau bacteriile necesare pentru a descompune acest lucru. Omenirea a evoluat pentru a putea extrage carbohidrați și grăsimi din surse de energie mai mari, cum ar fi carnea.
ca rezultat, nu avem enzimele sau bacteriile care produc enzime ca vacile, pentru a digera majoritatea frunzelor și ierbii. Prin urmare, frunzele au o valoare limitată în dieta noastră. Chiar și frunzele de la sol ne oferă foarte puțină energie. De asemenea, dacă am putea digera celuloza din frunze în mod corespunzător, ar trebui să mâncăm cantități mari pentru a alimenta eficient corpul uman. O astfel de consecință poate fi observată de animale mai substanțiale, dar leneșe, care pasc toată ziua, cum ar fi leneșii sau panda gigant.
în timp ce frunzele pot lipsi de energie, ele pot conține câteva vitamine și minerale utile. Vitamina A și C se găsesc în mod obișnuit în verdele cu frunze. Vă puteți aștepta să ingerați calciu, potasiu și sodiu și din frunzele copacilor. Cu toate acestea, fiind deficitar în atât de multe componente de care organismul are nevoie pentru a supraviețui, frunzele nu pot sta la baza dietei tale.

Gânduri finale

frunzele multor copaci sunt comestibile. În general, frunzele pot fi consumate doar primăvara, când frunzele tinere au încolțit. Pentru unele specii, frunzele pot fi consumate crude, în timp ce altele necesită fierbere înainte de a fi ingerate în siguranță. Pentru a vă asigura că nu mâncați nimic periculos, puneți frunza la un test riguros de otravă în persoană înainte de a le consuma. În timp ce puteți mânca frunze de copac, nu există o mulțime de energie pe care oamenii o pot extrage din ele din cauza incapacității de a descompune zaharurile, în special celuloza, pe care le conțin frunzele.

Întrebări Înrudite

Pot Oamenii Să Mănânce Scoarță?

de secole, oamenii au mâncat scoarță. Pentru nativii americani, a fost o parte esențială a supraviețuirii lor. În funcție de specie, unele scoarțe sunt delicioase și hrănitoare atunci când sunt consumate crude. Multe rețete tradiționale folosesc coaja în supe sau un substitut pentru fidea. Rețineți că scoarța interioară a copacului este porțiunea comestibilă, nu părțile exterioare, condimentate. Coaja de copac este plină de bunătate nutrițională.

cum obții sirop dintr-un copac?

există mult mai mulți copaci pe care îi puteți atinge pentru sirop sau seva, deși mulți nu produc un deliciu aromat și dulce. În primul rând, găsiți un copac care are cel puțin optsprezece centimetri în diametru. Apoi, tăiați o incizie în formă de v în copacul de la baza căruia ar trebui să găuriți o gaură adâncă de 2 inci cu un cuier sau cuțit. Seva va începe să se scurgă odată ce știftul este îndepărtat. Dacă aveți unul, plasați un spil în gaură (este doar un tub gol cu gura de scurgere). Dacă nu, utilizați o crenguță goală sau o bucată de bambus. Strângeți seva într-un vas. Așteptați-vă să obțineți în jur de 2 galoane de seva pe copac pe an. Odată colectată, fierbeți seva cu apă (raport de 35:1; apă:seva) și fierbeți, cernând gunoiul, ridicându-se până la vârf. Se fierbe apa și se strecoară siropul.