poți să hrănești o răceală sau să înfometezi o febră? Consumul de ciocolată provoacă acnee? Ceara de urechi va ajuta la prevenirea rănilor reci? Acestea au fost câteva dintre miturile microbiene abordate în videoclip, „microbian Myths II”.
Dr.Michael Schmidt și cu mine am început discuția cu o întrebare brută despre ceară de urechi, după care Schmidt a explicat faptele despre tratarea febrei și a abordat alte întrebări în profunzime. Am urmat acest lucru cu o rundă de fulger pentru răspunsuri scurte la unele întrebări mari, și sesiunea înfășurat cu Dr. Schmidt la fața locului a acceptat întrebări din partea publicului live la ASM Microbe 2019 din San Francisco, CA.
în această a doua ediție video a „miturilor microbiene”, Dr.Schmidt observă că femeile care conduceau gospodăriile au fost primii oameni de știință și discutăm despre modul în care „poveștile bătrânelor soții” ar putea merita mai mult respect decât li se oferă adesea. În această continuare, voi descrie istoria „soțiilor bătrâne” și modul în care și-au sprijinit comunitățile împotriva bolilor și infecțiilor. Voi examina, de asemenea, istoria și literatura de usturoi ca un leac-toate împotriva infecțiilor.
vechile soții poveștile sunt doar superstiții
Verdict: fals
Femeile (multe dintre ele soții, unele dintre ele vechi) pot fi sursa unor practici de siguranță a alimentelor și a apei folosite cu mult timp în urmă în subcontinentul Indian. Textele medicale antice numite Ayurveda datează din India în secolul al 6-lea î.hr. Aceste texte s-au concentrat în mare parte pe proprietățile vindecătoare ale diferitelor metale, cum ar fi plumbul, mercurul și cuprul. De exemplu, Ayurveda a sugerat purificarea apei prin depozitarea ei în vase de cupru și argint. Potrivit dr. Schmidt, acest obicei a fost adoptat acum 8.000 de ani, când femeile care adună apă au observat că apa potabilă din vase de cupru era mai puțin probabil să ducă la diaree. Depozitarea apei potabile în vase de cupru a fost validată de cercetările moderne pentru a ucide tulpinile bacteriene care provoacă diaree.
acesta este un exemplu al modului în care femeile au fost pioniere în utilizarea dovezilor empirice pentru a-și informa deciziile. Dar nu este singurul exemplu.
femeile, nu bărbații, au fost primii medici, deși bărbaților li se acordă adesea creditul. În aproape fiecare manual medical, grecul Hipocrate este lăudat ca „marele medic” sau „părintele medicinei”.”Uneori, istoria merge mai departe înapoi, la primul om aparent numit ca medic de curte în Egipt, Imhotep. Imhotep a fost ulterior îndumnezeit de egipteni și considerat echivalent cu demi-zeul grec al vindecării, Asclepius. Dar înainte de Imhotep, fiecare medic de curte egiptean era o femeie.
în Egipt și în alte culturi Nord-africane și mediteraneene (de exemplu, Asiria, Sumer), religia și medicina erau atât profund împletite, cât și considerate a fi sfera femeilor ca preotese. În Egipt și Sumer, preotesele erau femei învățate, instruite riguros în botanică și minerale. Rugăciunile și incantațiile lor îngrijeau starea emoțională a pacienților lor, în timp ce cataplasmele și tincturile lor lucrau pentru a vindeca boala fizică.
de-a lungul timpului, coincizând cu invazia Indo-europeană a Orientului Mijlociu și a Africii de Nord, bărbații au revendicat prestigiul și statutul medical pe care femeile îl dețineau odată. În același timp, medicina a fost încet dezlegată de religie, cu cunoștințele medicale ale femeilor retrogradate la superstiție.
în ciuda denumirii sale ca superstiție, cunoștințele medicale ale femeilor au fost de neînlocuit pentru multe comunități de-a lungul istoriei. Îngrijirea medicală profesională necesită o plată formală, ceea ce o face inaccesibilă membrilor mai săraci ai unei societăți care au trebuit să apeleze la „vechile soții”.”În cadrul acestei nișe, cunoștințele medicale au fost transmise din generație în generație în rețeaua informală „old wives”.
acestea erau femeile dintr-o comunitate chemată atunci când capul unei gospodării sărace s-a îmbolnăvit sau o femeie a început să nască. Spre deosebire de medici și alți profesioniști din domeniul medical, expertiza acestor femei a fost rareori compensată. Tradiția și expertiza” vechilor soții ” în herbalism, botanică, minerale și corpul uman au fost transmise și menținute până la începutul anilor 1900 și chiar și astăzi, în zone în care guvernele moderne și medicina nu s-au aventurat încă.
asocierea istorică a cunoștințelor medicale ale femeilor cu religia și declinul său mai recent au transformat „fosta soție” de încredere în termenul final de batjocură, „aceasta este o poveste a soțiilor vechi.”
după cum a arătat seria noastră despre miturile microbiene, o mare parte din cunoștințele bătrânelor soții s-au bazat de fapt pe dovezi empirice. Dovezi pe care sper să le putem rafina și trece la următoarea generație de „soții vechi.”
usturoiul este un verdict antimicrobian
: adevărat
de când au existat înregistrări scrise, usturoiul a fost utilizat medical.
în medicina tradițională chineză (~2000 î.HR.), usturoiul a fost folosit ca tratament pentru probleme respiratorii și digestive, în special diaree și infecții parazitare. Cinci sute de ani mai târziu, egiptenii au înregistrat utilizarea usturoiului pentru probleme de circulație, infecții parazitare și „creșteri anormale”, care erau posibil abcese. În plus, bulbii asemănători usturoiului au fost folosiți în ceaiuri pentru a trata simptomele asemănătoare gripei de către indigenii nord-americani.
în special, aceste practici erau în vigoare cu mult înainte de nașterea universității moderne și a standardelor de medicină occidentală asociate. Aceste descoperiri independente ale tratamentelor pe bază de usturoi sunt exemple principale de cercetări științifice robuste care au fost reproduse de mai multe culturi de pe glob. Cu toate acestea, literatura științifică de astăzi Adaugă o rezoluție importantă descoperirii făcute de oamenii de știință anonimi cu milenii în urmă. De exemplu, cum funcționează usturoiul ca antimicrobian?
usturoiul are multe componente antimicrobiene active, dar alicina este cea mai cercetată. Alicina provine din aminoacidul alliin care conține sulf într-o conversie facilitată de enzima alliinază. Alliin și alliinase sunt conținute în compartimente separate ale cățelului de usturoi. Când usturoiul este zdrobit, cele 2 ingrediente se reunesc pentru a genera alicină, un compus extrem de volatil care oferă mirosul minunat de usturoi proaspăt.
Alicina conține grupări de aminoacizi cu sulf care îi permit să vizeze enzimele care conțin tiol, în special cele din celulele non-mamifere. Tiolul este un alt termen pentru grupările sulfhidril (SH) și dacă 2 dintre ele sunt suficient de apropiate atunci când o proteină este pliată, ele devin deprotonate și formează legături disulfidice. Alicina interferează cu tiolii prin formarea de legături disulfidice cu grupări sulfhidril protonate, o reacție temporară și reversibilă care inactivează proteinele în procesele microbiene cheie, cum ar fi sinteza ARN și formarea acetil-CoA.
celulele mamiferelor sunt mai puțin afectate de alicină, deoarece conțin mult mai mult glutation, un antioxidant sulfhidril, decât celulele microbiene. Cantitățile mari de glutation probabil re-protonează rapid grupările sulfhidril afectate, punând proteinele înapoi în acțiune și reducând drastic toxicitatea alicinei pentru celulele mamiferelor.
ca antimicrobian, alicina este activă împotriva tuturor tipurilor de agenți patogeni și a toxinelor acestora. De exemplu, alicina inhibă bacteriile gram-pozitive, bacteriile gram-negative și chiar Mycobacterium tuberculosis atunci când sunt utilizate în terapii combinate. Alicina poate dezactiva, de asemenea, virusuri precum gripa B, virusurile herpes simplex 1 și 2, rinovirusul și citomegalovirusul uman, plus inhibă creșterea unei game largi de paraziți. Alicina are activitate antifungică împotriva Cryptococcus neoformans, Candida (drojdie) și inhibă formarea micotoxinelor, cum ar fi aflatoxina extrem de cancerigenă din Aspergillus parasiticus. Alicina poate preveni, de asemenea, formarea enterotoxinelor stafilococice A, B și C1, deși nu toate toxinele bacteriene sunt afectate negativ de alicină (de exemplu, toxinele Clostridium botulinum). Singurele bacterii care par a fi protejate de alicină sunt cele care produc straturi sau capsule mucoide, cum ar fi unele tulpini de Pseudomonas aeruginosa.
toți membrii genului Allium (de exemplu, ceapă, praz, arpagic și usturoi) conțin alliin și alliinase. Cu toate acestea, cel puțin 10% din proteina totală din bulbii de usturoi este alliinază, o cantitate anormal de mare pentru genul Allium. Acest lucru crește probabil cantitatea și viteza cu care alicina este produsă de usturoi în comparație cu alți membri ai genului, explicând potențial de ce usturoiul este atât de puternic printre aceste plante împotriva bolilor infecțioase.
pentru toate dovezile istorice și moderne ale usturoiului ca antimicrobian, acesta nu a fost dezvoltat într-un produs terapeutic în masă – cel puțin nu încă. Cu o atenție sporită la utilizarea antibioticelor în agricultură, unele ferme se pot transforma în usturoi. Există rapoarte că adăugarea usturoiului în hrana porcilor are rezultate similare de sănătate și creștere în comparație cu antimicrobienele. Cine știe, poate că această alternativă ieftină la antibiotice ar putea duce la animale mai sănătoase și slănină mai gustoasă.
Lecturi Suplimentare:
- dacă faceți baie unui bebeluș și mai multe mituri microbiene (videoclipul și urmărirea primelor „mituri microbiene”)
- poveștile Bătrânelor soții: istoria remediilor, farmecelor și vrăjilor de Mary Chamberlain.
- medici de sex feminin în Egiptul Antic de Joshua J. Mark.
- Q & A: Demascatorii miturilor au ca scop Microbiologia Lore de Ashley Yeager.
mituri microbiene II: adevărat sau fals?
vrei să treci mai departe la mitul tău preferat sau la cea mai arzătoare întrebare? Treceți la următoarele marcaje de timp din videoclip pentru a auzi verdictul cu privire la următoarele mituri:
- ceara de urechi poate trata și / sau preveni rănile reci? 00: 31
- febra: „transpirați” sau încercați să „rupeți febra”? 02:19
- „hrăniți o răceală, stați (r)o febră.”02:43
- băutul de la robinetul fierbinte te face să te îmbolnăvești. 06: 00
- să te uiți la televizor când ai pojar te poate face să orbești. 10: 20
- consumul de lapte (sau consumul de carne) cu pește îți decolorează pielea. 13:45
- femeile au fost adesea primii oameni de știință 18: 18
- Soda ajută un stomac deranjat. 20: 21
- consumul de brânză înainte de culcare doare somnul. 21:56
- „o să răcești dacă ieși iarna fără haină.”22:15
- pasta de dinti poate trimite pete de ambalare. 22:45
- „un măr pe zi ține doctorul departe.”23:35
- un bec de usturoi pe zi ține medicul departe. 23: 54
- consumul de ciocolată provoacă acnee. 24: 23
- dormitul cu un cartof crud peste ochi ajută ochiul roz. 24: 35
- puneți suc de tutun de mestecat pe înțepăturile de albine. 24: 52
- oțetul poate reduce vânătăile/umflarea. 25: 07
- febra buruienilor (Feverfew, Tanacetum parthenium) ceai poate ajuta cu febra/dureri de cap. 25:37
- bicarbonat de sodiu poate fi folosit pentru a albi dintii 26:28
- cules nas și mănâncă este bun pentru sistemul imunitar 27:10
- scăldat frecvente poate duce la creșterea infecții ale pielii 27:10