Dover Downs Hotel & Casino a redeschis bufetul festivalului în urma unei revizuiri cuprinzătoare a popularului restaurant, completată cu interior reproiectat și o listă extinsă de elemente de meniu.
„noi produse alimentare pot fi acum oferite și pregătite într-o varietate de moduri, inclusiv un bar de fructe de mare proaspete, stații de acțiune la comandă, o stație de grătar și multe altele”, a declarat George Fiorile, vicepreședinte al operațiunilor hoteliere pentru Dover Downs Hotel & Casino. „Scopul este de a oferi clientului mai multe opțiuni și selecții, de la libertatea și imediatitatea unui bufet auto-servit la deserturi personalizate și articole la grătar, toate într-un mediu proaspăt, remodelat.”
„un concept nou pentru bufet este intrarea proaspăt placată pregătită la comandă de bucătarii noștri, permițând clienților să-și pregătească mesele calde la comandă. Aceste stații de acțiune contribuie la sentimentul general al unei mese tradiționale de restaurant, deoarece articolele sunt făcute la comandă”, a spus Fiorile.
alte stații de acțiune includ o bară de tăiței extinsă cu boluri fierbinți preparate de bucătar de soiuri de bulion și mai multe opțiuni de legume, precum și o opțiune wok pentru un amestec individual. Bucătarii pot, de asemenea, gratar la comanda, inclusiv muschi de vita chuck, muschiulet de vita, pui marinat, cârnați, cotlet de porc și ton Ahi – servit rar, dacă se dorește.
ofertele de specialitate includ filet mignon și homar. Aceste oferte vor fi pregătite în stare proaspătă pentru fiecare oaspete pentru o taxă nominală.
la sosire, clienții pot vizualiza selecții de fructe de mare proaspete din hol într-o nouă incintă de sticlă, inclusiv stridii, scoici, midii, picioare de crab, sushi și homar. Rulourile de Sushi sunt, de asemenea, preparate proaspete zilnic.
stația Internațională oferă mâncăruri asortate și pâine din bucătăria italiană, franceză, mexicană, germană, Caraibe, Orientul Mijlociu și Cajun. O fermă-selecție proaspătă de carne, fructe de mare, legume și ingrediente – unele din zona locală – sunt pregătite atunci când sunt disponibile sezonier. Unele elemente din aceste selecții sunt organice.
alte stații oferă omlete la comanda, saut oferte speciale de prânz de paste/feluri de mâncare creveți, în jos-acasă de gătit de Sud și picioare de crab fierbinte joi și vineri.
stația de desert a fost extinsă pentru a include o stație de vafe dulci și sărate și un arzător pentru fabricarea bananelor la comandă Foster și Cherry jubilee. Alte opțiuni abundente includ gogoși făcute în casă, înghețată moale, un bar de înghețată cu o mare varietate de toppinguri și sosuri, tarif fără zahăr și trei deserturi proaspăt preparate oferite zilnic de bucătarul executiv de patiserie.
interiorul a fost complet renovat cu accente de culoare maro și auriu, lucrări de țiglă în foaier și arcade decorative pentru a delimita zonele speciale de relaxare. Cabine suplimentare pentru scaune intime și covoare noi au fost adăugate pe tot parcursul.
aceasta este prima renovare completă pentru bufet în 10 ani, de la deschiderea sa în aprilie 2002. Prețurile variază de la un mic dejun de 11,50 USD la 18,50 USD-19,95 USD pentru cină. Copiii cu vârsta cuprinsă între 5 și 11 ani mănâncă la jumătate de preț. Copiii de 3 și 4 ani mănâncă pentru 4,25 USD; copiii de 2 ani și mai mici mănâncă gratuit. Membrii clubului de Capital primesc 2 USD din meniul cu prețuri regulate.