salată albă scurtă acoperită cu un sos gustos, lipicios, salata iceberg cu sos de stridii este un fel de mâncare clasic chinezesc care conferă legumelor simple un ton apetisant.
ce asociați cu salata verde? Cred că majoritatea dintre voi ar spune un castron răcoritor și sănătos de salată. Știți că este, de asemenea, foarte frumos atunci când este gătit și servit cu sos de stridii Chinezesc? Astăzi aș dori să introducă una dintre cele mai populare feluri de mâncare de legume din China: salata Iceberg cu sos de stridii (inktok).
doi pași simpli pentru a găti
unii oameni presupun în mod greșit că salata cu sos de stridii este un fel de mâncare. De fapt, este albite frunze de salata iceberg acoperit cu un sos cald. Deci este foarte simplu să gătești.
- aduceți o oală cu apă la fierbere. Albiți scurt frunzele de salată (sfâșiate de mâini în bucăți), apoi transferați pe o farfurie de servire.
- prăjiți usturoiul feliat în ulei, apoi adăugați sosul care constă din sos de stridii, sos de soia întunecat, amidon de porumb, zahăr & apă. Se toarnă peste salată. Gata!
păstrați salata crocantă
momentul este crucial atunci când albiți frunzele de salată. Nimic nu este mai rău decât o farfurie de salată umedă. Deci, asigurați-vă că păstrați o parte din crocant. Pentru a obține cel mai bun rezultat, urmați aceste sfaturi:
- opriți focul când puneți frunzele de salată în apă clocotită. Acoperiți oala imediat.
- lăsați-l să stea cel mult un minut, apoi scurgeți-l imediat. Dacă albiți o cantitate mai mică de salată, reduceți timpul în consecință.
sosul de stridii poate fi vegetarian
acum, ceea ce aveți sunt bucăți de salată care sunt ofilite, dar încă puțin crocante. Apoi, pregătiți sosul gustos, neted și strălucitor. Principalul condiment este sosul de stridii, un sos cantonez versatil care dă o aromă minunată legumelor simple.
evident, această salată cu sos de stridii nu poate fi considerată vegetariană, deoarece conține extracte de stridii. Dar am vești bune! Dacă doriți, utilizați în schimb sos vegetarian cu aromă de stridii. Este făcut din esența ciupercilor shiitake și are și un gust frumos.
usturoiul oferă o altă aromă cheie. Folosiți bucăți tăiate subțire dacă vă place un aspect frumos sau zdrobiți usturoiul dacă doriți să îmbunătățiți gustul usturoi. Dar indiferent de ce, Fii generos cu asta!
gătiti cu alte legume
această salată clasică cu sos de stridii demonstrează cum puteți găti legumele într-un mod foarte simplu, dar delicios. Salata Iceberg este folosită în versiunea tradițională, dar am găsit că salata romaine funcționează foarte bine.
de fapt, puteți albi alte legume, cum ar fi broccoli, sparanghel, mazăre de zăpadă, pak choi, apoi serviți cu același sos. Rețineți că va trebui să ajustați timpul necesar pentru albirea diferitelor legume. De exemplu, este nevoie de 3-4 minute pentru a găti prin broccoli în apă clocotită.
alte mâncăruri gustoase de legume
dacă vă plac legumele la fel de mult ca mine, consultați alte rețete care folosesc legumele ca ingredient vedetă. Acestea sunt toate foarte simplu de a găti, dar plin de bunătate și arome mari.
- varză chinezească se amestecă-fry, două moduri
- Regele stridie ciuperci cu sos de usturoi
- Homegrown fasole germina se amestecă-fry
- salata de castraveti, trei moduri
- vinete cu sos de prune
salată Iceberg cu sos de stridii (de la)
imprimare Pin
Ingrediente
- ▢ 1 cap de salata iceberg, aproximativ 500g/18oz, a se vedea nota 1
- ▢ 1½ lingura sos de stridii, a se vedea nota 2
- ▢ ½ lingurita sos de soia dark
- ▢ ½ lingurita de zahar
- ▢ ½ lingurita amidon de porumb
- ▢ 3 linguri de apă
- ▢ ½ lingura ulei de gătit
- ▢ 4 catei de usturoi, feliat
Instrucțiuni
-
se Spală salata iceberg apoi rupe-l în mare bucăți de mână.
-
aduceți o oală mare de apă la fierbere. Opriți focul și adăugați salata verde. Acoperiți cu un capac. După 1 minut, se scurge bine, apoi se transferă pe o farfurie.
-
amestecați sosul de stridii, sosul de soia întunecat, zahărul, amidonul de porumb și apa.
-
într-o tigaie, prăjiți usturoiul în ulei la foc mediu. Odată ce usturoiul se rumeneste ușor, adăugați sosul. Se amestecă până se îngroașă.
-
se toarnă sosul pe salată. Serviți imediat.
note
încercați dacă găsiți rețeta mea interesantă! Puteți găsi, de asemenea, multe alte rețete clasice chinezești pe pagina mea PINTEREST. Urmați-mă și rămâneți la curent!
să aveți o zi minunată!
