Fish Health Management
cea mai dificilă problemă în agricultura de producție în cuștile marine este prevenirea sau tratarea bolilor microbiene infecțioase și a paraziților și, în comparație cu mediile reci de apă dulce, există o multitudine de boli și organisme parazite rezidente în apele de coastă. Noile organisme de boală apar în mod regulat în fermele din întreaga lume, deși majoritatea bolilor grave și a problemelor parazitare sunt cunoscute de zeci de ani. Tratamentele au devenit mai dificile din cauza restricțiilor în utilizarea medicamentelor și a substanțelor chimice, dar se depun mai multe eforturi de cercetare și dezvoltare în produse biologice, cum ar fi vaccinurile și antiserurile, decât oricând. Aceste eforturi s-au dovedit a fi de succes în cazul vaccinurilor bacteriene și au deschis calea pentru o producție mai mare și mai profitabilă de somon de crescătorie. Cele mai mari trei probleme sunt bacteriile patogene, virușii și paraziții. Principalele boli ale peștilor și speciile parazite ale salmonidelor în captivitate sunt discutate în detaliu în capitolul 13. Aici, câteva dintre cele mai frecvente afecțiuni problematice ale salmonidelor marine din ferme sunt discutate pe scurt în contextul creșterii și gestionării.
Bacterii Patogene. Majoritatea problemelor de boală din emisfera nordică sunt cauzate de cinci bacterii gram-negative și de un organism gram-pozitiv. Gramnegativele sunt trei vibrio, care provoacă vibrioză, una care provoacă furunculoză și una care provoacă boala enterică a gurii roșii (ERM). Această din urmă boală nu a fost încă o problemă în fermele marine, deși bacteria poate supraviețui în apă sărată. Toate pot fi tratate cu un anumit grad de succes cu antibiotice, dar toate pot fi, de asemenea, prevenite sau reduse prin vaccinare.
Vibrio anguillarum este vibrio de apă mai caldă și, de obicei, provoacă probleme de vibrioză în lunile de primăvară și vară târzii. Este comună în toată emisfera nordică. Este în primul rând enteric, la fel ca o serie de alte Vibrio-uri și ar putea chiar să merite un titlu de „holeră de pește”, deoarece, dacă este lăsată netratată, poate decima populațiile în câteva zile. Administrarea orală de tetracicline în furaj a fost, în trecut, întotdeauna tratamentul standard. Acum însă, atât vaccinurile prin imersie, cât și cele injectate au fost atât de reușite și atât de frecvent utilizate încât tratamentul cu antibiotice datorat epizootiei este rar.
Vibrioza a fost văzută ca o boală de vară în primele zile ale creșterii somonului, dar, mai târziu, a devenit clar că Vibrio ordalii și v salmonicida (Hitra) au fost agenți patogeni semnificativi care apar frecvent după ce temperaturile apei încep să scadă la sfârșitul verii. Ele pot fi găsite și în același timp cu V anguillarum. Până în prezent, boala Hitra nu a fost raportată în fermele de somon din Pacific și este comună în principal în Norvegia. Aceste Vibrio de apă rece pot fi mai dificil de tratat, deoarece afectează frecvent regiunea capului și creierul, mai degrabă decât intestinul. Cu toate acestea, vaccinurile sunt eficiente, în special vaccinurile injectabile, iar injectabilele multi-valente pentru pești mai mari de 25 g ar trebui să fie eficiente pe tot parcursul ciclului de creștere la toate speciile de salmonide.
furunculoza este o boală devastatoare cauzată de Aeromonas salmonicida și a fost inițial o problemă majoră în incubatoarele de apă dulce din emisfera nordică la toate speciile de salmonide. Somonul Atlantic este deosebit de susceptibil la furunculoză. Nu se transmite prin ovul sau spermă și, cu o îngrijire adecvată a stocului de puiet, este posibil să se evite contaminarea unei incubatoare de apă dulce care folosește apă măcinată sau de izvor.
după cum sa menționat mai sus, acest organism poate supraviețui bine în apa de mare, poate fi transportat de la apă dulce la locul marin de către peștii infectați, este transmisibil în apa de mare pe distanțe lungi și se varsă în cantități mari din mortalitățile bolnave. În plus, poate infecta peștii marini rezidenți și tratamentul este dificil. Acest organism este rezistent la multe antibiotice. Odată ce furunculoza a invadat o fermă maritimă, cel mai bun mod de a o elimina este să scoateți toate stilourile, plutitoarele perimetrale și alte echipamente din apă, să dezinfectați toate materialele și să curățați site-ul timp de cel puțin un ciclu. Din fericire, după mulți ani de cercetare și dezvoltare, au fost dezvoltate recent vaccinuri fiabile care sunt acum disponibile pentru a preveni sau a gestiona mai bine furunculoza. Cele mai de succes au fost vaccinurile injectabile adjuvante cu ulei polivalent utilizate pentru a preveni furunculoza și vibrioza de toate tipurile la somonul Atlantic cu o singură injecție. Vaccinurile sunt injectate atunci când peștii sunt de 25 g sau mai mari în incubatoarele de apă dulce și, de preferință, înainte de a fi mocnit. Acestea sunt injectate în cavitatea corpului de către echipe de vaccinare sau recent de mașini dezvoltate special în acest scop. Costurile medii sunt de aproximativ 0,12-0,15 USD pe doză, inclusiv forța de muncă, și sunt extrem de eficiente. Aceste vaccinuri au fost introduse pentru prima dată în Norvegia în 1992-93. Ca dovadă a eficacității lor, utilizarea antibioticelor în Norvegia a scăzut de la 6.114 kg în 1993 la 1.117 kg în 1994, în timp ce producția de somon a crescut de la 180.000 t în 1993 la 207.000 t în 1994. Dozele de vaccin au crescut de la 12 milioane în 1993 la 23,3 milioane în 1994. Peste 50 de milioane de somoni de Atlantic sunt injectați în fiecare an în Europa, Canada și SUA, iar procedura este acceptată în întreaga industrie.
boala enterică a gurii roșii (ERM) este cauzată de Yersinia ruckeri, o altă bacterie gramnegativă. A fost sporadic în aspectul său și se pare că nu a fost o problemă serioasă în fermele cu cușcă marină. Acest agent patogen a fost mai mult o problemă în fermele de păstrăv de apă dulce, dar peștii infectați pot deveni purtători ai apei de mare. Vaccinurile de imersie au fost dezvoltate pentru acest agent patogen, care sunt deosebit de eficiente în apa dulce. Agentul patogen răspunde în mod normal bine la antibiotice. A fost izolat de somonul Pacific juvenil muribund în stilouri de mare de mai multe ori, iar testele au indicat că poate crește pe medii cu 3% sare (echivalent cu 30 de salinitate la sută).
una dintre cele mai dificile boli salmonide, boala renală bacteriană (BKD), este cauzată de un agent patogen gram-pozitiv, Renibacterium salmoninarum. Acest agent patogen a fost raportat la toate speciile de somon Pacific și somon Atlantic din emisfera nordică. Cu patruzeci de ani în urmă, nu se știa că organismul BKD este transmisibil vertical în ou, iar BKD a fost astfel introdus în Chile cu ouă de somon din Pacific. BKD poate fi (și este frecvent) transportat de smolții infectați în apa de mare și poate să nu devină patologic luni de zile sau până când peștii nu sunt stresați. Deși patologia BKD este văzută în mod obișnuit ca leziuni brute ale rinichiului, alte organe pot fi deteriorate. Acesta poate fi găsit în mulaje fecale, și, eventual, pot fi transmise orizontal atunci când peștele în stilouri net gura scufundarea mulaje fecale. BKD este mai frecvent cronică decât epizootică, dar dacă mortalitățile ajung la 1%/zi, atunci o treime din cultură va muri într-o lună. Au existat unele rapoarte de tratament oral eficient cu tetracicline, dar cel mai eficient medicament a fost eritromicina. Ca și în cazul majorității organismelor gram-pozitive, dezvoltarea vaccinului a fost dificilă și nu există vaccinuri BKD disponibile pe piață la această scriere.
în emisfera sudică, fermierii din Chile au probleme cu un alt agent patogen bacterian, Piscirickettsia salmonis. Începând din 1989, a fost organismul cauzal al mortalităților la somonul coho de crescătorie mare din Chile și, în câțiva ani, a fost o problemă serioasă, deoarece afectează în primul rând peștele chiar înainte de recoltare. Aceasta este o problemă foarte semnificativă pentru Chile, deoarece amenință creșterea preconizată a exporturilor de somon și păstrăv (de la 76.327 t în 1994 la 90.000 t în 1995, o creștere de 17,9%). Producția actuală constă din: 28.000 t de coho, plus 35.000 t de somon Atlantic, 26.000 t de păstrăv și 1.000 t de somon king (chinook). Chile este acum unul dintre cei mai mari exportatori de somon de crescătorie din lume, dintre care 60% merge în Japonia, iar 30% în cercetările SUA asupra acestui agent patogen continuă; cu toate acestea, nu există vaccinuri disponibile în acest moment (anonim 1995).
Virusuri Patogene. Există o serie de virusuri care sunt patogene pentru somonul de crescătorie în țarcurile cu apă de mare (vezi capitolul 13), dar cele mai grave sunt cele care cauzează necroza hematopoietică infecțioasă (NHI) și necroza pancreatică infecțioasă (NPI). Virusul IPN este mai răspândit în Europa. În trecut, a fost în primul rând o problemă în incubatoarele de apă dulce (de exemplu, IPN este prezent în aproximativ 40% din fermele de păstrăv din Marea Britanie), dar recent is a devenit o problemă în somonul Atlantic în țarcurile marine când a fost introdus în acest mediu de smolts infectate.
virusul IHN a devenit recent o problemă și apoi în principal în somonul Atlantic din fermele maritime din Columbia Britanică, chiar dacă peștii nu sunt purtători atunci când intră în stilouri. Multe dintre fermele din partea de nord a insulei Vancouver sunt situate chiar pe calea migratoare a somonului sockeye (Oncorhynchus nerka) care se întoarce din Oceanul Pacific de Nord deschis în lunile de vară. Milioane de sockeye trec prin aceste ape în fiecare vară în călătoria lor spre casă, iar unii dintre ei pot fi purtători ai virusului IHN. S-a postulat că aceasta poate fi una dintre sursele de transmitere, deoarece 4.000 până la 6.000 de tone de somon Atlantic sunt crescute în fiecare an în Puget Sound (statul Washington) apele din sud, unde NHI nu este o problemă și există puțini somon sockeye. Nu există nici un program de tratament pentru IPN sau NHI, dar mai multe companii se află în stadii de cercetare și dezvoltare a vaccinurilor pentru ambele virusuri.
paraziți interni și externi. În comparație cu somonul liber în roaming, care depinde de dietele crustaceelor și peștilor și, prin urmare, ridică o mare varietate de paraziți interni, somonul de crescătorie, care subzistă din alimente pasteurizate, este relativ lipsit de paraziți interni, dar există mai multe specii problematice atât interne, cât și externe.
1)
păduchi de mare. Copepodele parazitare sunt paraziții externi de cea mai mare importanță în fermele de somon. Acestea sunt somonul și păduchii de mare care au provocat daune de milioane de dolari în Irlanda și Norvegia și, mai recent, au devenit o problemă majoră pentru industria agricolă a somonului din New Brunswick. Păduchii de mare din Golful Fundy au provocat pierderi estimate la 15-20 de milioane de dolari (anonim 1995). Cele mai importante dintre aceste organisme sunt Lepeophtheirus salmonis (păduchele de somon) și Caligus elongatus (păduchele de mare). Aceste crustacee mici se deplasează pe suprafața pielii hrănindu-se cu secreții mucoase. În concentrații mici, acestea fac puțin rău, dar atunci când mulți apar pe un pește, încep să mănânce prin piele și pot expune de fapt țesuturi mai profunde, inclusiv creierul. Pot urma infecții secundare sau boli mediate de stres. Stadiile larvare ale păduchilor sunt planctonice și se pot deplasa în locuri marine și se pot atașa de somonul captiv (Bruno și Stone 1990). Unele specii de salmonide par să aibă mai multă rezistență decât altele; somonul chinook și coho, de exemplu, sunt mai rezistente decât somonul Atlantic și păstrăvul curcubeu. Apele mai calde de pe coasta de vest a Irlandei sunt favorabile creșterii rapide a somonului, dar, din păcate, sunt favorabile și proliferării păduchilor de mare. Chiar și în apele mai reci ale Norvegiei, acestea pot provoca o creștere redusă și pierderi de până la 11% (Nygaard 1995). În altă parte, pierderile pot fi mai mari și multe alte regiuni au probleme similare cu acești paraziți (de exemplu, vezi Shaw și Opitz 1993).
eradicarea păduchilor nu poate fi niciodată posibilă, dar există metode de control al acestora și căutarea mai multor măsuri de control este intensă. Aceasta poate fi cea mai critică provocare pentru industria creșterii somonului de până acum. Vor trebui utilizate abordări cu mai multe fațete, inclusiv tăierea locului, băile, dozarea orală, capcanele ușoare, vaccinarea și peștele mai curat (anonim 1995).
există mai mulți compuși disponibili pentru tratamentele de baie; cele mai frecvent utilizate sunt insecticidele organofosfatice, cum ar fi diclorvos (DDVP). Acestea sunt, în general, eficiente, dar DDVP a arătat recent unele indicii ale pierderii eficacității. Peroxidul de hidrogen, o inovație mai recentă, este foarte eficient. Este disponibil în concentrații de 35 și 50%; acesta din urmă este puțin mai periculos de manevrat și este mai scump decât DDVP, dar nu lasă reziduuri și are efecte benefice asupra încărcăturilor bacteriene de mediu. Paramove este un dezinfectant cu peroxid de hidrogen oferit de Solvay Interbox, Scoția, care a avut trei ani de succes în această țară. Tratamentele cu peroxid de hidrogen oferă doar o ușurare temporară. Azimethopos este un organofosfat cu o potență de 10 ori mai mare decât DDVP. Are un timp de înjumătățire de mediu de 10-11 zile, toxicitate scăzută pentru oameni și fără reziduuri de țesut. Este mult mai puțin costisitor decât peroxidul de hidrogen și doar marginal mai scump decât DDVP. Acționează foarte rapid și este cel mai eficient la temperaturi mai ridicate și doze mai mici decât DDVP. Cipermetrinul este sigur pentru om, controlează toate stadiile de păduchi și este eficient la doze mici (< 100 ppb). Se absoarbe în solide de toate tipurile, inclusiv sedimente, și este apoi redat toxicologic inactiv (Sommerville 1995). Alți compuși continuă să fie testați; iodul a fost folosit atât ca baie, cât și ca medicament oral (Mustafa și MacKinnon 1993), dar acest lucru se află la un nivel foarte preliminar de investigare.
în Norvegia, testele au fost efectuate cu un amestec de usturoi și pulpă de ceapă plutind pe suprafața apei. Când peștii au sărit, teoretic, ar expune păduchii de mare la pulpă și apoi ar cădea. La început părea să aibă succes, dar după o serie de încercări s-a arătat că într-adevăr nu funcționează (Nygaard 1995).
există, de asemenea, tratamente orale. Ivermectina a fost utilizată cu succes, dar are o aprobare limitată și au fost investigați și diferiți derivați de piyrethrum. Alți compuși noi sunt acum testați, dintre care unii sunt foarte eficienți împotriva tuturor etapelor păduchilor de mare (Sommerville 1995). Orice compus ingerat trebuie să primească aprobarea agențiilor guvernamentale relevante atât în țara în care somonul este cultivat, cât și în țara în care Produsul urmează să fie vândut.
se știe că păduchii de mare sunt atrași de lumină. Terecos, Ltd., din Glasgow, Scoția, face păduchii de mare să ademenească unixt. Acest sistem produce un model unic de lumină sub apă care imită solzi de somon. Apoi prinde păduchii și îi ține pentru îndepărtare. Un control biologic, Marea wrasse (ctenolabrus sp.) au fost studiate ca pești mai curați (Bjordal 1992) și sunt folosiți în unele ferme norvegiene. Deși nu sunt 100% eficiente, pot menține populațiile de păduchi gestionabile. Cu toate acestea, wrassul de mare este susceptibil la furunculoză și este posibil să nu fie recomandabil să le folosiți dacă acest agent patogen este prezent în salmonide. Acum este permisă utilizarea cunners (Tautogolabrus adspersus) ca pește mai curat în America de Nord (Roth 1995).
căderea este foarte eficientă dacă se face într-o zonă largă și timp de cel puțin 6 săptămâni, de preferință 10 săptămâni. Unele ferme din Columbia Britanică preferă combinații de 9-17 săptămâni de tăiere urmate de tratament la primele semne de păduchi de mare.
un vaccin a fost dezvoltat în Australia pentru căpușe de bovine (un alt tip de păduchi) după 12 ani de efort. Acest lucru i-a încurajat pe dezvoltatorii de vaccinuri pentru pești și, ca urmare a succesului Australian, cercetarea vaccinului pentru păduchii de mare este în curs de desfășurare cu o vigoare reînnoită.
2)
alți paraziți ai unei note. Kent și Margolis (1995) au publicat informații excelente, rezumate aici, despre protozoarele parazitare mai puțin cunoscute ale salmonidelor cultivate în apa de mare, care ar putea cauza în cele din urmă probleme fermierilor. Acestea sunt, de asemenea, discutate în capitolul 13 (a se vedea, de asemenea, Heckmann 1993).
a).
amoeba. Singurele infestări grave cu amoeba în salmonidele crescute marine sunt cauzate de Paramoeba pemaquidensis, care infestează branhiile și au provocat peste 25% mortalități . Au fost raportate infestări în statul Washington, California și Tasmania. Cel mai bun (cel mai sigur) și cel mai eficient tratament este o baie de apă dulce.
b).
ciliate. Singurul ciliat raportat care provoacă boli la somonul cultivat în apa de mare este Trichodina sp., care este eradicată efectiv cu 1:2.000 sau 1: 4.000 de băi de formalină timp de 30 de minute înainte ca smolții să fie duși în stilouri de mare.
c).
Hexamitide. Hexamita sp. au infectat somon crescut în Columbia Britanică și în Norvegia. H. salmonis din Columbia Britanică este extrem de infecțios și se transmite cu ușurință în apă dulce sau apă de mare. Au fost recomandate mai multe medicamente, dar niciunul nu este utilizat comercial.
d).
Ichthyobodo (Costia). Ichthyobodo necator este o branhie flagelată comună și un agent patogen al pielii în apa dulce, care poate supraviețui și prolifera în apa de mare. (Înainte de cultura marină, managerii de incubatoare de îmbunătățire ar elibera smolts infectate fără tratament sub presupunerea că agentul patogen ar muri atunci când este expus la apă sărată). Problema se manifestă, în general, atunci când smoltele infectate sunt transferate în stilouri cu apă de mare din apă dulce. Tratamentul cu formalină este dificil și riscant în apa de mare, iar tratamentul se face cel mai bine în timp ce peștii sunt încă în incubator.
e).
Agent De Rozetă („Perkinsus”). Acest choanoflagelat cu viață liberă a provocat epizootii caracterizate de anemie severă la salmonidele cultivate marine din Washington (stat) și Canada Atlantică. Nu există tratamente cunoscute.
f).
Myxosporeans. Există sute de specii și, în general, nu sunt patogene decât cu infestări grele. Parvicapsula sp. infectează rinichii și poate provoca leziuni grave, în timp ce Kudoa sp. infectează carnea, scăzând valoarea de piață. Kudoa a apărut recent ca o problemă semnificativă în unele regiuni (Conley 1994). Myxobolus aeglefini infectează cartilajul, iar Chloromyxum truttae infectează ficatul și vezica biliară. Controlul cu medicamente este limitat.
g).
Microsporidieni. Loma (ex-Pleistophora) salmonae provoacă infecții severe cu branhii, poate fi transportat de la apă dulce la apa de mare și este transmisibil direct în apa de mare. Enterocytozoon salmonis este asociat cu o anemie marină. Ambele boli au fost tratate cu succes pe cale orală cu fumagilină DCH.