este cea mai bună rețetă Dorayaki , una dintre cele mai populare cofetării japoneze. Prăjiturile preferate ale lui Doraemon super moi și pufoase, umplute cu Nutella.
textura acestor clatite sunt similare cu clatite zară. Sunt pufoase și foarte ușoare!
reteta DORIYAKI
Dorayaki este unul dintre cele mai delicioase deserturi pe care Japonia le are de oferit. Se compune din două clătite mici, ținute împreună cu o răspândire dulce de fasole roșie Adzuki. Deși prăjiturile mici arată aproape exact ca flapjacks sau crumpets occidentale, ele sunt de fapt făcute dintr-un amestec japonez de tort de burete numit Castella. Au aspect plat și textură ușoară, deși puțin mai umede decât o clătită obișnuită. Există câteva variante interesante de Dorayaki care includ frișcă, arome de fructe și înghețată și chiar Nutella. Oricare ar fi preferințele dvs., o rețetă Dorayaki este un desert unic și delicios pe care să-l aveți în mânecă pentru orice fel de adunare.
umplere pentru rețeta DORAYAKI
iată câteva dintre sugestiile mele pentru umpluturi gustoase de utilizat în rețeta Dorayaki:
- frisca de menta cu zmeura proaspata, slivered
- frisca de vanilie cu coulis de fructe mixte
- frisca de apa de trandafir cu un praf de zahar rafinat
- Amarula frisca cu caramel raspandit
- scortisoara frisca cu mere fierte
- Espresso frisca cu turta dulce crumble
- frisca earl grey cu ciocolata alba
amintiți-vă că cele două clătite mici sunt mici atunci când selectați umplutura pentru rețeta Dorayaki. Umpluturile prea groase sau curgătoare nu vor funcționa bine. Acesta este unul dintre motivele pentru care pasta de fasole roșie funcționează atât de bine. Crema grea bate mai repede decât frișca obișnuită și are o textură mai fină și, desigur, mai grea.
Dorayaki este clasificat ca Wagashi, tipul de produse de patiserie japoneze care sunt servite în mod tradițional cu ceai. Puteți pregăti rețeta Dorayaki împreună cu alte produse de cofetărie japoneze sau puteți servi câteva umpluturi diferite pe platoul dvs. de desert sau ceai.
MAI MULTE REȚETE DE CLĂTITE:
- Syrniki
- clătite cu lapte bătut
- clătite pufoase
- rețetă de clătite Dorayaki
- clătite de hrișcă fără Gluten
- clătite cu lapte bătut
cum sa faci DORAYAKI
descriere
clatite Dorayaki sau Doraemon sunt tratament popular japonez.
ingrediente
- pentru aluat
- ouă mari( 60-65 gm)- 1 + 1 gălbenuș
- făină de tort – 3/4 cană
- miere – 2 linguri
- zahăr alb – 1 lingură
- lapte integral gras – 1/3 cană sau 80 ml
- orice ulei vegetal ( eu folosesc Canola)- 2 linguri
- extract de vanilie – 1 linguriță
- praf de copt – 1/ 3 linguri
- pentru bezea
- albus de ou – 1 ( temperatura camerei)
- zahăr – 2 linguri
- cremă de tartru – 1/8 linguriță
instrucțiuni
- într-un castron mare puneți toate ingredientele pentru aluat( ouă, făină de tort, miere, zahăr alb, ulei vegetal, lapte, extract de vanilie și praf de copt). Combinați bine. Puneți la frigider 10 minute pentru a vă odihni.
- într-un vas curat și absolut uscat al mixerului electric ( cu atașare la bici),bateți albușul până se spumează. Adăugați cremă de tartru și continuați să bateți la viteză mare până când obțineți vârfuri moi. Adăugați 2 linguri de zahăr și continuați să bateți până la vârfuri rigide.
- îndoiți ușor bezea în aluat doar până când este încorporată.
- încălziți o tigaie mare antiaderentă. Spray-l cu un spay de gătit.
- se toarnă 1 lingură de aluat pe tigaie. Încercați să faceți un cerc frumos , rotund și uniform. Prăjiți-le până în momentul în care vedeți bule mici. Întoarceți-vă pe o altă parte și gătiți până la o culoare maro frumoasă. Îndepărtați Dorayaki și lăsați-le să se răcească pe o farfurie sau pe un suport de sârmă.
- repetați același lucru cu aluatul rămas.
- întindeți un strat de staniu de Nutella peste o clătită înainte de a o sandwich cu alta.
- am 11 sandvișuri Dorayaki.
echipament
Cupa de masura
cumparati acum
tava antiaderenta
cumparati acum →
- categorie: Rețete de clătite
- Bucătărie: Bucătărie japoneză
nutriție
- calorii: 270 kcal
- sodiu: 36 mg
- grăsime: 1,5 g
- grăsimi saturate: 0,5 g
- carbohidrați: 59 G
- proteine: 218 g
- colesterol: 30 mg
cuvinte cheie: rețetă de clătite, clătite, clătite pufoase, clătite japoneze