aceste rulouri de cină cu miere Super moale sunt cele mai uimitoare rulouri de cină pe care le-am avut vreodată în viața mea! Ele sunt perna moale, perfect dulce, și frumos maro auriu. Serviți-le cu cina!
când aceste role cina moale și unt a ieșit din cuptor, nu am putut aștepta să le devoreze. Aceste role cina miere moale au fost un mare succes la masa mea. Schimbau viața. Cele mai bune rulouri de cină de casă vreodată!
am petrecut mult timp coacând pâine anul acesta, învățând din ce în ce mai mult de fiecare dată. Și a fost sincer atât de distractiv și terapeutic. Aici împărtășesc tot ce știu despre cum să fac rulouri moi de cină, așa că să începem!
Cum de a face moale cina role
sfaturi utile și recomandări pentru a realiza că textura moale pernă de mai jos!
folosiți lapte în loc de apă
coacerea pâinii cu lapte conferă produsului final o textură mai bogată și mai moale și va face, de asemenea, crusta fragedă. Asta pentru că laptele are mai multă grăsime și zahăr decât doar apă, evident.
folosiți făină de pâine
făina de pâine, spre deosebire de făina universală, are un conținut mai mare de proteine, care produce mai mult gluten. Acest lucru creează o pâine delicată și ușoară. Făina de pâine oferă, de asemenea, o structură mai bună, astfel încât acestea vor crește foarte frumos!
nu frământați prea mult
supra-frământarea dezvoltă prea mult gluten, ceea ce vă va face pâinea mestecată și dură. Aluatul pentru aceste rulouri moi de cină ar trebui să fie puțin lipicios și umed. Spre deosebire de alte pâini, formez aluatul în mixer și apoi frământăm cu mâna doar câteva minute, până când aluatul se reunește și se întoarce încet când este înțepat.
aluatul de drojdie
în afară de sfaturile de mai sus, trebuie să vă asigurați că drojdia dvs. este bună prin verificarea acesteia. Proofing drojdie înseamnă că activați-l și asigurați-vă că este în viață. Sfat: adăugați o linguriță de zahăr granulat. Zahărul este ca mâncarea pentru drojdie.
dacă nu sunteți familiarizați cu lucrul cu drojdia, iată un ghid despre cum să dovediți drojdia pentru a începe.
căutați un aluat umed și ușor lipicios, ușor de manevrat. Dacă este prea lipicios (cum ar fi, nici măcar nu îl puteți frământa deloc), continuați să adăugați făină puțin câte puțin. După ce un aluat s-a reunit, frământați pe o suprafață înmuiată cu mâna doar aproximativ 3-4 minute, până când aluatul s-a reunit cu adevărat și este moale, ușor lipicios și se întoarce încet când este înțepat.
ca majoritatea pâinilor, acest aluat trebuie să crească de două ori. Prima dată într-un castron mare și a doua oară în tigaie. Cel mai important pas pentru creșterea aluatului este păstrarea lor într-un mediu cald, fără pescaj. De obicei folosesc un cuptor încălzit anterior (opriți-l când aluatul crește totuși).
deoarece această rețetă folosește făină de pâine, acestea se vor ridica frumos și înalt. Uită-te la rulourile alea! Cred că sunt îndrăgostit de astea.
Whip unele unt de miere
la fel de ușor cum pare. Miere + unt, biciuit. Răspândiți-vă pe aceste rulouri de cină cerești. Repet. Viața este bună!
sunt serios obsedat de aceste super moale miere cina role! Ele sunt ca cel mai bun lucru vreodată.
faceți aceste rulouri de cină săptămâna aceasta sau pentru următoarea adunare de familie sau prieteni. Vor pleca în câteva minute, Îți promit!
nu uitați să fixați această rețetă 🙂
dacă încercați rețeta mea, utilizați #cookingformysoul pe Instagram! Urmați-mă pe Pinterest, Instagram, Facebook pentru cele mai recente actualizări distractive și rețete!
super moale miere cina role
aceste super moale miere cina role sunt atât de moale, licitație, și pufos. Partea perfectă pentru o cină reconfortantă!
ingrediente
- 1cup lapte integral, încălzit la 110 până la 115 F
- 1pachet (0.25 oz)drojdie uscată activă(2 lingurite de la Oz)
- 1teaspoongranulat zahăr
- 2ouă mari
- 1/4cupuntul nesărat, topit și răcit
- 1teaspoonkosher sare
- 1/3cuphoney
- 3 4cupsfăină de pâine
- unt topit pentru periaj
unt de miere (opțional)
- 1/2cupun unt sărat, dedurizată
- 1 / 4cuphoney
instrucțiuni
-
se toarnă lapte cald (110-115 grade F) în vasul mixerului standului. Adăugați zahăr și drojdie. Se amestecă și se lasă să stea aproximativ 10 minute până se spumează.
-
configurați atașamentul cârligului de aluat în mixerul standului. Cu mixerul la viteză mică, amestecați ouăle, 1/4 cană topită și răcită unt nesărat, miere și sare. Creșteți la viteză medie și adăugați făină 3 căni făină, 1 cană la un moment dat. Adăugați făina rămasă în trepte de 1/4 cană, după cum este necesar, până când s-a format un aluat. Dacă se lipeste prea mult de castron, continuați să adăugați făină în trepte de ceașcă de un sfert. Am ajuns să folosesc 3 1/2 căni. Aluatul trebuie să fie ușor lipicios, umed și ușor de gestionat.
-
transferați pe o suprafață înmuiată și frământați cu mâna aproximativ 4 minute, stropind mai multă făină, după cum este necesar. Aluatul trebuie să fie umed, ușor lipicios și ar trebui să revină încet atunci când este înțepat. Nu frământați prea mult sau pâinea va fi dură.
-
Formați-vă într-o bilă și așezați-o pe un bol ușor uns (uleiul de măsline este bine), asigurându-vă că acoperiți aluatul cu o parte din ulei. Acoperiți cu folie de plastic și lăsați-o să crească într-un mediu cald timp de aproximativ 1 oră, până la dublarea dimensiunii.
-
puneți aluatul și transferați-l pe o suprafață curată. Tăiați aluatul în jumătate, apoi fiecare jumătate în 6 bucăți egale.
-
Formați-vă în bile, ciupind fundul. Aranjați într-o tigaie unsă de 9×13. Acoperiți cu folie de plastic și lăsați-o să crească încă o oră într-un mediu cald, până la dublarea dimensiunii.
-
Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F în timp ce aluatul crește.
-
ungeți pâinea cu unt topit. Coaceți aproximativ 15-20 de minute. Se lasă să se răcească ușor.
-
combinați untul cu mierea cu un bici. Perie unele peste partea de sus și/sau de a folosi ca o răspândire.